喝湯要講究時(shí)間和方法
湯,是大量的水和各種煮熟蔬菜、肉類以及一些其他的佐料經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間的文火慢燉,從而味道外泄,和水混合在一起,便形成了美味的湯。不含防腐劑。湯是個(gè)好東西,既富含營(yíng)養(yǎng),又能促進(jìn)消化。但是喝湯可是要講究時(shí)間和方法的,在正確的時(shí)間用正確的方法喝湯才最健康。下面為大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹!
1最簡(jiǎn)單的豐胸方法有哪些
最簡(jiǎn)單的豐胸方法有哪些?六種湯助你塑造完美事業(yè)線
人參養(yǎng)顏湯可豐胸
材料:茯苓30克、黃耆30克、熟地黃15克、白沭12克、白芍12克、遠(yuǎn)至10克、人參10克、當(dāng)歸10克、陳皮10克、五味子6克、桂心5克、甘草3克、大棗二枚、生姜三片。
作法:本藥材可煎煮二回,第一回材料加入四碗水煎煮成一碗水的量時(shí),取湯汁飲用;第二回則將三碗水煎煮成一碗時(shí)飲用。。
功效:豐胸、臉唇明亮發(fā)光、紅潤(rùn)、掉發(fā)、增胖、烏黑秀發(fā)、安神、滋陰補(bǔ)血、改善皮膚干裂、心悸、失眼。
黑豆鱸魚(yú)湯可豐胸
材料:鱸魚(yú)、黑豆、當(dāng)歸、黃芪、黨參、枸杞、蔥白
做法:把藥材洗凈切片,放入鍋中,加四碗水,小火熬煮成三碗左右備用。把鱸魚(yú)處理好以后放進(jìn)煮沸的藥汁當(dāng)中,加入蔥、姜煮熟即可。
功效:黑豆是大豆異黃酮植物雌激素促進(jìn)女性荷爾蒙分泌,鱸魚(yú)催乳的,對(duì)女性刺激乳腺發(fā)育有很好的功效。
木耳紅棗湯可豐胸
材料:黑木耳粉10克、紅棗粉50克。
做法:用適量沸水,把黑木耳粉和紅棗粉沖開(kāi)即可食用。
功效:黑木耳紅棗湯適合血虛及脾虛型的美眉飲用,特別是月經(jīng)量多的美眉更適用,這個(gè)湯方有健脾、補(bǔ)血、調(diào)經(jīng)的功效。促使脾胃功能正常,血?dú)庳S沛,乳房自然就會(huì)豐滿堅(jiān)挺。
花生鹵豬蹄湯可豐胸
材料:花生4兩、豬蹄1只、水5碗、鹽適量。
做法:花生洗凈,再將豬蹄切半并入水汆燙,再撈起洗凈,備用。將以上備妥之材料一起放入水中,以大火煮開(kāi),再轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。最后加入適量的鹽即可。
功效:花生脂肪含量高,豬蹄富含膠質(zhì),皆有促進(jìn)胸部發(fā)育的效果。
青木瓜燉魚(yú)可豐胸
材料:青木瓜半顆、鮮魚(yú)1尾、水4碗、鹽少許。
做法:先將青木瓜洗凈并切塊,再放入水中熬湯,先以大火煮滾,再轉(zhuǎn)小火燉約半小時(shí)。再將魚(yú)切塊,放入一起煮至熟,并加少許鹽即可。
功效:青木瓜含有豐富的木瓜酶,對(duì)胸部發(fā)育有很大的幫助。
羊肉湯可豐胸
材料:羊肉1000克,正蜜糖200克,干地黃、歸身、川斷各200克,懷牛膝100克,上北茂50克。
做法:羊肉去皮,清除肥肉及筋膜,洗凈切成片或絲。將羊肉、干地黃、歸身、川斷、懷牛膝、上北茂全部入鍋,加水上火同煲約10小時(shí),取濃汁,去渣留肉,再人正蜜糖,熬成麥芽糖樣,即可食用。
功效:此菜以羊肉為主料,配以多種中藥,有健胸作用,女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。
2喝湯要講究時(shí)間和方法
最好選擇低脂肪食物做湯料
要防止喝湯長(zhǎng)胖,應(yīng)盡量少用高脂肪、高熱量的食物做湯料,如老母雞、肥鴨等。即使用它們做湯料,最好在燉湯的過(guò)程中將多余的油脂撇出來(lái)。而瘦肉、鮮魚(yú)、蝦米、去皮的雞或鴨肉、兔肉、冬瓜、絲瓜、蘿卜、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等,都是很好的低脂肪湯料,不妨多選用一些。
喝湯速度越慢越不容易胖
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出,如果延長(zhǎng)吃飯的時(shí)間,就能充分享受食物的味道,并提前產(chǎn)生已經(jīng)吃飽的感覺(jué)。喝湯也是如此。慢速喝湯會(huì)給食物的消化吸收留出充足的時(shí)間,感覺(jué)到飽了時(shí),就是吃得恰到好處時(shí);而快速喝湯,等你意識(shí)到飽了,可能攝入的食物已經(jīng)超過(guò)了所需要的量。
3喝湯VS吃肉營(yíng)養(yǎng)到底藏在哪里
魚(yú)湯肉湯里沒(méi)營(yíng)養(yǎng),全是高脂肪、鹽?
魚(yú)、肉的清湯中含有少量可溶性蛋白質(zhì)、多種氨基酸、鮮味肽、肌酸、肉堿等小分子含氮物,還有鉀元素和可溶性的B族維生素,非常容易被人體利用。的確,湯是高水分含量食物,蛋白質(zhì)含量通常不超過(guò)2%;和牛奶相比,它的礦物質(zhì)含量也差得很遠(yuǎn)。不過(guò),大多數(shù)人喝湯的主要目的并不是獲得其中的蛋白質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)成分,而是品嘗味道。所以,消化能力正常的成年人大可不必扔掉湯中的“肉渣”。
對(duì)大多數(shù)健康人而言,喝湯時(shí)“去油減鹽”是關(guān)鍵。在家煲湯可以做得淡一些,加0.2%的鹽,調(diào)到微微有一點(diǎn)咸味就夠了。如果不是奶白色的湯,普通湯去掉脂肪的方法很簡(jiǎn)單,一是直接把上面的浮油撇掉,二是放在冰箱里,把凝固的白色脂肪層刮掉即可。
至于鮮湯中“全是脂肪和鹽”的說(shuō)法,略微有點(diǎn)以偏概全。因?yàn)槿サ舾∮偷那鍦竞渴呛艿偷模患欲}的鮮湯中,鈉含量也遠(yuǎn)低于炒菜中的水平。
體弱的老人吃點(diǎn)肉都不消化,能喝鮮湯嗎?
鮮湯中有很多可溶性含氮物,這些鮮味小分子有促進(jìn)食欲和刺激消化液分泌的作用,對(duì)消化能力差、食欲不振的體弱者來(lái)說(shuō),喝點(diǎn)鮮湯能快速補(bǔ)充氨基酸和B族維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。對(duì)只能吃流食半流食的患者來(lái)說(shuō),在粥里加清雞湯,比只吃白粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高一些。
不過(guò)需要注意,體弱者喝去油的清雞湯比濃白湯和油湯更合適。因?yàn)樗麄兿芰θ?,肉類中的大量飽和脂肪不好消化。濃白的湯中含有乳化的脂肪微球,帶浮油的湯更是含大量未乳化的脂肪,?duì)消化不良者來(lái)說(shuō)是負(fù)擔(dān)。一旦病人消化吸收能力改善,就不要只喝清湯了,畢竟湯里的營(yíng)養(yǎng)素總量太少,不夠成年人用。
4喝湯五大誤區(qū)
廣東人特別愛(ài)喝湯,喝湯對(duì)身體確實(shí)有很多好處,但喝湯其實(shí)也有大學(xué)問(wèn),喝湯方式不對(duì),也是胃病高發(fā)的原因之一。
五大誤區(qū)
1誤區(qū)一喝剛煲好的熱湯
2誤區(qū)二喝湯去渣
3誤區(qū)三湯泡飯
4誤區(qū)之四愛(ài)喝獨(dú)味湯
5誤區(qū)之五飯后才喝湯
誤區(qū)詳解
剛煲好的湯往往很燙,而很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯,認(rèn)為喝進(jìn)去更暖胃暖身。其實(shí),人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度,超過(guò)此溫度則會(huì)造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變,因此50度以下的湯更適宜。
試驗(yàn):用魚(yú)、雞、牛肉等不同含高蛋白質(zhì)原料的食品煮6小時(shí)后,看上去湯已很濃,但蛋白質(zhì)的溶出率只有6%-15%,還有85%以上的蛋白質(zhì)仍留在“渣”中。也就是說(shuō),無(wú)論煲湯的時(shí)間有多長(zhǎng),肉類的營(yíng)養(yǎng)也不能完成溶解在湯里。所以喝湯后還要吃適量的肉。
我們咀嚼食物,不但要將食物嚼碎后便于咽下,更重要的是要由唾液把食物濕潤(rùn),而唾液是不斷咀嚼食物產(chǎn)生的,唾液中有許多消化酶,能幫助消化和吸收,對(duì)健康十分有益。而湯泡飯由于將飯泡軟了,就算不咀嚼也不會(huì)影響吞咽,所以吃進(jìn)去的食物往往還沒(méi)經(jīng)過(guò)唾液的消化過(guò)程就進(jìn)入胃了,這就給胃的消化增加了負(fù)擔(dān),日子一久,就容易導(dǎo)致胃部不適。
每種食品所含的營(yíng)養(yǎng)素都是不全面的,即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”,仍會(huì)缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質(zhì)和維生素。因此,提倡用幾種動(dòng)物與植物性食品混合煮湯,不但可使鮮味互相疊加,也使?fàn)I養(yǎng)更全面。
這是一種有損健康的吃法。因?yàn)樽詈蠛认碌臏珪?huì)把原來(lái)已被消化液混合得很好的食糜稀釋,勢(shì)必影響食物的消化吸收。正確的吃法是飯前先喝幾口湯,將口腔、食道先潤(rùn)滑一下,以減少干硬食品對(duì)消化道黏膜的不良刺激,并促進(jìn)消化腺分泌,起到開(kāi)胃的作用。
5不同的人喝不同的湯
1、晨起最適合喝肉湯,因肉湯中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪,在體內(nèi)消化可維持3-5小時(shí),避免人們一般在上午10-12點(diǎn)這個(gè)時(shí)段易產(chǎn)生饑餓和低血糖現(xiàn)象。
2、不同季節(jié)喝不同的湯可以預(yù)防季節(jié)性疾病。如夏天宜喝綠豆湯,冬天宜喝羊肉湯等。
3、體胖者適合在餐前喝一碗蔬菜湯,既可滿足食欲,又有利減肥。體型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的湯可增強(qiáng)體質(zhì)。
4、孕產(chǎn)婦、哺乳女性以及老人、小孩可在進(jìn)食前喝半碗骨頭湯,補(bǔ)充身體所需的鈣。注意,骨折病人不宜喝骨頭湯。
5、月經(jīng)前適合喝性溫和的湯,不要喝大補(bǔ)的湯,以免補(bǔ)得過(guò)火而導(dǎo)致經(jīng)血過(guò)多。
6、感冒的時(shí)候不適合煲湯進(jìn)補(bǔ),就連品性溫和的西洋參也最好不服用,因?yàn)檫@些油膩的湯容易加重感冒癥狀。
7、喝湯不能長(zhǎng)期只喝一兩種,應(yīng)該各式湯飲交替,更能增加食欲,平衡營(yíng)養(yǎng)。具有食療作用的湯要經(jīng)常喝才能起到作用,每周喝2-3次為宜。
煲湯注意事項(xiàng)
如果想自己在家煲一鍋靚湯,讓家人共享口福與快樂(lè),還要注意以下事項(xiàng):
選料:中藥選材時(shí)最好選擇經(jīng)民間認(rèn)定的無(wú)任何副作用的人參、當(dāng)歸、枸杞、黃芪山藥、百合、蓮子材料。
另外,可根據(jù)個(gè)人身體狀況選擇溫和的湯料。如身體火氣旺盛,可選擇如綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火、滋潤(rùn)類的中草藥;身體寒氣過(guò)盛,那么就應(yīng)選擇參類作為湯料。
水溫:冷水下肉,肉外層蛋白質(zhì)才不會(huì)馬上凝固,里外層蛋白質(zhì)才可以充分地溶解到湯里,湯的味道才鮮美。
下料:肉類要先汆一下,去了肉中殘留的血水,還可以去除一部分脂肪,避免肥膩,保證煲出湯色正。雞要整只煲,可保證煲好湯后雞肉的肉質(zhì)細(xì)膩不粗糙。另外,不要過(guò)早放鹽,鹽會(huì)使肉里含的水分很快跑出來(lái),也會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固,影響湯的鮮味。煲魚(yú)湯時(shí),先用油把魚(yú)兩面煎一下,魚(yú)皮定結(jié) ,就不易碎爛了 ,而且還不會(huì)有腥味。
火候:火不要過(guò)大,火候以湯沸騰程度為準(zhǔn)。開(kāi)鍋后,小火慢煲,一般情況下需要三個(gè)小時(shí)左右。因?yàn)閰㈩愔泻幸环N人參皂甙,如果煮的時(shí)間過(guò)久,就會(huì)分解,失去其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,所以,煲參湯的最佳時(shí)間是40分鐘左右。
時(shí)間:湯中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是氨基酸類,加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng),會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)反而被破壞,一般魚(yú)湯1小時(shí)左右,雞湯、排骨湯3小時(shí)左右足矣,所以并非煲的時(shí)間越久越好。
煲過(guò)湯的肉料處理:無(wú)論煲湯的時(shí)間有多長(zhǎng),肉類的營(yíng)養(yǎng)也不能完全溶解在湯里,所以喝湯后還要吃適量的肉。
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