根據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)顯
示，碳酸飲料市場(chǎng)在經(jīng)歷了連續(xù)幾年的增長(zhǎng)后，首次出現(xiàn)了銷(xiāo)售額的下滑，這標(biāo)志著其市場(chǎng)份額從領(lǐng)先地位滑落至第二。與此同時(shí)，即飲茶市場(chǎng)卻呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭，在2023年成功占據(jù)了市場(chǎng)銷(xiāo)售份額的榜首。這一消長(zhǎng)變化，無(wú)疑給碳酸飲料市場(chǎng)帶來(lái)了不小的沖擊。

我們進(jìn)一步分析了近五年來(lái)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)。從2019年至2023年，碳酸飲料市場(chǎng)的銷(xiāo)售份額分別為4%、4%、2%、2%和5%，呈現(xiàn)出一種“過(guò)山車(chē)”式的發(fā)展軌跡。盡管期間有過(guò)短暫的增長(zhǎng)，但最終還是不可避免地走向了下滑。

自2021年起，碳酸飲料市場(chǎng)的增長(zhǎng)勢(shì)頭逐漸減弱，至2023年，其市場(chǎng)份額同比大幅下滑7%，降至5%，失去了領(lǐng)先地位。根據(jù)尼爾森的最新數(shù)據(jù)，2023年7月至2024年6月間，碳酸飲料市場(chǎng)的總規(guī)模接近502億元，但同比卻下滑了7%，市場(chǎng)整體呈現(xiàn)收縮趨勢(shì)。

在這一背景下，汽水巨頭們也面臨著不小的壓力。今年上半年，中國(guó)食品行業(yè)的營(yíng)收為135億元，同比下滑9%，其中汽水品類(lèi)的收入為77億元。太古可樂(lè)在中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)的汽水收益也下跌了3%。從這些數(shù)據(jù)可以看出，可口可樂(lè)在內(nèi)地的汽水業(yè)務(wù)正面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

再來(lái)看百事可樂(lè)的具體數(shù)據(jù)，康師傅財(cái)報(bào)顯示，2021至2024年上半年，百事可樂(lè)及其它相關(guān)業(yè)務(wù)的營(yíng)收分別為193億元、161億元、155億元和46億元，同比增幅則分別為32%、89%、88%和-2%。這些數(shù)據(jù)揭示，百事可樂(lè)在中國(guó)市場(chǎng)的增長(zhǎng)速度正在放緩，尤其是今年上半年，營(yíng)收首次出現(xiàn)了下滑。

與此同時(shí)，相較于碳酸飲料，更為健康的無(wú)糖氣泡水也遭遇了銷(xiāo)量下滑的困境。在這一市場(chǎng)環(huán)境下，元?dú)馍值绕髽I(yè)選擇直面氣泡水的經(jīng)營(yíng)壓力，通過(guò)推出“外星人電解質(zhì)水”和“自在水”等新品類(lèi)來(lái)尋求突破。

0 可口可樂(lè)失去的市場(chǎng)，究竟被誰(shuí)奪走了？
事實(shí)上，“兩樂(lè)”在中國(guó)市場(chǎng)的增速放緩，與大窯、華洋等國(guó)貨汽水品牌的迅速崛起密不可分。然而，除了本土品牌的競(jìng)爭(zhēng)之外，可口可樂(lè)或許值得將目光投向更廣闊的市場(chǎng)領(lǐng)域，例如無(wú)糖茶。
根據(jù)尼爾森IQ的數(shù)據(jù)顯示，隨著碳酸飲料市場(chǎng)的逐步萎縮，無(wú)糖茶市場(chǎng)卻呈現(xiàn)出迅猛的增長(zhǎng)勢(shì)頭。2023年，即飲茶（包括無(wú)糖茶）在市場(chǎng)上占據(jù)了1%的份額，首次超越碳酸飲料的5%，成為飲料行業(yè)的領(lǐng)頭羊。同時(shí)，尼爾森IQ還指出，即飲茶市場(chǎng)的19%增速中，無(wú)糖茶這一細(xì)分領(lǐng)域貢獻(xiàn)了高達(dá)110%的同比增長(zhǎng)。由此可見(jiàn)，那些曾經(jīng)鐘愛(ài)可口可樂(lè)的年輕人，正逐漸被無(wú)糖茶所吸引。

從昔日的不溫不火，到如今的行業(yè)佼佼者，無(wú)糖茶在飲品市場(chǎng)的崛起引人矚目。其背后的推動(dòng)力，無(wú)疑與當(dāng)今消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求息息相關(guān)。隨著科信食品與健康信息交流中心去年的一項(xiàng)調(diào)查揭示，高達(dá)68%的消費(fèi)者表達(dá)了控糖意愿，尤其以年輕人和體重焦慮者群體為甚。這種需求轉(zhuǎn)變，使得無(wú)糖茶飲在市場(chǎng)上獲得了廣泛的認(rèn)同。

據(jù)億歐智庫(kù)的調(diào)查報(bào)告顯示，無(wú)糖無(wú)負(fù)擔(dān)、提神醒腦以及無(wú)添加成為消費(fèi)者選擇無(wú)糖茶的三大關(guān)鍵因素，其中6%的消費(fèi)者明確表示，無(wú)糖無(wú)負(fù)擔(dān)是影響其購(gòu)買(mǎi)決策的重要因素。這一市場(chǎng)現(xiàn)狀不僅吸引了諸如東方樹(shù)葉等行業(yè)領(lǐng)軍者的持續(xù)投入，更激發(fā)了元?dú)馍帧⒐邮炝说刃落J品牌的涌現(xiàn)。近期，康師傅、大窯、統(tǒng)一等跨界玩家的加入，更是將這場(chǎng)“千茶大戰(zhàn)”推向了新的高潮，進(jìn)一步推動(dòng)了無(wú)糖茶市場(chǎng)的規(guī)模擴(kuò)張。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年全國(guó)無(wú)糖茶新上市的單品數(shù)僅為93個(gè)，而到了2023年這一數(shù)字激增至157個(gè)，今年4月至7月間的新品數(shù)量更是達(dá)到了50多個(gè)。目前，市面上的無(wú)糖茶產(chǎn)品已超過(guò)300款，為消費(fèi)者提供了極為豐富的選擇。倘若每位消費(fèi)者每天嘗試一款新的無(wú)糖茶，恐怕一年到頭也難以嘗遍。

經(jīng)歷了多年的“冷遇”后，無(wú)糖茶終于迎來(lái)了市場(chǎng)的春天；而曾經(jīng)備受追捧的碳酸飲料，如今卻開(kāi)始逐漸失寵。在這場(chǎng)冰火兩重天的市場(chǎng)變革中，以可口可樂(lè)為代表的碳酸飲料品牌是否能夠扭轉(zhuǎn)乾坤，再次起飛？而無(wú)糖茶市場(chǎng)又將會(huì)如何應(yīng)對(duì)新的挑戰(zhàn)，持續(xù)創(chuàng)新？這些問(wèn)題無(wú)疑引發(fā)了業(yè)內(nèi)的廣泛關(guān)注，值得我們共同期待。

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