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沒(méi)有廚師機(jī)？教你幾招輕松搞定揉面

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月12日 11:07

沒(méi)有廚師機(jī)？教你幾招輕松搞定揉面！
剛?cè)肟雍姹旱男』锇閭儯遣皇沁€在為沒(méi)有廚師機(jī)而發(fā)愁？別擔(dān)心，今天我就來(lái)教你幾招，輕松搞定揉面！
準(zhǔn)備材料
首先，我們需要準(zhǔn)備以下材料：
面粉：250克
雞蛋：1個(gè)
牛奶：90克
糖：30克

這些材料足夠做一個(gè)吐司面包。如果你想做其他類(lèi)型的面包，可以根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整用量。
水合法大揭秘
接下來(lái)，我們要用到一個(gè)關(guān)鍵步驟——水合法！這個(gè)方法我已經(jīng)試了很多次，每次都成功了，簡(jiǎn)直不要太好用！

將所有材料混合在一起，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。然后，把這個(gè)面團(tuán)放進(jìn)冰箱冷藏一整晚。對(duì)，你沒(méi)聽(tīng)錯(cuò)，就是一夜！這個(gè)步驟非常關(guān)鍵，一定要放冰箱哦！
繼續(xù)發(fā)酵
第二天早上，從冰箱里拿出面團(tuán)，這時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)面團(tuán)已經(jīng)變得非常柔軟。接下來(lái)就是正常的發(fā)酵和烘烤步驟了。
小貼士
揉面的時(shí)候一定要有耐心，慢慢來(lái)，不要著急。
如果面團(tuán)太粘手，可以適量加點(diǎn)面粉。
發(fā)酵時(shí)間根據(jù)天氣和溫度來(lái)調(diào)整，一般夏天一個(gè)小時(shí)左右，冬天可能需要兩個(gè)小時(shí)。
結(jié)語(yǔ)
怎么樣，是不是很簡(jiǎn)單？沒(méi)有廚師機(jī)也沒(méi)關(guān)系，只要掌握了這些小技巧，你也能輕松做出美味的面包！下一篇我會(huì)詳細(xì)講解具體的發(fā)酵和烘烤步驟，敬請(qǐng)期待哦！