為什么人們總覺(jué)得大飲特飲才是健康的呢？一個(gè)耳熟能詳?shù)恼f(shuō)法就是1天應(yīng)該喝8杯水。如

果你渴望擁有水潤(rùn)光滑的皮膚，那么你還很有可能聽(tīng)到過(guò)這樣的勸告：多喝水可以將體內(nèi)的毒素排出，從而保持水平衡以及肌膚的健康，更能使青春常駐。以上說(shuō)法有科學(xué)道理嗎？一天中，我們究竟需要喝多少水？

▍喝多喝少，聽(tīng)誰(shuí)的？

這看似是一個(gè)簡(jiǎn)單的問(wèn)題，卻很難有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)答案。每人每天對(duì)水的需求量取決于很多因素，包括你的健康狀態(tài)、活動(dòng)量以及生活環(huán)境。你如何尋找自己的最佳飲水量？

▍真的需要8杯水嗎？

每天應(yīng)該喝8杯水的主張?jiān)诤艽蟪潭壬弦獨(dú)w因于美國(guó)國(guó)家科學(xué)院“食品和營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)”于1945年發(fā)布的一份報(bào)告，根據(jù)這份報(bào)告，我們每吃一卡路里的食物就需要補(bǔ)充一毫升的水。這就意味著每天要補(bǔ)充2500毫升液體，相當(dāng)于8杯水的量。

幾年前，達(dá)特茅斯醫(yī)學(xué)院腎臟專(zhuān)家海因茨·瓦爾汀決定開(kāi)展研究，檢驗(yàn)每天喝8杯水這個(gè)建議是否有科學(xué)依據(jù)。在翻閱了很多同行的文章后，他得出結(jié)論：

對(duì)于生活在溫帶，進(jìn)行少量運(yùn)動(dòng)的健康成年人來(lái)說(shuō)，并沒(méi)有任何科學(xué)研究支持這個(gè)8杯水的理論。

事實(shí)上，按此建議，或者攝入更多，“甚至有可能是有害的，因?yàn)椴粌H會(huì)讓人患上潛在的危險(xiǎn)的低鈉血癥，還可能讓人接觸污染物，更會(huì)讓沒(méi)有喝這么多水的人感到內(nèi)疚。”他在《美國(guó)生理學(xué)學(xué)報(bào):管理,綜合及比較生理學(xué)》的一篇評(píng)論文章中寫(xiě)道。

在紐約圣瑪利亞醫(yī)學(xué)大學(xué)附屬醫(yī)院腎臟高血壓內(nèi)科任助教的今井直彥醫(yī)師稱(chēng)，人體攝入的水分，除了喝的水，還有食物所含的水分以及人體內(nèi)產(chǎn)生的水分。

如此看來(lái)，1天就沒(méi)必要喝8杯水。他建議1天喝1000~1500毫升水。偶爾有那么幾天，每天即使只喝了500毫升水也沒(méi)關(guān)系。腎臟是個(gè)聰明的器官，沒(méi)喝水的時(shí)候會(huì)自動(dòng)保持體內(nèi)水分；若水喝得過(guò)多時(shí)，又會(huì)自動(dòng)排泄掉多余水分。那些好好吃飯的人，即使一天喝下去6000毫升水，多余的水分也會(huì)由身體排泄掉。

▍不止是飲水才補(bǔ)水

雖然隨時(shí)隨地補(bǔ)充水分很重要，但有很多食物同樣可以提供大量的水分滿(mǎn)足你身體對(duì)水的需求。一般來(lái)說(shuō)，食物能夠提供每天需水量的20%左右。例如，水果、蔬菜都是很好的水分來(lái)源，像西瓜和西紅柿，其重量中有90%以上都是水分。

另外，像牛奶和果汁中也含有大量的水分，甚至是啤酒、白酒和含咖啡因的飲料(包括咖啡、茶或者蘇打水)中都有大量水分，但是這些并不應(yīng)該被認(rèn)為是每天水分補(bǔ)充的主要來(lái)源。白開(kāi)水依然是你的不二選擇——無(wú)任何熱量還省錢(qián)。

▍需水量并非一成不變

實(shí)際上，你每天水分的攝入量需要根據(jù)一些具體的情況進(jìn)行重新評(píng)估，比如：活動(dòng)量、居住環(huán)境(氣候)、健康狀態(tài)等，又或者你是孕婦和哺乳的母親，身體處于不同的狀態(tài)，需水量也是不同的。

?運(yùn)動(dòng)量

如果運(yùn)動(dòng)或參與的某項(xiàng)活動(dòng)都讓你出汗了，那你就需要補(bǔ)充你所損耗的那部分水分，一份400~600毫升(大概1.5-2.5杯)的飲品應(yīng)該能夠滿(mǎn)足短時(shí)運(yùn)動(dòng)，但超過(guò)1小時(shí)的劇烈運(yùn)動(dòng)(比如：馬拉松跑步)則需要更多的水分?jǐn)z入。需要額外攝入的水取決于運(yùn)動(dòng)中的流汗量、持續(xù)時(shí)間和運(yùn)動(dòng)類(lèi)型。在長(zhǎng)時(shí)間的劇烈運(yùn)動(dòng)中，最好飲用含有鹽分的運(yùn)動(dòng)型飲品，它能補(bǔ)充通過(guò)汗液流失掉的鹽分并降低發(fā)生脫水的可能性，防止出現(xiàn)生命危險(xiǎn)。當(dāng)然，運(yùn)動(dòng)之后你仍然需要繼續(xù)補(bǔ)充充足的水分。

?環(huán)境

太熱或者太潮濕的環(huán)境更容易流汗，所以在這樣的環(huán)境下，要求額外補(bǔ)充更多的水分。冬天，室內(nèi)的熱空氣容易將皮膚表面的水分蒸發(fā)，皮膚變得比較干燥。另外，在海拔高度超過(guò)8200英尺(2500米)的環(huán)境下，可能會(huì)反射性增加尿量以及加速呼吸頻率，這些生理變化都會(huì)增加體內(nèi)水分的消耗。

?健康狀態(tài)

當(dāng)你出現(xiàn)高燒、嘔吐或者腹瀉的時(shí)候，體內(nèi)的水分大量流失，在這種情況下，你需要攝入更多的水分。有時(shí)候，你的醫(yī)生還會(huì)建議你口服補(bǔ)液配方(大部分是電解質(zhì)水)。如果你患上了膀胱炎或者尿路結(jié)石，你也需要額外增加每天攝入的水分。相反，如果你患有心力衰竭和某些臟、肝臟以及腎上腺疾病，這些疾病可能削弱了你的水分代謝功能，所以你需要限制每天的水分?jǐn)z入量。

?懷孕與哺乳

孕期與哺乳期的婦女需要額外補(bǔ)充水分以保證體內(nèi)充足的水分。哺乳期需要大量的水分補(bǔ)給，醫(yī)學(xué)研究所建議懷孕的女性每天需要補(bǔ)充2300豪升(大概10杯)水，哺乳期女性每天則需要補(bǔ)充3100豪升(大概13杯)水。

▍喝多少，怎么算？

營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家于康認(rèn)為：每天應(yīng)該喝多少水，目前沒(méi)有一個(gè)確定的衡量標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)槊咳嗣刻焖男枨罅渴请S著他(她)所處的環(huán)境(包括溫度和濕度)、健康狀況及食物攝取情況而定的。如果盲目補(bǔ)水的話(huà)，會(huì)出現(xiàn)虛弱無(wú)力、心跳加速等癥狀，還會(huì)給腎臟造成一定的壓力。

一般而言，人體每天通過(guò)尿液、流汗或皮膚蒸發(fā)等流失的水分，大約是1800~2000毫升，所以我們需要補(bǔ)充這些水分，但這2000毫升不一定都得通過(guò)喝水來(lái)獲得。例如人們每天吃的各種食物中就含有很多水分，可以一并算進(jìn)去。

因此，扣除三餐中由食物攝取的1000~1200毫升，我們每天只要再喝1500毫升的水就足夠了。總的來(lái)說(shuō)一天不能少于500毫升，但也不要超過(guò)3000毫升。痛風(fēng)、腎結(jié)石患者等要在遵循醫(yī)生的建議下多補(bǔ)充些水分。

▍安全的飲水方式

補(bǔ)充充足的水分后你一般不會(huì)再感到口渴(其實(shí)，當(dāng)你感到口渴的時(shí)候已經(jīng)有輕度的脫水癥狀了)，同時(shí)，你會(huì)排泄大概1500豪升(大概6.3杯)甚至更多的清黃色尿液。假如你注意到自己每天水分?jǐn)z入或者健康出現(xiàn)問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)咨詢(xún)醫(yī)生或者營(yíng)養(yǎng)師。他/她能夠幫助你調(diào)整每天的水分?jǐn)z入量。

為了防止脫水的發(fā)生，請(qǐng)保證你的身體每天都補(bǔ)充了充足的水分，你可以選擇飲料作為補(bǔ)給來(lái)源，當(dāng)然也可以：

在每次用餐前和兩餐之間喝一杯水或者其他零卡或低卡的飲料；

在每次運(yùn)動(dòng)前、運(yùn)動(dòng)過(guò)程中和運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充水分。

▍幾時(shí)喝水比較好？

一般來(lái)說(shuō)，無(wú)論什么時(shí)候喝水都可以。要緊的是口渴時(shí)一定要喝水。人體內(nèi)的水分含量與生命的維持休戚相關(guān)，人體“發(fā)出需要水分要求的傳感器”非常敏銳。因此，口渴時(shí)請(qǐng)迅速喝水，不要忍著?？诓豢蕰r(shí)則不必勉強(qiáng)自己喝水。遵從身體的需求至關(guān)重要。另外，人在睡眠期間，平均要流失300毫升水分，因此入睡前和起床后要喝一杯水補(bǔ)充水分。起床后喝一杯溫開(kāi)水能刺激腸胃，促進(jìn)排便。睡覺(jué)前則最好喝一杯常溫的軟水，不刺激腸胃。

（本文有刪節(jié)）

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