鮮荷葉飯的詳細(xì)做法

時(shí)間：2022-04-02 12:08:01 美食 我要投稿

鮮荷葉飯的詳細(xì)做法

　　主料：荷葉1-2張

　　輔料：蒸魚豉油或生抽、蠔油、鹽。

　　做法步驟：

　　1、大米洗凈，用水浸泡半小時(shí)；然后將荷葉用清水洗凈。

　　2、煮一鍋水，等到沸騰后把荷葉放進(jìn)去焯一下。

　　3、把焯過水的荷葉在小盆里鋪開，放入泡好的大米，加入少許清水。

　　4、把荷葉輕輕包折起來，放到盤中，冷水上鍋，蓋上鍋蓋上汽后。

　　5、炒鍋放少許油，燒熱后把切好的材料放入鍋中翻炒，加入蒸魚豉油或生抽、蠔油和鹽調(diào)味。

　　6、把蒸過的米飯放入炒鍋中一起翻炒，將荷葉鋪在蒸籠上倒入炒好的飯，稍稍壓實(shí)。

　　7、包好后收口向下放入蒸籠，蒸鍋要補(bǔ)一些水以免干鍋，還是冷水上鍋，蓋上鍋蓋上汽后大火蒸20分鐘即完成！

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　　主料：荷葉1-2張

　　輔料：蒸魚豉油或生抽、蠔油、鹽。

　　做法步驟：

　　1、大米洗凈，用水浸泡半小時(shí)；然后將荷葉用清水洗凈。

　　2、煮一鍋水，等到沸騰后把荷葉放進(jìn)去焯一下。

　　3、把焯過水的荷葉在小盆里鋪開，放入泡好的大米，加入少許清水。

　　4、把荷葉輕輕包折起來，放到盤中，冷水上鍋，蓋上鍋蓋上汽后。

　　5、炒鍋放少許油，燒熱后把切好的材料放入鍋中翻炒，加入蒸魚豉油或生抽、蠔油和鹽調(diào)味。

　　6、把蒸過的米飯放入炒鍋中一起翻炒，將荷葉鋪在蒸籠上倒入炒好的飯，稍稍壓實(shí)。

　　7、包好后收口向下放入蒸籠，蒸鍋要補(bǔ)一些水以免干鍋，還是冷水上鍋，蓋上鍋蓋上汽后大火蒸20分鐘即完成！

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