首頁資訊 Simon Hill做客Nature雜志談?wù)撝参锘δ軤I養(yǎng)最新研究進(jìn)展

Simon Hill做客Nature雜志談?wù)撝参锘δ軤I養(yǎng)最新研究進(jìn)展

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年10月14日 11:54

Nature《自然》雜志創(chuàng)刊于1869年，是世界上最早的科學(xué)期刊之一，也是全世界最權(quán)威及最有名望的學(xué)術(shù)期刊之一。

在許多科學(xué)研究領(lǐng)域中，每年最重要、最前沿和最創(chuàng)新的研究成果大多是在《自然》雜志中以短文章的形式發(fā)表的。

亦餐品牌創(chuàng)始人Simon Hill由于其在植物基功能營養(yǎng)領(lǐng)域的前沿性和巨大影響力，在近些年為科學(xué)創(chuàng)新界所認(rèn)可。2024年Simon首次受邀接受Nature《自然》雜志訪談，面向全球的科學(xué)學(xué)術(shù)領(lǐng)域?qū)＜乙约白x者談?wù)撈鋵χ参锘δ軤I養(yǎng)的看法和最新研究進(jìn)展。

《探索植物營養(yǎng)素對健康的功能》

Simon在面對Nature訪談時，重點(diǎn)提及了植物營養(yǎng)素作為在人體必需營養(yǎng)素（水、脂肪、蛋白質(zhì)、碳水、維生素、礦物質(zhì)）之外，作為人體“第七大營養(yǎng)素”對于健康的意義。

Simon談及了他對于eimele亦餐品牌探索植物基功能營養(yǎng)的宗旨，他認(rèn)為在現(xiàn)代飲食中，人們往往缺乏從天然成分中獲取的植物營養(yǎng)素，而這些植物營養(yǎng)素其實(shí)是在“六大營養(yǎng)素”之外，真正可以幫助人民達(dá)到最優(yōu)健康狀態(tài)的關(guān)鍵。

最近的科學(xué)研究表明，“現(xiàn)代疾病”和“現(xiàn)代飲食”的關(guān)系密不可分，而大量攝入植物營養(yǎng)素與降低慢性疾病的發(fā)病率有很大關(guān)聯(lián)。不同的植物基功能營養(yǎng)都在臨床中被證實(shí)有抗炎、抗菌、抗氧化甚至抗癌的功效，而最新的科學(xué)研究表明，這不是僅僅攝入單一的植物營養(yǎng)素這么簡單，不同的植物基功能營養(yǎng)化合物協(xié)同作用產(chǎn)生的效果，才可以將這些健康功效最大化。

而這也是Simon對于eimele亦餐品牌的愿景，他希望通過科學(xué)配比的健康補(bǔ)充劑，為人們填補(bǔ)現(xiàn)代飲食中的不足。Simon還提到，最新的研究成果表明每周至少攝入30種不同的植物營養(yǎng)素，是最佳健康狀態(tài)。