2017-05-09

每到炎熱的夏季，很多人食欲就下降，消化功能降低，容易產生疲勞和胃不適，于是很大部分人，都是愛吃不吃，依靠附食、零食解決，有一頓沒一頓的，可是大部分人并沒發(fā)覺若處理不好，容易引發(fā)一系列胃腸道等問題：比如胃病、營養(yǎng)不良、精神不振、頭暈無力。因此，在炎熱的夏季必須講究飲食調節(jié)，那么夏季飲食有啥講究呢？

首先需要遵守四大原則：

1、進餐宜定時、適量

夏季要按時進餐，不能想吃就吃、不想吃就不吃，使脾胃生理功能紊亂，導致發(fā)生胃病。更不宜暴飲暴食，吃得過飽，更容易消化不了，容易使脾胃受損。

2、飲食宜清淡

夏天氣溫高，出汗多，飲水多，胃酸被沖淡，消化液分泌相對減少，消化功能減弱致使食欲不振，因此，夏季飲食應清淡而又能促進食欲，這樣才能達到養(yǎng)生保健的目的。飲食宜注重選擇綠豆、白扁豆、西瓜、荔枝、蓮子、大棗、鴨肉、牛乳、鵝肉、豆腐漿、甘蔗、梨等。

3、勿過食生冷

夏季要少吃生冷食物，少冷飲，特別是冰。老人脾胃消化吸收能力已逐漸衰退，小兒、兒童消化機能尚未充盈，在夏季又要受到暑熱濕邪的侵入，影響了脾胃消化吸收功能，如吃生冷食物、飲冷飲，就會損害脾胃。

4、勿“水果化”

盛夏大量的時令水果上市，加上天氣炎熱，食欲不振，很多人都喜歡多吃水果以補充營養(yǎng)。水果雖能攝取大量的維生素和水分，可人體所需的基本營養(yǎng)物質有碳水化合物、礦物質、蛋白質、氨基酸等，僅靠吃水果無法滿足這些營養(yǎng)物質的需求。如果飲食長期“水果化”，那將對人體的內分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等都會產生不利影響，而且會造成身體營養(yǎng)不均衡

針對炎熱的夏日，很多姑娘怕胖拒絕吃飯的特點，貼心的小編特分享一些簡單的沙拉制作方法，健康又美味，還不會發(fā)胖：

1、蘋果酸奶沙拉

做法：將芹菜洗凈，用沸水燙一下，切成小段；將蘋果洗凈，切成小丁（最好不要削皮）；將切好的芹菜段蘋果丁與核桃仁、葡萄干混合，再淋上酸奶，攪拌勻即可。

2、清爽排毒菌類蔬菜沙拉

做法：西蘭花放入開水鍋內焯一下放入涼水并瀝干；香椿苗洗凈并瀝干水分；胡蘿卜切片，口菇切片；料汁的材料混合在一起攪拌勻；等到吃的時候淋在瀝干水分的蔬菜上即可。

3、西葫蘆番茄雞蛋沙拉

做法：西葫蘆切成小塊，在沸水中焯1分鐘左右，撈出瀝干水分；圣女果對半切開，煮熟的雞蛋切片；可淋沙拉汁（焙煎芝麻口味），也可以用其他醬汁來拌，美乃滋、千島醬、油醋汁等等都可以。用老干媽拌大概也會挺好吃的。

4、經典蔬菜沙拉

做法：胡蘿卜削皮后切成小??；黃瓜用鹽刷洗干凈外皮后去籽切丁；甜玉米剝粒；胡蘿卜丁和甜玉米放進鍋里煮熟，撈出瀝干水分；黃瓜丁用涼白開浸泡一會；胡蘿卜丁和玉米粒放涼后，跟黃瓜丁混合，放鹽調味；加入沙拉醬，拌勻即可。

最后炎炎夏季，怎么能少了飲品呢？也是一些簡單自制的飲品，分享給你們：

1、蜜漬檸檬

做法：檸檬用鹽搓洗干凈，切片；干燥瓶子里放一些蜂蜜，在放一層檸檬片；檸檬片上在放一層蜂蜜，這樣一層一層交替重復幾次；把裝檸檬的瓶子放入冰箱冷藏兩至三天即可；喝的時候取出兩三片，用熱水沖泡。

2、檸檬醋

做法：檸檬洗凈切片備用；準備米醋，黃糖；杯子中，一層檸檬一層糖放；最后倒入米醋即可。

3、雪梨蜂蜜苦瓜汁

做法：將苦瓜放入冷藏室或冷凍室冰鎮(zhèn)一下，這樣做出的苦瓜汁味道沒那么苦；苦瓜洗凈后對半切開，用勺子將瓜子和瓜瓤去掉。將苦瓜切成小塊，然后放入料理機中，加兩勺水打成汁；如果是帶濾網的料理機可以直接取汁，如果不帶濾網可以用紗布將汁液濾出；雪梨去皮切成小塊，然后打成汁。用同樣的方法濾出果汁；將梨汁和苦瓜汁配在一起然后加1勺蜂蜜即可，如果還覺得苦，可以多加一點蜂蜜。

以上就是關于夏季健康飲食的相關介紹，趕緊收藏起來，準備迎接夏季的到來吧！祝你度過一個愉快的夏天！

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