01夏季為什么要養(yǎng)心

　　夏屬火，通于心，夏季心火易旺，暑熱易擾心；汗為心液，過汗易傷心，所以夏季養(yǎng)生要以養(yǎng)心為主。

　　心主血脈，心一旦出現(xiàn)問題，人便容易出現(xiàn)胸悶氣短、動則出汗、體力不濟(jì)等癥狀；心主神志，心受到損害，會導(dǎo)致疲憊乏力、失眠、焦慮等問題。

　　紅色入心，夏季應(yīng)多吃一些紅色的蔬果，比如西紅柿、櫻桃就比較適合這個季節(jié)食用。

　　02蔬菜里的美容養(yǎng)心果

　　西紅柿

　　夏天是西紅柿大量上市的季節(jié)，此時陽光充足、光照時間長，西紅柿不僅味道、口感好，其富含的有益于人體健康的番茄紅素含量也會有所增加。

　　夏季常吃西紅柿，對身體好處多多。

　　有益于心臟、血管健康

　　西紅柿中富含番茄紅素、鉀、維生素P等營養(yǎng)成分，對心臟、血管健康都有好處，可以幫助預(yù)防心臟病、動脈硬化發(fā)生。

　　預(yù)防多種癌癥

　　番茄紅素主要來源之一就是成熟的西紅柿，它具有較強(qiáng)的抗氧化作用。

　　一些流行病學(xué)研究認(rèn)為，多攝入西紅柿和富含番茄紅素的食物，能夠幫助降低多種癌癥的發(fā)生風(fēng)險，比如前列腺癌、口腔癌、結(jié)腸癌、肝癌等。并且，番茄紅素對于減少腫瘤細(xì)胞轉(zhuǎn)移也有一定幫助。

　　西紅柿中還含有維生素C、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)素，對于預(yù)防癌癥也有一定好處。

　　美容養(yǎng)顏

　　西紅柿富含胡蘿卜素、維生素C等能幫助美白和保護(hù)皮膚的營養(yǎng)素，再加上番茄紅素的抗氧化作用，有助于祛斑美容、抗衰老、保護(hù)肌膚。

　　營養(yǎng)小貼士

　　如果想通過食用西紅柿來獲取番茄紅素，推薦熟吃，比如制作成番茄炒蛋，建議烹飪時間控制在2～3分鐘。

　　如果想通過食用西紅柿來獲取維生素C，則推薦生吃。

　　注意

　　西紅柿是一種健康食物，可以作為日常食物搭配中重要的一部分，但不能寄希望于某一種食物中的某一種營養(yǎng)成分來解決各種健康問題。

　　03水果里的美容養(yǎng)心果

　　櫻桃

　　櫻桃具有溫?zé)嵝再|(zhì)，有助于補(bǔ)心氣、養(yǎng)心血、溫暖心陽。

　　櫻桃補(bǔ)養(yǎng)氣血、益脾氣，令人面色好、舒暢情志，所以它又被稱作“美容果”。

　　夏季常吃櫻桃，對身體好處多多。

　　補(bǔ)血養(yǎng)顏

　　櫻桃中含有豐富的鐵，它是合成血紅蛋白的重要原料，有助于預(yù)防缺鐵性貧血，令人面色紅潤。

　　櫻桃中含有花色苷，有助于抗氧化、延緩衰老。

　　保護(hù)心血管

　　櫻桃中含有鉀，能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡，有助于調(diào)節(jié)血壓，對心血管有一定保護(hù)作用。

　　保護(hù)視力

　　櫻桃中含有維生素A，有助于保護(hù)視力、維持視覺正常功能、保護(hù)皮膚。

　　促進(jìn)消化

　　櫻桃中含有豐富的有機(jī)酸，以蘋果酸、檸檬酸為主，能夠幫助刺激胃液分泌，有助于促進(jìn)消化。

　　櫻桃銀耳羹

　　功效

　　補(bǔ)養(yǎng)氣血、潤肺生津、美容養(yǎng)顏。

　　制作方法

　　銀耳泡發(fā)后剪掉黃根、撕小塊，放入清水中，加入生姜、陳皮，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉1小時；

　　新鮮櫻桃去核；

　　鍋中放入櫻桃、烏梅、黃冰糖、適量清水，小火煮至酥爛狀態(tài)，待湯汁黏稠后撈出，裝盤備用；

　　將銀耳羹淋在櫻桃煎周圍，點(diǎn)綴薄荷葉一起食用即可。

　　營養(yǎng)小貼士

　　具有口腔潰瘍、大便干燥、煩躁易怒等內(nèi)熱表現(xiàn)的人群應(yīng)少食或忌食櫻桃；

　　腎病患者、糖尿病患者應(yīng)少食或者忌食櫻桃。

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