香菜：有人嫌棄有人愛的養(yǎng)生仙草
說到最受爭議的蔬菜，香菜絕對能排上號。之前麥當(dāng)勞推出的香菜冰淇淋，有人覺得是“黑暗料理”，但也有人覺得比原味更好吃。香菜這玩意兒，真是有人愛有人恨。

香菜其實是從漢代張騫從外國引進的，因為獨特的香氣被稱為“香菜”。在日常餐桌上，香菜總是作為佐料出現(xiàn)，去腥、調(diào)味樣樣行。其實，香菜本身也是一道菜，《食療本草》里說它“利五臟，補筋脈，主消谷能食，治腸風(fēng)”，養(yǎng)生功效杠杠的。
補充維生素

香菜里的維生素含量特別豐富，有維生素B1、C、鈣、磷、鐵等等。只要200克香菜，就能滿足成年人一天的維生素C需求量。
促進血液循環(huán)

香菜被稱為天然的解毒劑，能促進血液循環(huán)，清除身體里的有害元素。
調(diào)節(jié)血糖平衡

香菜是一種低升糖指數(shù)的蔬菜，有控制血糖的功效。常吃香菜還能幫助血管軟化，預(yù)防高血脂。
預(yù)防干眼癥

香菜富含維生素A和維生素C，能有效緩解眼疲勞，雙目腫痛，預(yù)防干眼病和夜盲癥。
香菜養(yǎng)生食療方
香菜酒

把香菜葉和葡萄酒按1:2的比例釀制，去渣喝酒，可以治療脾胃虛寒引起的胃痛。
香菜汁

把香菜切段后榨成汁，可以減輕胃部泛酸、胸悶作嘔的癥狀。天氣炎熱導(dǎo)致的胃口下降也能緩解。但體質(zhì)虛弱、氣血不足的人不能喝香菜汁，香菜有散氣的特性，會讓身體里耗氣的情況更嚴(yán)重。
香菜黃豆湯

香菜祛風(fēng)健胃，黃豆清熱解毒，適用于風(fēng)寒感冒初期的患者，緩解怕冷發(fā)熱、寒熱頭痛的癥狀。如果出現(xiàn)舌苔黃、口干口苦、咽喉疼痛的癥狀，那多數(shù)屬于風(fēng)熱感冒，不能服用香菜黃豆湯。
涼拌香菜

涼拌香菜清爽可口，夏天的餐桌上總少不了這道菜。涼拌時建議保留香菜的根部，雖然口感較為粗糙，但研究表明，香菜根提取液中的清熱功效超過香菜葉子和桿部。
香菜水

香菜中的精油成分可以刺激汗腺分泌，幫助人體發(fā)汗透疹。香菜煮水后可口服或者外用，如毛巾沾上香菜水敷在小兒初發(fā)麻疹的患處，可以加速發(fā)疹，更快地治愈麻疹。

總的來說，香菜真的是個寶，但也要看個人體質(zhì)和食用方法。希望大家都能找到適合自己的養(yǎng)生方式！

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