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推薦營養(yǎng)早餐促進寶寶發(fā)育(兒童早餐吃什么最營養(yǎng)最健康)

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月18日 03:07

兒童早餐吃什么最營養(yǎng)最健康

兒童早餐吃什么最營養(yǎng)最健康？早餐的重要性不言而喻，早餐吃的好，才能保障一天的營養(yǎng)供應，尤其是對于兒童來說，更是如此，不然對身體健康會有影響，那么兒童早餐吃什么最營養(yǎng)最健康呢？

兒童早餐吃什么最營養(yǎng)最健康1 一、雞蛋卷餅

雞蛋卷餅營養(yǎng)美味，很適合做早餐，制作方法為，準備一只雞蛋，然后將其打散后加入面粉調成糊狀，然后在煎鍋中放入適量的油，待油溫升高之后，放入調制好的面糊，等顏色變?yōu)榻瘘S色后即可出鍋，然后放入適量的奶酪和火腿片味道更好。

二、土豆絲雞蛋餅

將土豆和胡蘿卜切成絲，然后放入面粉和食鹽充分攪拌均勻，然后將平底鍋燒熱，倒入適量的橄欖油，油溫升高后加入準備好的土豆絲和胡蘿卜絲，然后用中火煎一下，等其變?yōu)榻瘘S色后翻面。兩面均為金黃色后即可食用。

三、色拉三明治

如果說想嘗試一下西式早餐的話，也可以選擇色拉三明治，兒童也很愛吃，準備兩片面包片，然后將黃瓜和西紅柿切成片，并炒一個雞蛋，將炒熟的雞蛋和切成片的黃瓜和西紅柿放到面包片上，加入色拉醬，蓋上另一片面包就可以了。

適合給兒童當早餐的食物眾多，就不一一介紹了，一起來看看給兒童準備早餐需要注意什么吧。

一、不要過于油膩

兒童早餐應該以清淡營養(yǎng)為主，不要吃太過油膩的食物，兒童消化能力較差，吃過于油膩的食物，很容易導致消化不良，不利于身體健康。

二、不要吃太多的甜食

雖然說兒童都酷愛甜食，但是吃太多的甜食容易導致蛀牙，并且大多數(shù)甜食熱量很高，經(jīng)常把甜食當早餐的話，也容易導致孩子體重超標，所以不要給孩子準備太多的甜食當早餐。

三、不要空腹喝牛奶或豆?jié){

牛奶和豆?jié){雖然營養(yǎng)美味，但是千萬不要空腹喝，兒童腸胃吸收消化能力較差，空腹喝牛奶和豆?jié){，容易導致消化不良。

相信大家已經(jīng)清楚該怎么給孩子準備早餐了，給兒童準備早餐，應該以營養(yǎng)美味，清淡易消化為主，不要給孩子吃太油膩、太甜的食物，這些食物不利于孩子的身體健康，孩子的身體正處于高速發(fā)育階段，所以早餐一定要吃好，千萬不能不吃早餐，或者是勉強湊合。

兒童早餐吃什么最營養(yǎng)最健康2 兒童早餐吃什么營養(yǎng)好

雞蛋卷餅

準備一只雞蛋，打散之后加面粉調成糊狀。在煎鍋當中加油燒熱，之后將面糊倒入，色澤金黃之后關火，之后放奶酪和火腿片卷起來就可以了。

土豆絲雞蛋餅

首先把去皮土豆和胡蘿卜切成絲，然后在放入面粉和鹽拌勻，瑞士平底鍋熱了倒入橄欖油少許。雞蛋倒入一滴紹酒打散。等鍋仔熱放入拌好的土豆絲轉中火煎，一面定型變金黃色翻面在煎，翻面后倒入雞蛋液在煎等蛋液定型另一面變金黃即可。

色拉三明治

準備兩三片三明治面包，將黃瓜和西紅柿切片，再炒雞蛋，將炒雞蛋、黃瓜、西紅柿放面包上，再加色拉醬，之后放另一片面包就可以了。

火腿西多士

吐司切去片，在吐司片上蓋上一片火腿、奶酪。再夾上一片火腿，蓋上另一片吐司(依次順序為火腿、奶酪、火腿)。準備2個雞蛋打散成蛋液(裝蛋液的碗要大一點，因為面包要放進去蘸蛋液)。將吐司放進碗里雙面蘸上蛋液，輕輕蘸滿即可。

平底鍋倒油燒熱，放入吐司片用小火煎。煎至雙面金黃色，取出用紙巾吸一下多余的油，沿對角線切開即可。

土司香蕉卷

香蕉去皮切成兩段，面包片用刀切去四邊的皮，雞蛋打散。香蕉段用面包片卷起來，然后蘸上蛋液，再裹上白芝麻。鍋中倒入植物油燒至5成熱，將卷好的香蕉卷放入油鍋中，炸至金黃撈出。將炸好的香蕉卷放入盤中，再淋上煉乳即可。

蔥香云吞面

準備餛飩和香蔥，鍋中燒開水，在碗里放蠔油、生抽、香蔥、香油，等水開之后將面和餛飩一起下鍋，再加適量開水。煮熟即可。

兒童的早餐應注意什么

忌過于油膩

早餐過于油膩，會讓我們胃口很差，就算胃口好能夠吃進去，也對腸胃非常不好的。本身早上我們起床后，腸胃還在“未蘇醒狀態(tài)”，哪怕你一杯水加半小時的活動時間腸胃還是“嬌慣”得很。

何況孩子一般都愛賴床，起床洗漱之后就馬上要吃早飯，若這個時候早餐過于油膩，會讓胃部極為不適，且極易出現(xiàn)一些惡心感覺。早飯宜清淡為主，流食為主，適當水果蔬菜，這樣的早餐搭配對孩子的身體健康是非常好的。

忌甜食為主

孩子的早餐偶爾牛奶加面包也是可以的，畢竟早餐需要多謝花樣孩子才有很好的胃口，但不能天天如此，更不能只吃甜食。

孩子身體正在發(fā)育，需要更多的營養(yǎng)來保證身體的發(fā)育，大家伙都知道孩子吃甜食過多有很多危害，把甜食當做早餐來吃更是不可取，況且甜食當早餐會讓大人胃口變差，何況還是個孩子。

忌空腹牛奶或豆?jié){

確實，早飯直接給孩子一盒牛奶很省事，再說牛奶或豆?jié){對身體也是好的，但有一點要記得，早飯不可空腹喝牛奶或豆?jié){，更不可只是一杯牛奶或者一碗豆?jié){就當成了早飯。

空腹喝牛奶或豆?jié){，不但不能很好的吸收里面的營養(yǎng)，還會造成胃腸的不適感，嘟嘟自己就是個例子，只要是空腹喝牛奶或豆?jié){，很快就會出現(xiàn)胃脹胃痛，導致一天不敢吃什么，況且胃脹的厲害，想吃也吃不進去。

忌小零食當早餐

很多家長不給孩子準備早餐。十有八九是頭天給孩子隨便買點什么零食，第二天讓孩子自己起床后就把那些零食當早飯吃。那些零食當早餐，對孩子的身體有害而無一利。

總結：通過上文的介紹，相信大家對兒童早餐吃什么營養(yǎng)好都有了大致的了解。除此之外，文中還介紹了早餐的一些注意事項，希望可以幫到大家。兒童的成長發(fā)育是很重要的，父母要注意為孩子準備早餐哦。

兒童早餐吃什么最營養(yǎng)最健康3 1、豆?jié){

據(jù)調查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%。那么，豆?jié){怎么喝既有營養(yǎng)又能減肥呢?連豆渣一起喝!據(jù)科學家研究發(fā)現(xiàn)，豆渣中含有豐富的蛋白質和纖維素，并且含有大量的鈣，每100克豆渣中大約含有100毫克的鈣。

豆渣中的脂肪含量很低，經(jīng)常食用可以防止肥胖。

2、牛奶

牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一，1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克，居眾多食物之首，早餐來一杯牛奶還是不錯的。

3、雞蛋

雞蛋被美國某一雜志評為“世界上最營養(yǎng)的早餐”。一個蛋黃的抗氧化劑含量就相當于一個蘋果。而且，雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。

根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的'攝入量成反比。

4、全麥面包

它的營養(yǎng)價值比白面包高，含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質，對人體有很大的好處。而其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸過多，對腸胃不好的人有害無利。

而全麥片面包含有的大量維生素、纖維素及礦物質，粗糧有益人體腸胃健康，并且多吃不會發(fā)胖，反而可促進體內毒素排出，更有利于身體健康。

5、酸奶

早晨的時間總是很緊迫，不可能做得太豐富。想要營養(yǎng)一下子大大提升，不妨在攝入足夠的碳水化合物后，再喝杯酸奶。

因為酸奶是由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。

它有調節(jié)免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，還可促進腸道蠕動，利于通便。

6、草莓

草莓還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克，可以活化細胞，對腸胃有滋補的作用。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養(yǎng)肝作用。

7、熟肉

熟肉眾所周知，食肉能夠提供優(yōu)質蛋白質及高能量的脂肪，其中還有一定的維生素和礦物質，這些都是和我們身體的健康成長、智力發(fā)育、體力耐久性等密不可分的。

促進食欲并增加消化液的分泌，有利于腸胃對攝入物的消化吸收。而且，早餐吃一塊肉，更有助于一上午的消耗，對保持精力充沛有很大的積極作用。

8、香蕉

香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質，因此從香蕉中可以很容易地攝取到各式各樣的營養(yǎng)素。可以長時間保持能量，支撐上午的工作消耗。

9、燕麥

燕麥的獨特之處則在于，它除了附有足夠的淀粉以外，更擁有充分的蛋白質及其膳食纖維供應：燕麥中水溶性膳食纖維區(qū)別是小麥及其玉米的4、7倍及其7、7倍。

初次嘗試燕麥食品的朋友，可能會感到燕麥的口味較淡?，F(xiàn)在市場上多數(shù)燕麥產(chǎn)品屬于皮燕麥，本身口感就十分清爽。

10、菠菜

女性都應該清楚知道，菠菜是女性食物中的圣物，它莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力。

早餐小孩吃什么有營養(yǎng)

問題一：早餐小孩子吃什么最有營養(yǎng)“早餐要吃得好，午餐要吃得飽，晚餐要吃得少”這是很多人養(yǎng)生的信條。生活中很多家長由于早上來不及起來給孩子做早餐，而隨便的買兩包子，油條，豆?jié){就解決了。

事實上這樣做不僅沒有營養(yǎng)，而且還會影響到寶寶的生長發(fā)育的，因此特地為寶媽們奉獻上簡單方便而又營養(yǎng)的早餐。
周一：胡蘿卜粥+雞蛋
胡蘿卜的營養(yǎng)豐富，特別是對于正在生長發(fā)育的孩子而言其中大量的維生素可以滿足孩子一天的營養(yǎng)需求。雞蛋對孩子的智力發(fā)育有一定的好處，再者其蛋白質的含量也是相當豐富的。
做法：將粳米洗干凈放在適量的水中用大火熬開，這個時候把胡蘿卜切絲用花生油炒熟，如果有玉米粒，火腿腸之類的也順便加點一起炒熱。這樣做出來更有賣相，孩子也更喜歡吃。等粥開之后就把炒好的胡蘿卜絲，玉米粒，火腿腸等加入粥中就可。等粥熬好之后加入蔥花，芹菜末，鹽進行調味就可。
如果家里有煮蛋器的話，還可一邊煮蛋，如果沒有的話直接過水做下荷包蛋也就2分鐘的事。
周二：雞肉青菜粥+全麥面包
秋冬早晚溫差變化大，因此孩子很容易感冒，多喝點雞湯可提高免疫力，預防感冒。而適量的青菜也能滿足寶寶對維生素的需求。再加上全麥面色更可以說是絕配了。
做法：事先準備好雞湯，很多家庭都有晚飯吃雞湯的習慣的，所以只需要把前天喝不完的雞湯留著第二天就可以用了。然后準備好綠葉青菜可以是小白菜，空心菜，菠菜都可以只要是綠色的就可以了。等雞湯開之后先加入粳米用大火燒開，等粳米快變成粥時著手將青菜切絲稍微煸炒一下加入鍋中，再加入胡椒粉，食用鹽就可了。
全麥面包最好在微波爐里預熱一下，這樣吃起來口感更好。
周三：玉米棒+雞蛋+牛奶
玉米的營養(yǎng)豐富特別是其中的維生素E，谷物醇，磷脂，B族維生素對孩子的成長幫助非常大。而雞蛋，牛奶本來就是黃金搭配了這里就不多說呢?
做法：將玉米棒放入清水之中直接煮熟就好，或者放在蒸鍋里蒸一下也可以。建議不要弄成碎粒，因為多數(shù)孩子都喜歡這樣拿著吃營養(yǎng)更豐富。
雞蛋可以用煮的，如果孩子注重口感的話，也可用煎的，煎的食物可以加點胡蘿卜或者蔥花等。營養(yǎng)更豐富了，而且吃起來也更香了呢?
牛奶做好是脫脂的，純的，最好是可以溫一下。
周四：豆?jié){+四鮮包子+玉米餅
豐富的豆?jié){營養(yǎng)可以滿足孩子一天對大豆蛋白的需求，加上精心配制的玉米餅一定能讓孩子味道大開。而這個搭配的重點就在于四鮮包子有點考驗準媽媽的手藝。
做法：準備好包子皮，可以到餃子店直接購買。材料主要有韭菜，胡蘿卜，蝦仁，豬瘦肉絲。將瘦肉同蘿卜絲先加少量花生油炒熟等其肉色變了之后加入蝦仁，韭菜姜絲炒熟就可。
鋪好餃子皮把炒好的陷均勻的放上去，然后包起來，捏緊排整齊放入鍋中蒸20分鐘就可以了。
周五：砂鍋排骨粥+豆花羹
排骨富含鈣質，蛋白質，骨膠原具有滋陰潤燥，益氣補血之功效。所以經(jīng)常讓孩子喝排骨粥對促進身體健康有一定的幫助。而豆花羹具有去油膩的作用，可以讓孩子吃得更開心。
做法：將豬排骨過油先炸透備用，然后用砂鍋燒開高湯，其間可以將生菜切成絲，生姜，蔥花等都準備好歷干備用。等砂鍋開了之后分別加入炸好的排骨，粳米用大火煮開5分鐘，改小火加入姜絲，蔥花，鹽等調味品就可以了。
豆花羹的做法也簡單，如果有現(xiàn)成的可以用現(xiàn)成的，如果沒有可以用買來的豆腐加點水加點蔥花，雞蛋一起蒸一下就可以了。...>>

問題二：5歲小孩吃什么早餐營養(yǎng)好五歲寶寶營養(yǎng)餐應有幾種食物組成，一般要包括充足的谷類或根莖類來提供基本的熱量，其次要含有動植物蛋白質，再有要含有豐富的蔬菜和水果，提供身體必需的維生素和無機鹽。康美健康建議五歲寶寶可以吃的營養(yǎng)早餐有下面幾種：
1.Q版雞蛋盅
食材：雞蛋2個、沙拉醬、肉松、核桃碎、香菜末、鹽、黑胡椒少許。做法：用雞蛋器把雞蛋煮熟。煮熟后把蛋黃掏出來。準備好沙拉醬，肉松，核桃碎，香菜末，鹽，黑胡椒等材料。在蛋黃里加入沙拉醬，加入肉松，核桃碎，香菜末，鹽，黑胡椒碎攪勻。將攪拌好的蛋黃放入雞蛋清中即可。
2.愛心蔬菜蛋餅
食材：南瓜50克、土豆1個、豌豆50克、雞蛋3個、胡蘿卜1根、菠菜1把、豌豆苗1把、奶酪1片、橄欖油適量。做法：將新鮮豌豆剝出。土豆切絲。南瓜要連皮切絲，雞蛋敲散。豌豆煮熟，平底鍋入少量橄欖油，將南瓜絲、土豆絲放入炒熟，加鹽調味。將打散的雞蛋淋入土豆和南瓜中，慢慢烘熟。雞蛋餅外圈慢慢熟后，用鍋鏟推一下，防止粘鍋。均勻撒入煮熟的豌豆，再撒入切絲的奶酪。
你也可以按照以下的一周寶寶早餐推薦給寶寶準備早餐：
星期一
早餐：豆?jié){、金銀卷、醬豆腐
星期二
早餐：鮮牛奶，蛋糕，醬雞肝。
星期三
早餐：大米綠豆粥、千層餅、五香豆腐干
星期四
早餐：牛奶、豆沙包、花生米
星期五
早餐：小米粥、饅頭、咸鴨蛋
星期六
早餐：牛奶、糖麻醬卷、嗆西芹中餐：三鮮水餃(肉末、韭菜、雞蛋、蝦米)
星期日
早餐：玉米面粥、糖包、肉松

問題三：給五歲孩子吃什么早餐更為營養(yǎng)你好，考慮到五歲小孩消化吸收都相對比較差，也吃不了很多東西，建議你給小孩做營養(yǎng)早餐！
營養(yǎng)早餐配方如下：
道具：攪拌器一個
食物
水果：蘋果、香蕉、獼猴桃、芒果（任選1-2種切丁）
主食：黃豆、黑豆、紅豆、薏米、芡實、蓮子（任選2-3種）
配料：紅棗、葡萄籽、芝麻（任選1-2種）
選配：小雞蛋一個（根據(jù)小孩的年齡來增加食物的量）
注：以上的搭配方式可以隨意改變組合，會創(chuàng)造出不同的口味。
最后加適量的溫開水放在攪拌器里面攪拌就可以做好美味又營養(yǎng)的早餐了，如果小孩子想吃可以再加一片粗糧面包。
早餐特點：既容易消化又好吃又有營養(yǎng)。
這樣子小孩子早餐的營養(yǎng)是非常ok了。
希望可以幫到你，滿意請采納這樣子可以幫助更多人。

問題四：10歲兒童早上吃什么早飯有營養(yǎng)十歲兒童正是上學的年齡，對學生來講，早餐應該是一日三餐中最重要的一頓，既要有糧食，也要有含蛋白質豐富的食物。要做到于稀搭配、主副食兼顧，要經(jīng)常變換花樣，以增進食欲，滿足營養(yǎng)需要。

下面介紹一些適合作為早餐的食物：

主食：饅頭、包子、油餅、燒餅、豆沙包、泡飯、雞蛋掛面、雞蛋炒飯。

富含蛋白質的食物：咸雞蛋、火腿腸、豆腐絲、小蔥拌豆腐、炒花生米、煮黃豆、豆腐干、醬豆腐。

稀的食物：牛奶、米粥、雞蛋湯、麥片粥、面條。

小菜：泡菜、拌胡蘿卜絲、拌黃瓜、拌雪里紅、拌西紅柿、拌白菜絲、拌海帶絲等。
清晨，經(jīng)過一夜，食物消耗殆盡，必須從早餐中獲取足夠的熱量和營養(yǎng)素以供腦力和體力活動的需要。有調查表明，學生中吃好早飯者，身體健壯，精力充沛，上課專心聽講，學習效率高；吃不好早飯者，在上完第二、三節(jié)課后就餓了；而不吃早飯者在第一節(jié)課后就已饑腸轆轆了，根本沒有心思繼續(xù)上課。

問題五：小孩早上一般吃什么最有營養(yǎng)又健康呢？早餐一般有：1、牛奶、煮雞蛋、面包；2、蒸雞蛋糕、全麥面包、清拌黃瓜；3、麥片粥、面包、炒雞蛋；4、開水沖蛋白質粉、面包、一點蔬菜或水果；5、煮面條加蔬菜和雞蛋；6、鵪鶉蛋、稀飯、蔬菜；7、豆?jié){、油條（偶爾吃）、炒雞蛋；
指導意見：
總之，早餐要包括蛋白質、谷物、蔬菜或水果幾大類，面包可經(jīng)常變換口味，可以保證營養(yǎng)全面。我總是盡量早起一會兒，做好早餐，而且要給孩子灌輸早餐吃好的思想，一周五天要經(jīng)常變換花樣，平時我還給孩子吃一些鈣片、維生素片什么的，她上四年級了，身體一直很好，抵抗力強，感冒吃點藥就好了。現(xiàn)在孩子們吃得東西不夠天然，有營養(yǎng)的很少，家長的引導非常重要。

問題六：孩子上學，吃什么樣的早餐才營養(yǎng)又健康呢營養(yǎng)早餐1：蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯
原料：蝦仁20g，雞蛋1個，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、淀粉、姜、蔥適量
一、蝦仁蛋餃：
1、前夜將蝦仁焯熟，控干后剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻，煨好。
2、清晨，1個雞蛋打入適量干淀粉中，加清水調成糊狀。
3、平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。
4、前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。
二、菠菜豆腐湯：
1、豆腐洗凈切丁，放入沸水中。
2、1分鐘后，洗凈的菠菜也投入鍋中，同時關火，點少量精鹽、芝麻油即可。
注：豆腐在我國已經(jīng)有兩千多年的歷史了，每100克豆腐中含蛋白質15、1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7、2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養(yǎng)元素。而且寶寶容易消化，是寶寶佐餐的佳選。
營養(yǎng)早餐2：雞肉青菜粥、煮鵪鶉蛋原料：雞胸脯碎肉50g，粳米15g，綠葉青菜15g，鵪鶉蛋2個
一、雞肉青菜粥：
1、粳米煮粥備用。
2、雞胸脯肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油開后，放入雞肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮開。
3、出鍋前加少量精鹽等，最后撒入青菜末盛出營養(yǎng)早餐3：西紅柿牛肉羹、鹵蛋半個、菜肉卷原料：西紅柿50g，牛肉餡50g，淀粉適量，香菜葉若干；面粉100g，白菜25g，胡蘿卜15g，精選豬瘦肉餡15g，蔥姜適量
一、西紅柿牛肉羹：
1、在預熱的炒鍋中放入植物油，油熱后放入蔥花、姜末等熗鍋，最后加入適量水。
2、牛肉餡焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點幾滴醋，文火燉。
3、牛肉餡爛后，西紅柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精鹽調味，出鍋時撒上香菜葉。
二、菜肉卷：
1、提前將面粉和水加酵母粉發(fā)酵。
2、前夜將豬瘦肉餡加蔥姜末精鹽、味精煨好。
3、白菜在開水中焯一下，切末，胡蘿卜切末放入肉餡中拌勻。
4、發(fā)酵好的面團，搟成面餅，抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟，即可。
營養(yǎng)早餐4：牛奶蛋花、溜魚肉泥丸、豆沙包原料：鮮牛奶250g，生雞蛋1個，鯉魚肉150g，白砂糖8g，淀粉若干
一、牛奶蛋花：
1、鮮牛奶倒入鍋中煮沸。
2、滾開后，將雞蛋打入其中，加白砂糖，出鍋即可。
二、溜魚肉泥丸：
1、前夜將鯉魚肉剔骨去皮，剁成肉泥，點少許醋去腥味，加精鹽、味精煨好。
2、清晨燒好一鍋水，在煨好的魚肉餡中加適量淀粉和水調勻，用湯匙舀成丸子，放入溫開水中(水溫太高魚丸會被煮散)。
3、油鍋中，蔥姜絲爆鍋，水淀粉溶化少量精鹽，放入鍋中爆汁，最后將控過水的魚丸倒進鍋中，掛漿即可。
營養(yǎng)早餐5：鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁原料：鮮牛奶50g，面粉200g，生雞蛋1個，生豬肝100g，筍絲30g，淀粉若干
一、鮮奶蛋餅：
1、將雞蛋磕入淀粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調成稀糊狀。
2、預熱的平底鍋中加適量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。
二、滑溜肝絲制作方法：
1、生豬肝切絲，在開水中焯一下。
2、蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味，水淀粉中加精鹽調勻，放入筍絲翻炒，再將控干水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可?！?..>>

問題七：9歲的孩子吃什么早餐好呢？早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量淀粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮(zhèn)靜作用的血清素，致使腦細活力受限，無法最大限度地動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是蛋黃、煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪I和膽固醇過多，消化時間長，會使血液過久地積于腹部，造成腦部血流量減少，因而導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。
另外，早餐不宜吃冷食。
營養(yǎng)學家早餐吃什么
生活在緊張忙碌的大都市，大部分人都可以用睡懶覺、來不及準備等諸多借口作為不吃早餐的理由。那么，讓我們看看，營養(yǎng)學家自己的早餐是怎樣安排和準備的？也許可以為許多白領或家長提供借鑒。方法很簡單，就是做三明治加喝牛奶，前一天晚上做好白水煮蛋或鹵蛋，對半切，黃瓜切片，櫻桃番茄洗凈，第二天早上直接將雞蛋/鹵蛋、黃瓜片、櫻桃番茄夾入兩片面包中。孩子的那份，把蝦皮用微波爐轉一下再放進三明治中，既補充了鈣，又增加蛋白質，味道帶點咸，也比較爽口。如果要調味，還可以放些番茄醬。整個過程不超過10分鐘，但是營養(yǎng)要素都具備了。如果時間還是不夠，可以在前一天晚上就把三明治做好，早上直接用微波爐轉一轉便可。一杯牛奶加一片三明治，孩子不到10分鐘就能吃完。
需要提醒的是，最好在漱完口后、進餐前先喝一杯溫開水，這樣可以補充一個晚上消耗的水分。
營養(yǎng)早餐的多種搭配法
當然，早餐的選擇可以是豐富多樣的，只要滿足三大“必需”原則，你也可以發(fā)揮聰明才智做一份簡單又營養(yǎng)的早餐。
1、奶＋菜包/肉包＋蔬菜：酸奶含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營養(yǎng)就比較齊全了；如果喜歡吃肉包，必須再補充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。
2、養(yǎng)顏八寶粥：女性白領如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等，第二天早上熱了吃，便捷又養(yǎng)顏。
3、降血糖牛奶麥片：把麥片先用開水沖好，再加入牛奶。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。
春天正是孩子生長發(fā)育旺盛的季節(jié)，不少孩子午餐在學校吃，豐富性難以保證，所以早餐的作用尤其重要。專家呼吁，最好所有的家長都能勤快些，早起一刻鐘，為你的孩子準備一份豐富、營養(yǎng)的早餐，讓他“隨風拔得快”。
三口之家早餐食譜推薦川
周一：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，面包夾草莓醬奶酪（面包200克，草莓醬50克，奶酪3片30克）
周二：牛奶3瓶，花卷3只（每只50克），蛋糕3只（每只25克），梨1只（150克）
周三：酸奶3瓶（600克），蛋餅3只（每只含雞蛋25克、小麥粉75克），大蘋果1只（150克）
周四：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，肉包子3只（每只50克），香蕉3根（300克）
周五：牛奶3瓶，三明治面包3只（每只含面包片兩片50克，生菜兩張50克，雞胸脯肉20克），煎餅3只（每只50克），桔子3只（150克）
周六：大米粥（粳米100克），煎蛋3只（120克），燒賣3只（75克），菜包3只（150克），酸奶3瓶（600克）
周日：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，火腿腸75克，早餐面包3只（每只50克），香蕉3根（300克）
健康早餐小貼士
1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分鐘后再吃為佳。
2.有早起習慣的人，早餐可安排在7點以后吃較好。
3.不要因為趕時間就吃得太快，以免損傷消化系統(tǒng)。
4.早餐也要定時定點，否則會影響消化、吸收。
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問題八：兒童早飯吃什么最有營養(yǎng)小兒身體發(fā)育對營養(yǎng)的需求量很高。
指導意見：
例如牛奶，豆?jié){，等，建議您帶孩子去當?shù)卣?guī)的醫(yī)院的營養(yǎng)中心進行合理的膳食分配。

幼兒早餐最佳營養(yǎng)搭配

對于家長來說，最重要的事情就是寶寶的健康問題了，所以只要與寶寶健康有關的事情，寶媽們都是小心翼翼的處理！下面我們來看看幼兒早餐最佳營養(yǎng)搭配，僅供大家參考！

幼兒早餐最佳營養(yǎng)搭配

1、玉米青豆粥+胡蘿卜萵筍+白煮蛋+水果

玉米青豆粥里面含有豐富的營養(yǎng)，適量的給孩子吃一些數(shù)量能夠幫助孩子的腸胃蠕動，促進他們消化系統(tǒng)的完全，而胡蘿卜和萵筍可以補充孩子所需要的維生素，讓寶寶更加健康的成長！白煮蛋的里面的卵磷脂能夠幫助孩子的大腦發(fā)育，水果則是幫助促進孩子生長發(fā)育的最佳選擇！這個早餐搭配既營養(yǎng)又好吃，而且做法是比較簡單的。

2、甜甜圈+八寶粥+松糕+白煮蛋

甜甜圈是很多寶寶都喜歡的食物，如果能把甜甜圈給他們作為早餐，那么寶寶一定是非常開心的！有甜甜圈的陪伴，那么寶寶就能夠接受其他的食物了！其實主要給寶寶提供營養(yǎng)的就是八寶粥，松糕以及白煮蛋了！這幾種食物搭配給寶寶食用，既能夠讓寶寶開心的吃早餐，又能夠給寶寶提供足夠的營養(yǎng)，是寶媽比較好的一種選擇了！更重要的一點就是這些食物都能夠買到現(xiàn)成，制作也是非常簡單的！

3、蔬菜粥+香蔥煎餅+水果

蔬菜粥里面含有豐富的維生素，而且相對來說比較容易消化，不會給寶寶的腸胃帶來一些負擔！而香蔥煎餅能夠很好的改善寶寶的口味，如果只吃清淡的蔬菜粥，那么寶寶難免會產(chǎn)生一些抗拒！加上香蔥煎餅和水果，既能夠給寶寶提供足夠的營養(yǎng)，又能夠讓寶寶，更加容易的接受！

寶寶不能吃的食物

為了避免寶寶出現(xiàn)偏食和營養(yǎng)過剩的情況，有些食物還不宜列入這一時期寶寶的食譜計劃。

1、臘腸：臘腸屬于腌制食品，含有亞硝酸，亞硝酸會加重人體腎臟的負擔。由于寶寶還太小，腎臟各器官還未發(fā)育完善，食用臘腸后，會增加腎臟的'負擔，容易引起溶血性貧血。制作臘腸時，添加了多種調味劑，寶寶的味覺處于發(fā)育階段，不宜食用。另外，臘腸華中的肥肉比例高達50%以上，含有極高的脂肪和動物性蛋白，寶寶攝入后，容易導致體內脂肪過剩，增加肥胖癥的概率。因此，3歲以內的寶寶應禁止食用臘腸，10歲以后的寶寶也應少食或不食臘腸。

2、熏肉：熏肉在制作過程中加入了很多鹽腌漬，人體攝入較多的鹽，易引起體內納水潴留，造成水腫。熏肉的熱量很高，脂肪含量豐富。一方賣弄，大量的脂肪的攝入容易引起心腦血管疾病米甚至導致營養(yǎng)過剩，使寶寶出現(xiàn)肥胖癥；另一方賣弄，熏肉中所含有的額脂肪很容易轉化為過氧化。

3、咸魚：人和咸魚都含有大量的二甲基亞硝酸鹽，這種物質進入人體后，會轉化為致癌性很強的二甲基亞硝胺，這種物質對寶寶的健康會造成極大的傷害。據(jù)調查，10歲以前開始吃腌制品的寶寶，成年后患癌的可能性比一般人高3倍，另外，咸魚中也含有較高的鹽，而高鹽食品一方面會加重寶寶的腎臟負擔，造成寶寶出現(xiàn)局部水腫；另一方面，還易誘發(fā)高血壓病。因此，3歲以內的寶寶應禁食咸魚，3歲以上10歲以下的寶寶也應少食或不食咸魚。

4、花椒：做為一種常見的調味品，并不建議寶寶食用。一方面，花椒容易消耗腸道水分而使胃腺體分泌減少，造成人體腸道干燥、便秘等癥狀；另一方面，寶寶的味蕾很敏感，且處于發(fā)育夾斷，花椒的口味太重，食用過多易造成寶寶口味偏重，不利于寶寶味蕾的發(fā)育。因此，2歲以內的寶寶不宜食用花椒，2歲以后的寶寶也不宜多食。

營養(yǎng)的兒童健康早餐

一、兒童營養(yǎng)早餐應具備的特點1、提供足夠的熱能

上午，寶寶活動消耗較大，需要的能量也較多，況且寶寶除了因活動消耗能量需及時補充外，更需要大量營養(yǎng)素供給生長發(fā)育。安排寶寶的早餐必有淀粉類的食品，如：饅頭、粥、蛋糕、蒸餃等主食構成，這樣更利于其他營養(yǎng)素的利用和吸收，也有利于促進寶寶的生長發(fā)育。一般寶寶早餐的熱能應占一日總熱能的20% 。

2、選擇合理的搭配

小朋友的早餐，直接影響到他們的健康。因此，在配制兒童早餐時更應注重各種食物的搭配，為他們補充水分也很重要，干稀搭配有利食物中各種營養(yǎng)素的`吸納，如：牛奶加水果小蛋糕；白粥加肉松和棗香蓮蕓包；赤豆米仁粥加洋蔥心菜牛肉小蒸餃，菜絲肉糜爛面加白煮鵪鶉蛋等組合，有利于孩子的消化和吸收。

由于小孩子胃納小，一次不可攝入過多的食品，我們更注重早餐的營養(yǎng)價值。通過米面搭配、粗細雜糧的搭配，尤其是粗雜糧中B族維生素含量豐富，維生素B1又是寶寶容易缺乏的營養(yǎng)素。

因此，我更讓孩子吃些米、面和玉米、血糯米、米仁、黃小米、豆類、薯類等食物，獲取全面營養(yǎng)。利用細糧與粗雜糧的混合食用，取長補短，充分發(fā)揮食物中蛋白質的互補作用，提高利用率。如：香菜瘦肉小米粥、血糯米蓮心玉米羹、山芋無核棗子露等組合，更能促進寶寶的生長發(fā)育。 ...

二、兒童營養(yǎng)早餐食譜1、花生醬面包

全麥切片面包，上面抹上富含維生素C和E的花生醬，好吃又方便?；ㄉu也可以自己用料理機做一點冰在冰箱里，要吃的時候拿出來。3分鐘，就可以精神十足地出門上班去也。

2、雞蛋卷餅

雞蛋一只，打散拌入面粉少量調成糊狀。煎鍋加少量油燒熱，或把黃油熔化，將面糊倒入煎鍋，制成薄面餅，色澤金黃后關火。放上奶酪和火腿片各1～2片卷起來即可。這可比你街邊小攤上買的煎餅裹油條要營養(yǎng)得多。費時5分鐘。

3、色拉三明治

三明治面包2～3片，黃瓜、西紅柿切片，再炒個雞蛋，把炒雞蛋、黃瓜、西紅柿放在面包片上，淋上色拉醬再放上另一片面包就做成了，費時絕不會超過10分鐘。

4、甜糯粟米

粟米粒微波高火3分鐘備用。冷牛奶里加30克水淀粉（芡粉），拌勻之后用不粘鍋加熱，邊加熱邊攪拌做成炒鮮奶，再加入熟的粟米粒，加適量糖就成。費時7分鐘，如果沒時間坐在家里吃了，就用個一次性杯子裝著坐在車上吃。

5、五彩炒飯

蔬菜100克，微波爐高火3分鐘煮酥，昨天的冷飯用油炒熱后加入煮好的雜菜，調味即可。還可以加入雞丁、肉丁、火腿丁。耗時5分鐘，多兩分鐘捏做成飯團就方便帶在路上吃。

6、杏肉雞絲粥

雞胸肉（或里脊肉）切絲加蔥、姜、料酒炒至八分熟，加入切成絲的杏肉后炒熟。加入煮好的粥里煮開一下，調味就好?？梢郧耙惶焱砩嫌梦⒉t或電飯煲、電磁爐等，一切可以自動做好粥斷電的炊具把白粥做好，第二天早上加料就可以了，省時省力。 ...

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