現(xiàn)在廣式飯?jiān)诒本┮彩⑿虚_(kāi)來(lái)，寶寶最近吃過(guò)一次，一直念念不忘，我試了做了一下，做出來(lái)味道超香，吃起來(lái)肥而不膩，香甜爽口，其實(shí)在家也能做出美味的叉燒出來(lái)哦。

　　【蜜汁叉燒】

　　【主料】

　　豬肉530克

　　【輔料】

　　油適量、白糖適量、雞精適量、十三香適量、胡椒粉適量、洋蔥適量、芝麻醬適量、腐乳適量

　　【做法】

　　1.洋蔥切圈。

　　2.鍋里放油，下洋蔥圈慢火炸。

夏季兒童營(yíng)養(yǎng)餐蜜汁叉燒

　　3.炸至洋蔥圈酥黃色就熄火撈出。

　　4.這就是炸出來(lái)的蔥油。

　　5.將蔥油倒入保鮮盒中，再加入壓成泥的南乳、白糖、雞精、十三香、胡椒粉、芝麻醬、南乳汁拌勻，放肉塊入冰箱腌制半天左右。

　　6.將腌制好的肉塊切大片，但底部連著不切斷。

夏季兒童營(yíng)養(yǎng)餐蜜汁叉燒

　　7.烤箱預(yù)熱，放入肉片，170度烤25分鐘。

　　8.中間刷2次腌肉汁。

　　9.烤好后，再將肉片交錯(cuò)著切成小條狀上盤即可。

夏季兒童營(yíng)養(yǎng)餐蜜汁叉燒

　　小貼士

　　170度烤25分鐘，根據(jù)自家烤箱做出相應(yīng)調(diào)整。

　　豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.豬肉的蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。

　　2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。

　　3.豬肉是維生素的主要膳食來(lái)源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2.

　　豬肉的食用效果

　　1.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

夏季兒童營(yíng)養(yǎng)餐蜜汁叉燒

　　2.改善缺鐵性貧血

　　3.增強(qiáng)記憶力

　　總結(jié)：對(duì)于肥胖，脂肪高的人群，最好不要食用，否則會(huì)影響人的身體的健康。

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