超市這個(gè)名詞，相信大家都不陌生，如今，超市已是現(xiàn)代人生活中必不可缺的組成部分，特別是年終歲末，趕上過(guò)節(jié)的購(gòu)物高峰，超市更是家庭采購(gòu)的主戰(zhàn)場(chǎng)。

一項(xiàng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，國(guó)人逛超市頻率為“每周1次”的比例占到80%以上。近日，美國(guó)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，超市離住所的遠(yuǎn)近、超市的種類(lèi)等還會(huì)左右人的健康。如果我們平時(shí)逛超市的習(xí)慣不好，那么個(gè)人和家庭的健康就可能會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)，更可能無(wú)意中把超市里的細(xì)菌和健康陷阱帶進(jìn)家中。

超市

小編在這里提醒大家，如果僅是購(gòu)買(mǎi)蔬菜、水果等生鮮食物，建議盡量在家附近的蔬果店購(gòu)買(mǎi);如果還需購(gòu)買(mǎi)其他食品，建議在逛超市時(shí)謹(jǐn)記“四不一減”的原則，避免“病從口入”。

超市是現(xiàn)代人生活中必不可缺的組成部分，特別是年終歲末，趕上過(guò)節(jié)的購(gòu)物高峰，超市更是家庭采購(gòu)的主戰(zhàn)場(chǎng)。一項(xiàng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，國(guó)人逛超市頻率為“每周1次”的比例占到80%以上。近日，美國(guó)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，超市離住所的遠(yuǎn)近、超市的種類(lèi)等還會(huì)左右人的健康。

家附近有大超市和果蔬店是健康“福利”

研究發(fā)現(xiàn)，大型超市離住處越近，人們吃得更健康。專(zhuān)家解釋說(shuō)，首先，大型超市的食物質(zhì)量更有保障，食材的更新速度也更快，這樣在營(yíng)養(yǎng)和品質(zhì)上是有保證的。如果去超市非常方便的話(huà)，人們一次就不會(huì)買(mǎi)太多東西，還會(huì)吃得更新鮮、更健康。

不難看出，“吃得新鮮”和“選擇多樣化”是大型超市給人們的健康“福利”，但如果我們平時(shí)逛超市的習(xí)慣不好，或者住所附近是小超市和便利店，那么個(gè)人和家庭的健康就可能會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)。

很多上班族，平時(shí)忙于工作，沒(méi)時(shí)間逛超市，只能趁周末一次性備齊一周的食物，往往購(gòu)物車(chē)被“堆”得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)。正是這樣的生活方式，導(dǎo)致許多人更青睞選擇一些方便食用的“高熱量、高脂肪”食物，比如各類(lèi)休閑零食、餅干、蛋糕、巧克力、咖啡等，因?yàn)檫@些食物更便于存放。

而對(duì)很多年輕人來(lái)說(shuō)，樓下的便利店比大超市更具有吸引力，這里不僅有更便捷的速食，還有各種零食，很容易讓人吃的過(guò)于油膩。因此，專(zhuān)家提醒，如果便利店邊上同時(shí)有蔬果超市，不少人的生活就可能得到“挽救”。買(mǎi)了新鮮蔬果，人們吃垃圾食品的次數(shù)就會(huì)減少。

水果

此外，專(zhuān)家提醒，食品放得越久，質(zhì)量就越不能保證。尤其是生鮮食品，長(zhǎng)期存放后，營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失不少，有害成分也會(huì)增加;即使放在冰箱中，也容易滋生細(xì)菌而發(fā)生腐敗和變質(zhì)。

當(dāng)心超市許多銷(xiāo)售技巧也是健康陷阱

除了距離和種類(lèi)，超市還會(huì)在內(nèi)部擺放和銷(xiāo)售上影響人們的健康，人們一不小心可能就會(huì)掉入超市的“促銷(xiāo)陷阱”，進(jìn)而損害健康。

健康陷阱1：捆綁銷(xiāo)售吸引人。“3連包餅干配一個(gè)水杯”、“5連包泡面送飯盒”……因鐘情贈(zèng)品而買(mǎi)回不健康食品的消費(fèi)者也比比皆是。

健康陷阱2：超市經(jīng)常打折，居民容易發(fā)胖。法國(guó)一項(xiàng)研究顯示，超市食品經(jīng)常打折會(huì)導(dǎo)致附近居民更易發(fā)胖。因?yàn)檫@會(huì)無(wú)形中增加人們的購(gòu)買(mǎi)欲，從而買(mǎi)了很多不必要且不健康的食品。

健康陷阱3：以“味”誘人，饑餓營(yíng)銷(xiāo)。熟食區(qū)現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的銷(xiāo)售方式總是備受青睞，會(huì)讓前來(lái)購(gòu)物的人覺(jué)得新鮮、衛(wèi)生，但這也是超市搞的嗅覺(jué)營(yíng)銷(xiāo)。研究發(fā)現(xiàn)，食物的香味會(huì)刺激人體各種消化酶的分泌，激發(fā)“欲望”中樞，即使你不餓，也會(huì)在不知不覺(jué)中喚起你的購(gòu)買(mǎi)欲。

健康陷阱4：沒(méi)有計(jì)劃，容易買(mǎi)多。有些人逛超市前沒(méi)有明確的購(gòu)物計(jì)劃，糕點(diǎn)、膨化食品統(tǒng)統(tǒng)往購(gòu)物車(chē)?yán)锓牛诓恢挥X(jué)中就買(mǎi)了很多“增肉長(zhǎng)膘”的零食。

健康陷阱5：生活必需品隱藏在深處。超市一般會(huì)將生鮮、奶制品等飲食必需品擺在最深處，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)這些物品前，要穿過(guò)店內(nèi)全部貨架，無(wú)形中增加購(gòu)買(mǎi)其他物品的概率。

超市

健康陷阱6：把臨近保質(zhì)期的商品擺在外面。對(duì)于酸奶、速凍食品等不易保鮮的食物，超市的通常做法是：將最新鮮的產(chǎn)品擺在里面，臨近保質(zhì)期的則擺在顯眼且可以隨手拿到的地方，人們常不自覺(jué)將其放入了購(gòu)物車(chē)。

健康陷阱7：變質(zhì)蔬果化身“精裝”。有的超市為降低成本，會(huì)把果蔬壞掉的部分切掉，剩下的切成小塊兒，用保鮮膜包起來(lái)，這樣看不出一點(diǎn)問(wèn)題，可消費(fèi)者買(mǎi)到的商品質(zhì)量卻已大打折扣。

健康消費(fèi)記住“四不一減”原則

“要從琳瑯滿(mǎn)目的食品中挑出‘健康’食物，對(duì)很多人來(lái)說(shuō)并不是件容易事?！睂?zhuān)家提醒，如果僅是購(gòu)買(mǎi)蔬菜、水果等生鮮食物，建議盡量在家附近的蔬果店購(gòu)買(mǎi);如果還需購(gòu)買(mǎi)其他食品，建議在逛超市時(shí)謹(jǐn)記以下“四不一減”的消費(fèi)原則。

1.挑蔬果，不買(mǎi)盒裝的。有調(diào)查顯示，早上8∶00~9∶00，超市里的人流量最小，蔬菜、水果最新鮮，性?xún)r(jià)比最高。在挑選蔬果時(shí)，盡量購(gòu)買(mǎi)顏色新鮮、外形飽滿(mǎn)且沒(méi)有磕傷的，少買(mǎi)切塊水果或是用保鮮膜“過(guò)塑”的蔬果。

2.列清單，不盲目選。清單購(gòu)物的好處在于，既不會(huì)落下該買(mǎi)的，也不會(huì)帶多余的回家，避免發(fā)胖。

3.飯后去超市，不在餓時(shí)逛。研究顯示，被禁食5小時(shí)的人去超市，選擇的食品一般熱量很高;而吃過(guò)東西后再逛超市的人，購(gòu)買(mǎi)的食物熱量就相對(duì)較小。所以飯后逛超市有利于理性購(gòu)物。

零食

4.買(mǎi)食品要先看保質(zhì)期。選酸奶、速凍產(chǎn)品時(shí)，一定要看清保質(zhì)期，應(yīng)盡量挑日期最近的“新鮮貨”拿。

5.直奔目標(biāo)，減少逗留時(shí)間。進(jìn)入超市，先買(mǎi)必需品，這樣可減少停留在不健康食品前的機(jī)會(huì)，避免垃圾食品的誘惑。一般情況下，逛超市的時(shí)間最好控制在40分鐘以?xún)?nèi)。

此外，小編還建議，購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，還要注意看食物成分標(biāo)簽，選購(gòu)一些添加劑少的食品。盡量少買(mǎi)加工類(lèi)食品，最好自己做，這樣吃起來(lái)也會(huì)更健康。

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