三伏天里最需要這一碗湯,清甜潤喉還去火,喝一碗渾身舒暢
剛剛?cè)敕?,就感受到了潮濕和悶熱,渾身黏膩膩的那么不舒服,開空調(diào)吧也有弊端。比如經(jīng)常在空調(diào)屋會(huì)使身體不能正常出汗和排汗,很容易導(dǎo)致抵抗力下降,也會(huì)引來一些頭疼惡心、咳嗽喉嚨痛等空調(diào)病。所以,不是必要的時(shí)候,還是少用空調(diào)為好。
對(duì)抗伏天的潮濕和悶熱,可以通過一些飲食來調(diào)節(jié)。比如多吃一些水果和蔬菜,少一些油膩熱辣。蔬菜以西紅柿、黃瓜、冬瓜、藕片、苦瓜、豇豆等為主,水果多吃西瓜、甜瓜、蘋果、梨子、葡萄、桃子、牛油果等夏令水果。還可以熬煮一些綠豆湯、酸梅湯、冰糖菊花梨水等清熱去火的食物。
說起冰糖菊花梨水,入伏之后,我?guī)缀跆焯熘笠诲伣o家人喝,一碗下肚神清氣爽渾身舒坦,雖然出了一些汗,但出汗之后感覺渾身舒服。雪花梨肉脆多汁,清甜可口,清熱去火、潤燥清肺、緩解疲勞。它所含有的配糖體和鞣酸等成分,能夠祛痰止咳,對(duì)咽喉有保護(hù)作用。杭白菊清肝明目、降燥去火,冰糖化痰止咳、清肺潤喉,我用杭白菊、冰糖和雪梨制作的這道甜湯,不僅營養(yǎng)又滋補(bǔ),還潤喉又去火。在三伏天里喝上一大碗,清甜可口,渾身都舒暢。所以入伏之后,我常做給家人喝。
——【菊花冰糖煮梨水】——
▌【食材】:雪花梨1個(gè),杭白菊8——10朵,冰糖適量,枸杞少量
▌【制作步驟】:
第一步:準(zhǔn)備好需要的食材,中等大小的雪花梨一個(gè),杭白菊8朵,冰糖可以根據(jù)自己的喜歡的口味添加。
第二步:雪花梨清洗干凈,不用去皮,切成小塊。雪花梨的表面斑斑點(diǎn)點(diǎn)不易清洗,可以加一點(diǎn)兒鹽、或者小蘇打搓一搓,用水沖一沖,就很容易清洗干凈了。
第三步:砂鍋中放入適量清水,大火燒開,放入雪花梨小塊,蓋上蓋子煮開后轉(zhuǎn)成小火,煮5分鐘。
第四步:打開蓋子,可以看到梨塊已經(jīng)變成半透明色了,這時(shí)候可以把菊花清洗一遍,放入鍋中了。放入菊花之后,仍然是小火,蓋上蓋子再燉煮5分鐘左右就差不多了。
第五步:打開蓋子,一股清甜撲鼻而來!這時(shí)候的菊花里水已經(jīng)煮好了,關(guān)火出鍋之前,加入適量冰糖,攪拌至冰糖融化就好了。由于雪花梨的口感清甜,不喜歡太甜口感的朋友可以不放冰糖。
第六步:關(guān)火后蓋上蓋子,燜煮3分鐘。好了,出鍋裝碗,加入幾顆枸杞,不要太多,晾到溫?zé)岬臅r(shí)候就可以喝了。清甜可口,去火排毒的菊花冰糖梨水就做好了。
三伏天,空氣潮濕燜熱,這個(gè)時(shí)候最需要一碗清涼祛濕排毒的冰糖梨水了。清心潤肺、清熱排毒,營養(yǎng)又滋補(bǔ),這碗菊花梨水燉冰糖,不僅能夠促進(jìn)食欲,幫助消化,還能清喉去火,保護(hù)嗓子,最適合這個(gè)悶熱潮濕的三伏天了,一大碗下肚,立刻清清爽爽,渾身輕松。不甜不膩,清香可口。
——【松鼠說說】——
煮這道冰糖菊花梨水時(shí),要小火多燉煮一會(huì)兒,直到梨塊變成透明色最好,讓各種食材發(fā)揮出最大的功效。最后的枸杞可以少放幾個(gè),點(diǎn)綴一下就好,也可以不放。
每一個(gè)吃貨都是幸福的。我,就是其中的那一個(gè)。感謝您的閱讀,更多的家常食譜請關(guān)注:松鼠小廚。用簡單的食材,做健康的美味是我的初衷。如果您喜歡松鼠小廚的文章請點(diǎn)贊、評(píng)論、分享給更多的朋友吧!感謝您的支持和鼓勵(lì)!
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