1、酵母粉發(fā)酵法，酵母是一些單細胞真菌，發(fā)面的過程其實就是酵母生長繁殖的一個過程。

2、加入少量的糖可以給酵母菌提供更多的養(yǎng)分和能量，所以面會比平時發(fā)的更快。將酵母倒入溫水中，攪拌均勻后放置五分鐘。

3、在大碗中放入面粉，將酵母水慢慢分次倒入，邊倒水，邊用筷子攪拌，直到看見面粉開始結(jié)成塊。

4、此時用手反復揉搓，待面粉揉成團時，用濕布或者保鮮膜將大碗蓋嚴，放在溫暖的地方，靜置一小時左右。面團膨脹到兩倍大，且內(nèi)部充滿氣泡和蜂窩組織時，發(fā)面就完成了。