2024年1月15日，我校生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院、生物醫(yī)學(xué)與健康學(xué)院精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)與代謝團(tuán)隊(duì)陳振夏課題組在國(guó)際學(xué)術(shù)期刊iMeta在線(xiàn)發(fā)表題為“Black rice diet alleviates colorectal cancer development through modulating tryptophan metabolism and activating AHR pathway”的論文。

結(jié)直腸癌（CRC）是全世界癌癥相關(guān)死亡的主要原因之一，嚴(yán)重危害人民健康。近年研究表明大量食用非精加工谷物、富含膳食纖維的食品、乳制品和鈣補(bǔ)充劑可以通過(guò)維持腸道微生態(tài)的穩(wěn)定，保護(hù)腸道屏障功能，從而降低患CRC的風(fēng)險(xiǎn)以及減緩CRC的腫瘤進(jìn)程。黑米是一種全谷物，其中富含的花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，具有多種生理保健功能。除花青素外，黑米還含有蛋白質(zhì)、維生素、不飽和脂肪酸、氨基酸及微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，但是將黑米作為一種天然食品，系統(tǒng)地探析其在結(jié)直腸癌中營(yíng)養(yǎng)健康價(jià)值及其機(jī)制的相關(guān)研究還十分缺乏。

黑米飲食通過(guò)調(diào)節(jié)腸道微生物及其代謝物組成上調(diào)宿主AHR途徑減緩結(jié)直腸癌發(fā)展

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生物醫(yī)學(xué)與健康學(xué)院陳振夏教授實(shí)驗(yàn)室致力于精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)研究，擅長(zhǎng)將多組學(xué)分析與實(shí)驗(yàn)生物學(xué)驗(yàn)證結(jié)合。該研究團(tuán)隊(duì)采用黑米制備飼料以及對(duì)照組標(biāo)準(zhǔn)飼料飼喂兩種結(jié)直腸癌模型小鼠（ApcMin/+和AOM/DSS），明確黑米減緩結(jié)直腸腫瘤進(jìn)程的作用及機(jī)制。研究結(jié)果表明，與對(duì)照組相比，黑米飲食對(duì)小鼠有顯著的抗腫瘤作用，表明腸道腫瘤的大小和數(shù)量減少，壽命延長(zhǎng)。此外，從黑米喂養(yǎng)的小鼠到無(wú)菌小鼠的糞便移植導(dǎo)致結(jié)腸細(xì)胞增殖減少，同時(shí)保持腸道屏障的完整性。黑米飲食與腸道菌群組成的顯著變化有關(guān)，特別是益生菌菌株單形擬桿菌和乳桿菌的增加。此外，腸道代謝物的顯著變化也捕捉，包括吲哚-3-乳酸和吲哚的上調(diào)。這些代謝物已被鑒定為刺激腸道芳烴受體(AHR)途徑，抑制結(jié)直腸癌細(xì)胞增殖和結(jié)直腸腫瘤發(fā)生。總之，這些研究結(jié)果表明，黑米飲食可能通過(guò)培養(yǎng)保護(hù)性腸道微生物群和代謝物譜來(lái)調(diào)節(jié)腸道腫瘤的進(jìn)展。該研究為探究天然食品的健康效用提供了研究范式，為從腸道微生物的角度對(duì)結(jié)直腸癌的篩查和防治提供重要的理論和應(yīng)用價(jià)值，強(qiáng)調(diào)了全谷物食品的潛在健康優(yōu)勢(shì)尤其是黑米在促進(jìn)健康方面的潛在效用，這對(duì)于制定預(yù)防癌癥的策略和推廣以健康為導(dǎo)向的食品具有重要意義。

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生物醫(yī)學(xué)與健康學(xué)院博士研究生王玲與博士研究生涂懿璇為該文并列第一作者，陳振夏教授與湖北省腫瘤醫(yī)院梁新軍教授及魏少忠教授為該文的通訊作者。該研究得到本研究由湖北省科技重大專(zhuān)項(xiàng)、湖北省洪山實(shí)驗(yàn)室基金、湖北省腫瘤醫(yī)院生物醫(yī)學(xué)中心合作基金、湖北省衛(wèi)生健康委員會(huì)科研項(xiàng)目等資助。

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