伴隨著休閑零食市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大，零食行業(yè)從跑馬圈地進(jìn)入精細(xì)化發(fā)展時(shí)代。

企查查數(shù)據(jù)顯示，近十年我國(guó)零食相關(guān)企業(yè)存量逐年遞增。中信證券發(fā)布研報(bào)稱，2025年渠道紅利仍將推動(dòng)零食板塊保持成長(zhǎng)。然而，隨著市場(chǎng)的逐漸飽和，行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，差異化競(jìng)爭(zhēng)已然成為決定企業(yè)成敗的關(guān)鍵因素。因此，如何尋找更大的增項(xiàng)成為眾多零食企業(yè)的2025年必解難題。

面對(duì)行業(yè)變局，國(guó)內(nèi)知名零食連鎖品牌趙一鳴零食敏銳洞察市場(chǎng)趨勢(shì)，從健康零食入手，推出30+款自有品牌產(chǎn)品，并革新店型，率先開(kāi)啟了以“質(zhì)價(jià)比”為核心的 3.0 時(shí)代，為行業(yè)提供了破局思路。

健康零食賽道興起，趙一鳴零食搶抓先機(jī)

隨著消費(fèi)者健康意識(shí)提升，天然、低糖、營(yíng)養(yǎng)的零食產(chǎn)品成為門店“銷冠”品類。數(shù)據(jù)顯示，70%的消費(fèi)者在選擇零食時(shí)會(huì)考慮健康標(biāo)簽。

面對(duì)消費(fèi)者需求的提升，趙一鳴零食所屬集團(tuán)鳴鳴很忙以“好品質(zhì)、超省錢”為理念，在行業(yè)正式推出自有品牌產(chǎn)品，涵蓋紅標(biāo)、金標(biāo)系列及未來(lái)推出的子品牌，包括但不限于無(wú)糖烏龍茶、豬肉包、海苔、全脂純牛奶等多類健康零食。

除了細(xì)化健康零食的品類外，趙一鳴零食更關(guān)注零食自身的“健康”。例如，為了確保食品安全和品質(zhì)，趙一鳴零食實(shí)施透明化生產(chǎn)模式，所有合作工廠內(nèi)均安裝有24小時(shí)監(jiān)控設(shè)備，消費(fèi)者只需掃描產(chǎn)品包裝上的二維碼就可以實(shí)現(xiàn)“云監(jiān)工”，大大提高了消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的信任。

同時(shí)，趙一鳴零食積極推動(dòng)配料表潔凈化，以自有品牌產(chǎn)品“拇指風(fēng)干牛肉”為例，其配料表只有牛肉、食用鹽、釀造醬油和香辛料，為消費(fèi)者帶來(lái)更加健康的零食選擇。趙一鳴零食相關(guān)負(fù)責(zé)人還表示，未來(lái)將攜手權(quán)威機(jī)構(gòu)共同推動(dòng)“健康指數(shù)”標(biāo)簽體系的建設(shè)，幫助消費(fèi)者更便捷地識(shí)別和選擇零食產(chǎn)品。

通過(guò)對(duì)零食品類和生產(chǎn)環(huán)節(jié)的嚴(yán)格把控，趙一鳴零食逐漸打造了一個(gè)從源頭到終端的健康零食生態(tài)體系，充分展示零食連鎖品牌的市場(chǎng)洞察力。

3.0店型業(yè)態(tài)，提升門店服務(wù)差異化優(yōu)勢(shì)

當(dāng)下，休閑零食行業(yè)“同質(zhì)化”現(xiàn)象嚴(yán)重，眾多品牌在產(chǎn)品種類、價(jià)格定位、店面布置上高度相似。為了增強(qiáng)“差異化”優(yōu)勢(shì)，除了推出自有品牌產(chǎn)品外，鳴鳴很忙集團(tuán)在多元化布局和門店服務(wù)方面進(jìn)行了創(chuàng)新升級(jí)，宣布趙一鳴零食和零食很忙雙品牌全面升級(jí)3.0店型，并推出“趙一鳴省錢超市”。

在門店布局上，趙一鳴零食3.0店型不再局限于傳統(tǒng)的貨架陳列模式，而是采用了更加人性化和個(gè)性化的設(shè)計(jì)。店內(nèi)劃分了多個(gè)不同的功能區(qū)域，如鮮食和低溫凍品專區(qū)，還增設(shè)了紙巾、保鮮袋等日用品貨架，豐富門店商品種類的同時(shí)，也提升了消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)。其聚焦于“從人群到場(chǎng)景到品類”的核心，旨在為消費(fèi)者提供從購(gòu)物到享用的一站式服務(wù)。

同時(shí)，趙一鳴零食還通過(guò)室內(nèi)坪效管理為門店增加了更多動(dòng)力。趙一鳴零食3.0店型采用一體化裝配式的貨架，實(shí)現(xiàn)了空間利用率的最大化，使200平方米的空間能展示出300平方米的效果，不僅提高了補(bǔ)貨效率，還提高了加盟商盈利能力。

在服務(wù)上，趙一鳴零食堅(jiān)持貫徹“以用戶為中心”的服務(wù)理念，通過(guò)“微笑服務(wù)季”“門店服務(wù)之星”等活動(dòng)推進(jìn)服務(wù)理念在每家門店的落地執(zhí)行。此外，為更好地保障消費(fèi)者權(quán)益，趙一鳴零食還加大售后服務(wù)投入，增加專業(yè)客服和多渠道反饋機(jī)制，并率先在行業(yè)試行24小時(shí)客服服務(wù)，確保消費(fèi)者的反饋能及時(shí)、通暢的傳遞，不斷優(yōu)化與提升前端服務(wù)要求與服務(wù)質(zhì)量。

2025年，休閑零食行業(yè)將進(jìn)入更激烈的“質(zhì)價(jià)比”競(jìng)爭(zhēng)階段，各大品牌不僅要比“低價(jià)”，比“高質(zhì)”，比“服務(wù)”，更要比“新意”。毫無(wú)疑問(wèn)，趙一鳴零食率先打響了行業(yè)“健康新生態(tài)”的革新戰(zhàn)役，其通過(guò)布局健康零食品類、加強(qiáng)零食品質(zhì)管控、細(xì)化消費(fèi)場(chǎng)景等措施，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)不確定性。這一步或?qū)⒓ぐl(fā)趙一鳴零食更多的品牌潛能，也將給零食行業(yè)其他品牌更多啟發(fā)。

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