醫(yī)生回答(1)

呂濤副主任醫(yī)師

江蘇省人民醫(yī)院 中醫(yī)科

病情分析：脫脂奶適合需要控制熱量和脂肪攝入的人群，例如減肥者、心血管疾病患者以及高膽固醇人群。脫脂奶通過去除大部分脂肪，保留了牛奶中的蛋白質(zhì)、鈣和維生素等營養(yǎng)成分，但熱量和脂肪含量較低。

1.減肥人群：脫脂奶的熱量相比全脂奶要低很多。一杯250毫升的脫脂奶大約含有90卡路里，而同量全脂奶則含有150至170卡路里。對于減重過程中需要控制每日總熱量攝入的人來說，選擇脫脂奶可以減少不必要的熱量攝入。

2.心血管疾病患者：脫脂奶中幾乎沒有飽和脂肪，這對于減少低密度脂蛋白膽固醇（LDL）非常重要。高密度脂蛋白（HDL）水平較高與心血管健康直接相關(guān)，而降低LDL水平則有助于預(yù)防動脈粥樣硬化等心血管疾病。

3.高膽固醇人群：由于脫脂奶中含有的膽固醇比全脂奶少，因此適合那些需要控制飲食中膽固醇攝入的人。250毫升的全脂奶約含24毫克膽固醇，而同量脫脂奶則僅含5毫克左右。

4.乳糖不耐受患者：盡管脫脂奶和全脂奶的乳糖含量相近，但因為脫脂奶通常更容易消化，某些輕度乳糖不耐受者可能會發(fā)現(xiàn)飲用脫脂奶比全脂奶造成的不適感要少。

5.老年人和骨質(zhì)疏松癥患者：脫脂奶仍然富含鈣和維生素D，這些都是骨骼健康所必需的營養(yǎng)素。老年人或有骨質(zhì)疏松風(fēng)險者可以從脫脂奶中獲得足夠的鈣質(zhì)而無須擔(dān)心過多的脂肪攝入影響健康。

脫脂奶適合需要控制熱量和脂肪攝入的多種人群，同時仍然提供重要的營養(yǎng)成分，有助于維持日常健康狀態(tài)。

2024-09-30

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