有一句大家都熟悉的話是這樣說的：世界上不存在完全相同的兩片葉子。所以世界上很多長相相似的物種我們都不能說它們就是同一種東西，它們之間都是有區(qū)別的，只在在于有沒有被觀察出來而已。羅勒和荊芥就是兩種相似的食物，植物形態(tài)相似，都同樣可以作為食材。

羅勒和荊芥的區(qū)別是什么

1、葉片分辨

荊芥的葉片比較小，也比較窄，而羅勒的葉片比較寬大，荊芥的葉片算是比較光滑的，沒有明顯褶皺，是比較平整的葉片，也因此顯得比較挺拔。對比之下羅勒葉片的褶皺就比較明顯，凹凸感非常強。

2、味道區(qū)別

植物荊芥的味道是很重的，非常的沖鼻，相比之下，羅勒的味道就比較溫和一些，沒有荊芥的味道那么沖鼻。因此我們也可以通過聞兩者的氣味來區(qū)分羅勒和荊芥。3、葉柄不同

成熟的羅勒的葉柄的顏色比較深，是偏紫色的，而且羅勒的葉柄是十分光滑的，沒有絨毛。荊芥的葉柄和葉片一樣是嫩綠色的，但是荊芥的葉柄上覆蓋著細細軟軟的絨毛，在荊芥的葉柄上還有著一些小小的白色毛刺。從這一點上我們就能很好的區(qū)分羅勒和荊芥。

4、花朵差異

羅勒和荊芥的花朵都是比較小的花朵，但是羅勒的花朵是紫色的，氣味比較重一些，會吸引一些小昆蟲來。而荊芥的花朵是白色的。從花朵的顏色上就能區(qū)分羅勒和荊芥。

羅勒的功效和作用

1、食用價值

它可以食用的部分主要是葉子。在中國，羅勒是作為一種蔬菜栽培的，可以做菜熬湯，也有很多的吃法。此外，羅勒還可以用作調料醬料，比如代替披薩草來做披薩，還可以加入意大利面、香腸當中調味。羅勒也是法式料理，希臘料理，印度料理和泰式料理當中采用的調料。

羅勒還可以泡茶，將羅勒和薄荷、薰衣草、檸檬、馬郁蘭和馬鞭草混合，可以調制花草茶，具有解壓的功效。

2、藥用價值

羅勒可以全草入藥，它可以用于治療很多的病癥，包括頭痛、耳痛、鼻炎、支氣管炎、感冒、小兒發(fā)熱、胃痛、脹氣、消化不良，以及肌肉酸痛、跌打損傷、風濕性關節(jié)炎、淤腫、蛇咬傷、粉刺和羊癲瘋等病癥，對一些婦科類疾病也有療效。此外，羅勒還可以在情緒方面產(chǎn)生重要作用。緩解壓力、刺激情緒，并有消暑的功效。

3、提神和美容

羅勒香氣四溢，可以提取出無色的精油。它的氣味清清涼涼的，使用它可以緩解疲勞、振奮精神，并且增強記憶力。將羅勒精油和香蜂草、天竺葵之類的精油搭配使用，具有也想不到的效果。

羅勒還可以美容，羅勒精油對干燥缺水、老化粗糙并有皺紋的皮膚有滋潤作用，可以控制粉刺。也可以將羅勒用于改善黑眼圈、眼袋，緊實肌膚，平衡油脂分泌。但是注意不要過量，否則會使皮膚受到刺激。

羅勒籽怎么吃

1、制作成飲料

羅勒籽是可以直接沖水泡飲，我們可以用溫水沖泡羅勒籽，注意水溫不要超過六十度，否則會破壞羅勒籽的營養(yǎng)成分，我們還可以直接用冷水沖泡。一般我們最好在飯前一個小時到半個小時之間飲用羅勒籽水，對健康比較好。如果覺得用白開水沖泡羅勒籽沒有味道，我們還可以用橙汁等其他飲料與羅勒籽一起沖泡，這樣味道會更加好。

2、制作成甜品

將羅勒籽制作成廣式糖水。我們首先要準備好銀耳、枸杞、冰糖等輔料，羅勒籽當然也必不可少。將羅勒籽用水泡開，然后把銀耳和冰糖加水煮開，之后繼續(xù)加上枸杞，一段時間之后就要加入羅勒籽了，繼續(xù)煮開一會兒就可以將其盛出食用啦。這種甜品的做法十分簡單，在家中十分輕松就能做出來，而且味道也是十分的可口，這樣既滿足了我們的口腹之欲，又能很好地吸收羅勒籽的有益成分，可以說是一舉兩得。

羅勒簡介

1、別稱

羅勒又叫做九層塔、金不換、甜羅勒、圣約瑟夫草、蘭香。

2、生長習性

羅勒喜歡溫暖濕潤的生長環(huán)境，不耐寒，并且具有耐干旱，不耐澇的特性，對土壤要求不高，以疏松、肥沃、排水良好的富含腐殖質的土壤為佳。

通過上文中對羅勒和荊芥的介紹，想必大家對著兩種食材的了解有上升了一步吧。其實它們之間的區(qū)別大多數(shù)都來源于外觀形態(tài)，所以下次再遇到兩種長相相似的植物記得細心觀察哦！

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