西梅是薔薇科植物，含有豐富的維生素A及纖維素，同時兼含鐵和鉀等礦物質(zhì)，卻不含脂肪和膽固醇，具有保護(hù)視力、開胃消食等功效。

1、保護(hù)視力
西梅含有豐富的維生素A，維生素A是一種脂溶性維生素，適量食用可以保護(hù)視力。

2、開胃消食
西梅含有少量的有機酸，可以促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲，偶爾吃幾顆西梅可以開胃消食。

3、潤腸通便
西梅含有膳食纖維，膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動、潤腸通便，因此吃西梅可以緩解宿便、便秘等問題。

4、美容養(yǎng)顏
西梅所含的抗氧化成分和維生素、礦物質(zhì)，能保持皮膚水分，并延緩皮膚老化。

西梅含有豐富的營養(yǎng)成分，包括纖維素、維生素A、礦物質(zhì)、微量元素等。其中微量元素和礦物質(zhì)包括鉀元素、鐵元素、鎂元素、鈣元素、硼元素，另外西梅還含有維生素E和維生素C、葉酸等。西梅含有豐富的維生素A，是補充維生素A的最佳來源，維生素A是一種脂溶性維生素，對保護(hù)人體肌膚和發(fā)質(zhì)極為重要。西梅中所含有的鉀，對保持肌肉的彈性，維持人體電解質(zhì)平衡尤為重要。西梅含有豐富的鐵元素，鐵在人體的血流中攜帶氧，對孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒極為重要。

任何時間均可食用

10~15個/天

生吃
將西梅洗凈去核即可直接食用，可以提高食欲、促進(jìn)腸胃消化和吸收。

榨汁
將西梅洗凈去核，放入榨汁機中將汁液榨出，加入適量的冰糖和涼水煮沸后飲用，可以補充營養(yǎng)。

急性、慢性腸胃炎患者慎用西梅，西梅含有膳食纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動，而且含有有機酸，腸炎患者吃太多西梅會加重腸炎癥狀。西梅微酸性涼，因此胃酸過多者、外感咳嗽、濕熱瀉痢等忌食西梅。

西梅適合橙子搭配

搭配效果： 補充維生素

適宜：一般人群均適宜
一般人群都可以食用。

禁忌：胃酸過多、腸胃炎、外感咳嗽者
急性、慢性腸胃炎患者慎用西梅，西梅含有膳食纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動，而且含有有機酸，腸炎患者吃太多西梅會加重腸炎癥狀。西梅微酸性涼，因此胃酸過多者、外感咳嗽、濕熱瀉痢等忌食西梅。

孕婦可適量食用。
西梅含有豐富的營養(yǎng)成分，包括纖維素、維生素A、礦物質(zhì)、微量元素等，有開胃消食、美容養(yǎng)顏的功效，非常適合孕婦食用。

嬰幼兒可適量食用。
西梅含有豐富的營養(yǎng)成分，包括纖維素、維生素A、維生素E和維生素C、鐵元素等，嬰幼兒食用西梅能攝入很多營養(yǎng)物質(zhì)，既能促進(jìn)生長發(fā)育，又能增加食欲。

西梅可用保鮮膜包裹，放入冰箱中冷藏保存。

西梅成熟后含有大量的糖分，因此，很受細(xì)菌和昆蟲的喜愛，品質(zhì)較好的西梅都需要一定量的農(nóng)藥保護(hù)，所以吃西梅之前一定要充分浸泡清洗。
我國的西梅多為美國進(jìn)口貨，由于路途遙遠(yuǎn)，長期運輸會導(dǎo)致西梅出現(xiàn)一些腐敗變質(zhì)，因此，購買時一定要仔細(xì)挑選，有損傷的西梅不適合食用，這類水果菌類滋生較快。

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