伴隨著從“有營(yíng)養(yǎng)→好營(yíng)養(yǎng)→科學(xué)營(yíng)養(yǎng)”的消費(fèi)升級(jí)，自2012年開始，東方素養(yǎng)品牌不斷探索植物基生命營(yíng)養(yǎng)的奧秘，深度聯(lián)合中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、北京工程技術(shù)研究中心等國(guó)內(nèi)知名研發(fā)機(jī)構(gòu)，將“植物+肽”前沿營(yíng)養(yǎng)科技應(yīng)用到產(chǎn)品之中。至今，三生（中國(guó)）（東方素養(yǎng)品牌母公司）依然持續(xù)開展對(duì)功能性蛋白肽的科研探究。

多年來，東方素養(yǎng)始終致力于解決植物基營(yíng)養(yǎng)科學(xué)性、功能性、安全性相統(tǒng)一的問題，并制定6大產(chǎn)品原則——優(yōu)原料、肽營(yíng)養(yǎng)、黑科技、專配方、好口感、嚴(yán)品控。

東方素養(yǎng)明星產(chǎn)品系列

優(yōu)原料——全球好物，為我所用

得益于品牌強(qiáng)大的供應(yīng)鏈實(shí)力和完善的采購模式，東方素養(yǎng)甄選全球優(yōu)質(zhì)健康好物，好中選優(yōu)，確保植物原料的規(guī)模供給和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，讓每個(gè)家庭足不出戶就能都享用到來自全球各地的珍貴營(yíng)養(yǎng)，全力做到全球好物，為我所用。

東方素養(yǎng)甄選全球優(yōu)質(zhì)健康植物原料

肽營(yíng)養(yǎng)——持續(xù)引領(lǐng)，“肽”有營(yíng)養(yǎng)

東方素養(yǎng)聯(lián)合國(guó)內(nèi)食源肽研發(fā)機(jī)構(gòu)——中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院，致力于將先進(jìn)的低聚肽技術(shù)成果應(yīng)用于產(chǎn)品之中，持續(xù)引領(lǐng)含肽營(yíng)養(yǎng)食品的發(fā)展趨勢(shì)，目前已開發(fā)小麥低聚肽、海洋魚皮/骨膠原低聚肽、大豆肽、大米肽、豌豆肽、酪蛋白磷酸肽、核桃肽7大類產(chǎn)品。

東方素養(yǎng)開發(fā)的7大食源肽

黑科技——獨(dú)樹一幟，科技創(chuàng)新

東方素養(yǎng)注重食品科研的投入與技術(shù)的開發(fā)，通過不斷打磨和提升營(yíng)養(yǎng)制備技術(shù)，造就多項(xiàng)“黑科技”，保證產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)功能的前瞻性。2022年8月，三生（中國(guó)）（東方素養(yǎng)品牌母公司）耗資5000萬成立象牙樹TLH研發(fā)中心，持續(xù)開展對(duì)功能性蛋白肽的科研探究。

通過研究食品中的營(yíng)養(yǎng)成分的分布以及功能特性，分析其代謝途徑以及對(duì)大眾或特定人群的作用，并加以重組設(shè)計(jì)。這項(xiàng)研究已運(yùn)用在東方素養(yǎng)系列代餐粉、蛋白粉以及多種新型功能飲品的開發(fā)中，為大眾提供更有針對(duì)性、功能性的健康解決方案。

專配方——專方專用，因人制宜

東方素養(yǎng)基于不同人群、不同場(chǎng)景、不同功能開發(fā)針對(duì)性的營(yíng)養(yǎng)專研配方，讓營(yíng)養(yǎng)更適合中國(guó)國(guó)情。東方素養(yǎng)脂達(dá)人5+2根據(jù)國(guó)人的飲食特點(diǎn)與《中國(guó)超重/肥胖醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療專家共識(shí)（2016年版）》研發(fā)，打造全新的輕斷食飲食體驗(yàn)。

好口感——既要營(yíng)養(yǎng)，更要好喝

中國(guó)地域廣袤，各地區(qū)口味相去甚遠(yuǎn)，如何做出一款既健康，又符合大多數(shù)國(guó)人口味喜好的飲品其實(shí)是一件很難的事情。想要“公正、客觀”，就必須剔除個(gè)人主觀評(píng)價(jià)，打造品牌獨(dú)有的口感。東方素養(yǎng)運(yùn)用先進(jìn)的智能感官技術(shù)，通過電子舌、電子鼻等純客觀口感評(píng)價(jià)體系進(jìn)行綜合矯味，使產(chǎn)品口感符合大眾口味。

此外，更大的挑戰(zhàn)來源于對(duì)“肽”的征服。制備越精良的肽，天然苦澀味越重，大大破壞了口感。東方素養(yǎng)利用生物工程、酶工程、膜工程等高新技術(shù)手段，選擇合適的酶制劑、調(diào)整酶解時(shí)間，控制酶解用量，使肽的腥澀感大幅改善，讓產(chǎn)品更加好喝。

嚴(yán)品質(zhì)——安全保障，有源可塑

食品安全一直是東方素養(yǎng)的底線，基于對(duì)品質(zhì)嚴(yán)苛的要求，東方素養(yǎng)獨(dú)創(chuàng)“7優(yōu)品質(zhì)管控體系”，實(shí)現(xiàn)“從原料種植到售后服務(wù)”全產(chǎn)業(yè)鏈的嚴(yán)格把控，并開發(fā)智能化、信息化的產(chǎn)品身份識(shí)別系統(tǒng)，做到產(chǎn)品的每一個(gè)環(huán)節(jié)都有源可溯，全力為消費(fèi)者提供安全有保障的品質(zhì)產(chǎn)品。

秉承“專注科學(xué)植物營(yíng)養(yǎng)”的品牌理念，東方素養(yǎng)以產(chǎn)品力加速品牌實(shí)力的建設(shè)，致力成為“全面科學(xué)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)創(chuàng)者”。以更豐富的產(chǎn)品選擇、更可靠的產(chǎn)品品質(zhì)，為消費(fèi)者的健康服務(wù)，做中國(guó)人自己的科學(xué)好營(yíng)養(yǎng)，傳遞“科學(xué)+營(yíng)養(yǎng)”=東方素養(yǎng)的品牌夙愿。

(責(zé)任編輯: 陸明 )

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