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雞蛋是高膽固醇食物嗎

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月16日 18:16

雞蛋的膽固醇含量相對(duì)較高，但不能簡單地將其定義為高膽固醇食物。

一方面，雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素（如維生素A、D、B族等）、礦物質(zhì)（如鐵、鋅、硒等）以及卵磷脂等營養(yǎng)成分。這些營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)身體發(fā)育、維持正常生理功能等有諸多益處，如蛋白質(zhì)有助于組織修復(fù)和生長，卵磷脂對(duì)大腦發(fā)育有益。一般人群每天食用1個(gè)雞蛋，可補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)，對(duì)健康有益。

另一方面，對(duì)于一些患有高膽固醇血癥或心血管疾病等特殊人群而言，過量攝入雞蛋可能會(huì)影響血脂水平，增加疾病風(fēng)險(xiǎn)。這類人群可根據(jù)自身情況，在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)減少雞蛋的食用量。

健康飲食是一個(gè)綜合的概念，食物的攝入應(yīng)根據(jù)個(gè)人的健康狀況合理調(diào)整。無論是健康人群還是患有疾病的人群，都應(yīng)關(guān)注飲食的多樣性和均衡性，如有疑問可咨詢專業(yè)醫(yī)生或營養(yǎng)師，以確保飲食健康。

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