導(dǎo)語：進入秋季，記得常吃5道“補水菜”，滋補潤燥不上火，越吃越健康

立秋了，要記得多喝水，除此之外，還要多吃些富含水分的蔬菜，幫助補充水分，避免身體干燥出現(xiàn)不適。

進入秋季，記得常吃5道“補水菜”，滋補潤燥不上火，越吃越健康！快來看看吧，這些清爽的家常菜，營養(yǎng)好吃水分足，做給家人嘗嘗。

一、蒜香秋葵

做法：

秋葵清洗干凈。大蒜去皮拍碎，剁成蒜蓉。小蔥洗凈切成蔥花。小米椒洗凈切碎。

碗中放入蒜蓉、蔥花、小米椒碎，鍋內(nèi)燒熱油，燒到冒煙的程度，倒進碗中激發(fā)出香味。

然后加入白糖、生抽、香醋、辣椒油、香油攪拌均勻，根據(jù)自己的口味調(diào)整好。

鍋內(nèi)水，大火煮開，放入一小勺鹽和少許油，再倒入秋葵，煮兩分鐘撈出，立即放進冰水中。

秋葵涼下來后取出，去掉蒂，再對半切開，放進盤內(nèi)擺好。最后澆上料汁，就可以端上桌食用了。經(jīng)常吃秋葵可以補充體內(nèi)水分，入秋后要多吃。

二、豆皮生菜卷

做法：

生菜是富含水分的蔬菜，秋季要常吃，為身體補充水分。生菜去掉根部，每片葉子清洗干凈，瀝干水分。

豆皮沖洗一下，切成一塊一塊，大小能卷住生菜就行，然后入鍋煮兩分鐘，再晾一會兒。

碗中放入辣椒面、蒜末、小米椒碎、蔥花、白芝麻，燒熱油倒進碗中攪拌均勻，再加入鹽、白糖、生抽、香醋攪拌均勻，調(diào)好料汁。

最后將豆皮生菜卷起來，放進盤內(nèi)擺好，端上桌后蘸著吃就可以了，爽口解膩，越吃越香。

三、番茄豆腐雞蛋湯

做法：

番茄清洗干凈，入鍋煮一兩分鐘，再將外皮去掉，切成小塊。想要湯汁濃郁，番茄的量要多一些。

豆腐沖洗一下，切成小塊。雞蛋打進碗中，攪散待用。小蔥洗凈，切成蔥花。

鍋內(nèi)加油，燒熱后放入番茄，炒出汁水，再加入一勺生抽翻炒均勻。

接著倒入適量清水，大火煮開，再倒入豆腐塊，煮兩分鐘。

最后倒入淀粉水?dāng)嚢杈鶆?，再淋入蛋液，加鹽調(diào)味，就可以出鍋了，撒上蔥花食用。酸甜開胃，非常好喝。

四、芹菜炒臘腸

做法：

芹菜去掉葉子和根部，清洗干凈，切成小段。臘腸切成薄片。大蒜拍碎，剁成蒜末。

鍋內(nèi)加油，燒熱后放入蒜末和臘腸翻炒，炒出香味。

接著倒入芹菜翻炒，炒到斷生，再加入鹽、生抽翻炒幾下，就可以出鍋了，爽口不膩，現(xiàn)在吃正合適。

五、藕丁毛豆炒肉

做法：

蓮藕去皮洗凈，切成小丁。毛豆去掉外殼，抓洗干凈待用。豬肉沖洗干凈，切成碎末狀。蒜末、紅椒丁準備好。

鍋內(nèi)加水，煮開后倒入毛豆，煮三分鐘，再倒入藕丁，繼續(xù)煮兩分鐘。煮好后撈出，瀝干水分。

另起鍋加油，燒熱后倒入肉末翻炒，炒到變色，再放入蒜末翻炒出香味。

接著倒入藕丁、毛豆、紅椒翻炒一分鐘，再加入鹽、生抽、雞精調(diào)味，翻炒均勻就可以出鍋了。一道很好吃的下飯菜，你快嘗嘗。

以上五道補水菜，常吃滋補潤燥不上火，快行動起來吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關(guān)注我吧。返回搜狐，查看更多

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