導(dǎo)語：入秋了，記得常吃5道“潤肺菜”，滋潤降燥不上火，越吃越健康

秋天是一個(gè)比較干燥的季節(jié)，要懂得保護(hù)肺部健康，除了要多喝水，還要在飲食上多注意，少吃油炸辛辣刺激的食物，多吃些水分多、滋陰潤燥的食物，對身體更有益。

入秋了，記得常吃5道“潤肺菜”，滋潤降燥不上火，越吃越健康！快來看看吧，這些菜簡單易做，清爽不膩，不妨經(jīng)常吃，照著做吧。

一、冰糖雪梨

做法：

雪梨沖洗一下，再撒上鹽搓洗一遍，這樣清洗更干凈。

搓洗后，將雪梨上部分切掉，充當(dāng)蓋子，剩下的部分，用勺子將梨核去掉，越干凈越好，不然沒弄干凈影響口感。

枸杞清洗干凈，放進(jìn)梨內(nèi)。除了放枸杞，還可以放棗、銀耳等，根據(jù)自己的喜好搭配。

接著放入冰糖，倒入適量清水，梨放在小碗中，蓋上梨蓋。

最后放進(jìn)蒸鍋，蒸四五十分鐘，就可以取出來食用了，鮮甜的味道，特別好喝。記得把梨也吃掉，潤肺降燥效果才好。

二、南瓜銀耳湯

做法：

干銀耳放在碗中，加入適量清水，浸泡一個(gè)上午。泡發(fā)后去掉根部，清洗干凈，再撕成小朵。

銀耳放進(jìn)燉鍋內(nèi)，加入適量清水，大火煮五分鐘，再轉(zhuǎn)小火燉煮三四十分鐘，至銀耳出膠。

南瓜去皮去內(nèi)瓤，沖洗后切成小塊，放進(jìn)銀耳湯中，再放入紅棗、冰糖，繼續(xù)煮十分鐘。

這道湯就做好了，清甜可口，滋陰潤肺、除燥，要經(jīng)常喝。

三、冬瓜木耳豆腐丸子湯

做法：

木耳提前浸泡，泡發(fā)后清洗干凈。豬肉沖洗干凈，剁成肉末，加入料酒、鹽、五香粉、蛋清、淀粉攪拌均勻。

老豆腐沖洗一下，用手抓碎，和肉餡放在一起，攪拌上勁。冬瓜去皮去內(nèi)瓤，沖洗后切成小塊。

鍋內(nèi)加水，煮到鍋底冒小泡的時(shí)候，擠出丸子放進(jìn)鍋內(nèi)，全部都浮起來后，用勺子撇凈，再將丸子撈出。

另起鍋加油，燒熱后放入冬瓜、木耳翻炒兩分鐘，再倒入適量清水煮開。

接著放入丸子，煮到所有食材熟透，再加鹽、白胡椒粉調(diào)味，就可以出鍋了。

四、山藥炒肉丁

做法：

山藥、胡蘿卜分別去皮洗凈，切成小丁。黃瓜搓洗干凈，切成小丁。山藥丁最好浸泡著，避免氧化變色。

豬瘦肉沖洗干凈，切成小粒，加入料酒、鹽、生抽、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。蒜末準(zhǔn)備好。

鍋內(nèi)加油，燒熱后放入肉粒翻炒，炒到變色盛出。

留底油放入蒜末爆鍋，再倒入山藥、胡蘿卜翻炒，炒兩分鐘。

最后倒入黃瓜丁翻炒一分鐘，再倒入肉粒翻炒均勻，加入鹽、生抽、雞精快炒幾下出鍋。這道菜很下飯，快嘗嘗。

五、醋溜白菜

做法：

大白菜分成一片一片，清洗干凈，再逐片撕成小塊，也可以切成小塊。蒜去皮拍碎，蔥洗凈切段，干辣椒切小段。

鍋內(nèi)加油，燒熱后放入蔥蒜、辣椒爆香，再倒入白菜翻炒，炒到打蔫。

最后放入白醋翻炒幾下，再加入生抽、鹽、白糖、雞精快炒片刻，就可以出鍋了。

不想出水太多，可以在出鍋前勾芡，喜歡的朋友不妨試試。酸爽解膩，非常好吃，配米飯配饅頭都香。

以上五道潤肺菜記得吃，滋潤降燥不上火，快行動起來吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關(guān)注我吧。

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