#高考考前飲食全攻略#

今日我們迎來了芒種節(jié)氣，它是二十四節(jié)氣中的第九個節(jié)氣，也是夏天的第三個節(jié)氣， 芒種到來也意味著仲夏的開始。 芒種后天氣一天比一天熱， 炎熱的盛夏來了，酷暑難耐讓人沒胃口，飲食應該清淡，多吃一些夏天的應季蔬菜，營養(yǎng)好吃又補水潤燥，清熱化濕，排除毒素，特別適合夏季，有助于家人補充營養(yǎng)提升免疫力， 健康平安過夏天。

俗話說，“芒種吃一瓜，不把中藥抓”，夏天是吃瓜的季節(jié)，正大量上市，苦瓜、絲瓜、冬瓜、黃瓜、筍瓜等應季蔬菜， 富含高水分、多種維生素、微量元素、膳食纖維等多種營養(yǎng)， 既能給提供人體所需的多種維生素和礦物質等營養(yǎng)物質，還能有效補充夏日流失的大量水分，且還能清熱解暑潤燥。今天就給大家分享一種夏天不可錯過的瓜--冬瓜，它是“夏天第一瓜”， 一清熱補鉀、二健脾祛濕、三降脂美容，鮮嫩營養(yǎng)足，才1元錢1斤，好吃又便宜，夏天要使勁地吃。

冬瓜高水分，熱量極低，是典型的“高鉀低鈉”型蔬菜，富含大量的維生素C和人體所需鈣、鉀等礦物質、膳食纖維等多種營養(yǎng)，有利于調節(jié)調節(jié)人體的代謝平衡，還利于清熱祛暑、保護心臟、降膽固醇、降血脂、排毒等功效；冬瓜熱量極低，飽腹感強，是所有瓜果蔬菜中唯一不含脂肪的一種食材，因此也被稱為“減肥瓜”。冬瓜正當季，價格也很便宜，清淡鮮美， 無論是炒、燉、煮、涼拌、做湯等均可，今天就給大家分享一道營養(yǎng)又美味的家常菜“木耳雞肉燒冬瓜”， 燒好的冬瓜色澤紅亮，軟爛鮮香入味，清爽不油膩，比大口吃肉還爽。下面就將這菜的具體做法分享給你，夏天不妨常做給家人吃吧。

【木耳雞肉燒冬瓜】

原料： 冬瓜 1塊 雞脯肉 1小塊 黑木耳 1小把 醬油 2勺 料酒 1勺 淀粉 1小勺 蔥花 少許 油鹽 適量

制作：1. 準備好原材料； 2. 雞脯肉切成片后加入少許鹽、料酒、醬油和淀粉等調味料拌均勻腌制一下；3. 燒熱鍋放入適量的油， 將冬瓜塊放進鍋中翻炒幾下； 4. 加入少許泡軟的黑木耳翻炒幾下； 5. 加入1勺醬油翻炒上色； 6. 加入適量的水燉煮； 7. 煮至冬瓜八成熟時加入腌制好的雞脯肉放進鍋中去煮； 8. 雞肉片煮至變色后加入少許鹽調味翻炒均勻； 9. 大火收汁后加入少許蔥花即可；

10. 盛入缽中。

小貼士：1. 雞脯肉切成片后加入少許鹽等調味料腌制一下； 2.用少許油煸炒冬瓜塊和黑木耳，加入生抽翻炒上色， 再加入少許水燉煮； 3. 煮至冬瓜塊八成熟時加入雞肉片去煮，將雞肉片煮至變色后加入鹽等調味，大火收汁即可。

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