在兒童生長發(fā)育的過程當中，特別要注重營養(yǎng)的合理搭配，那么為什么要保證營養(yǎng)均衡呢，這主要是因為在兒童生長發(fā)育期間，很多有助于維持生命的營養(yǎng)素，不能完全依靠兒童自身來合成，那么就需要有外界干預，人體有七大營養(yǎng)素來維持自身生命的正常運轉，這七大營養(yǎng)素包括：1.構成生命組織和細胞的蛋白質；2.體內重要的儲能物質的脂肪；3.提供熱量的碳水化合物；4.機能運轉所必須的礦物質；5.維持身體健康的維生素；6.生命之源所需要的水分；7.調節(jié)代謝平衡的膳食纖維。其實來講很多人對這些營養(yǎng)素的功能和攝取方式以及攝取含量并不太了解，兒童就更不了解，但是這些營養(yǎng)素對兒童的生長發(fā)育卻都起到關鍵性的作用。1.蛋白質是合成身體組織以及細胞代謝不可或缺的營養(yǎng)素，如果蛋白質的缺少就會造成肌肉含量的流失，導致身體力量的衰減，而蛋白質要是過多就會造成兒童代謝出現(xiàn)問題，蛋白質可以通過雞蛋，牛奶，牛肉，生菜等渠道來獲取，所以兒童要多喝牛奶保證蛋白質的獲取。2.脂肪作為身體的儲能物質，是維持身體正常運作的不可獲取的一部分，脂肪含量過低會造成兒童瘦弱，抵抗力降低，但要是脂肪含量過高，就會造成兒童肥胖，也會在一定程度上影響到兒童的身體成長。3.碳水化合物是維持兒童每天身體正常運所不可或缺的，碳水的缺失會在一定程度上影響到兒童的心情，因為所分泌的多巴胺的含量較低，會導致心情煩躁，并且碳水的缺失也會導致血液不足，體內含氧量低，但是碳水要是攝取過多會造成熱量超過基礎代謝所消耗的熱量，就會轉化為脂肪，造成肥胖，任何食物都存在一定量的碳水，主要是依靠谷類來攝取。4.礦物質是保證骨骼發(fā)育以及體內系統(tǒng)正常循環(huán)的物質，礦物質的缺失會阻礙兒童的骨骼形成，影響其生長發(fā)育，也會出現(xiàn)貧血，血液流速變慢等情況，要是礦物質的含量變多，就會造成金屬含量超標，也會在一定程度上危及到生命。5.維生素也是一種維持身體正常運轉的物質，并且維生素主要是通過食物的攝取來獲得，維生素的缺少會在很多方面影響兒童的生長發(fā)育，例如缺少維生素A會導致兒童視力的減弱，缺少維生素C會在影響到兒童的免疫力，缺少維生素D會造成佝僂病，導致骨骼強度的降低，這些1都會影響兒童的生長發(fā)育，因此要保證在飲食當中菜肉蛋奶的均衡攝取。6.兒童體內含水量占80%，水分主要是維持細胞體液正常以及新陳代謝的正常，水分的缺失會造成代謝的降低以及免疫力的低下，因此每天要多喝水來保證水分的攝取充足，7.膳食纖維主要是調節(jié)血糖以及促進腸道蠕動，膳食纖維主要是食用各種蔬菜以及水果來獲取。 參考文獻 [1]陳建標,楊秀芳,羅潔,戴家強.微量營養(yǎng)素及鋅補充促進兒童生長發(fā)育及智力發(fā)育的意義[J].中國現(xiàn)代藥物應用,2016,10(11):192-194.DOI:10.14164/j.cnki.cn11-5581/r.2016.11.134. [2]李樹欽.營養(yǎng)素缺乏對兒童生長發(fā)育的影響及預防對策[J].國際醫(yī)藥衛(wèi)生導報,2006(01):89-91. [3]楊月欣,邵曉萍,何梅,韓軍花,邊麗華,門建華.補充微量營養(yǎng)素對兒童生長發(fā)育的影響[J].營養(yǎng)學報,2002(01):37-41.

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