前幾天去朋友家吃飯，看到她家里存了許多黑米，說是脾胃不好喝些黑米來補一下，我聽了有點心動，也想嘗試一下，但是這黑米會不會發(fā)胖呢？

黑米粥會發(fā)胖嗎

基本不會發(fā)胖。

一碗黑米粥的熱量約為30大卡，約為半個蘋果的熱量，是比較低的，黑米是雜糧類的食物，其所含的膳食纖維較多，淀粉消化慢，產(chǎn)生的飽腹感較強，對下一餐進食的量也會有一定的減少，因此單純喝黑米粥基本是不會發(fā)胖的。

每天吃黑米飯當主食好嗎

視情況而定。

黑米歸屬于糯米種類，其成分主要是蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、維生素、花青素、鐵、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，和主食的大米成分比較起來是要豐富一些的，其中碳水化合物和膳食纖維含量較高，對腸胃運動有一定的促進作用，每天適當?shù)氖秤眯┖诿罪埉斨魇呈强梢缘?，但是也要看體質(zhì)，如果脾胃消化較弱的人每天食用黑米的話，對脾胃是有較大的負擔的。

女人常喝黑米粥的好處

美白

黑米外皮中含有一定的花青素成分，這種色素本身具有很強的抗衰老作用，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，另外黑米中還含有煙酸、維生素C等美白成分，合理的食用會有一定的改善膚色效果。

補充營養(yǎng)

黑米富含的錳、鋅、銅等物質(zhì)大都比大米高1～3倍左右，還含有大米所沒有的維生素、葉綠素、胡蘿卜素等特殊成分，因而食用黑米粥比大米粥更有營養(yǎng)一些。

預防疾病

每100克黑米中的鉀含量約為256毫克，鎂的含量147毫克，這些礦物質(zhì)對于控制血壓、預防心腦血管疾病有一定的作用。

黑米粥怎么煮好吃

黑米性平，味甘，一般以糙米的形式食用，口感比較粗，吃之前需要浸泡，建議將黑米熬粥食用，效果更好，做法如下：

1.準備適量黑米、紅棗，少量大米，黑米提前浸泡半天備用。

2.往鍋中加水燒開，水開后放入黑米和大米大火煮開。

3.等米煮沸后，轉(zhuǎn)小火放入紅棗，等粥煮至濃稠時即可關火食用。

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