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自制酸奶用代糖？推薦這款高甜度糖替代品

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月11日 07:21

自制酸奶用代糖？推薦這款高甜度糖替代品
最近發(fā)現(xiàn)了一個(gè)超棒的代糖，特別適合用來做自制酸奶。之前我一直用楓糖漿，但喝完酸奶后總覺得牙齒酸酸的。后來?yè)Q了這個(gè)代糖，問題立馬解決了，才發(fā)現(xiàn)原來是糖吃多了的緣故。

這款代糖是歌瑞品牌的，甜度是白砂糖的兩倍。它有兩種包裝，一種是袋裝的，還有一種罐裝的。另外，他們家還有四倍甜度的小袋裝咖啡用糖，甜度非常純正。這個(gè)代糖的配方是赤蘚糖醇加微量三氯蔗糖，千萬(wàn)別買錯(cuò)了哦。

關(guān)于其他代糖，甜菊糖據(jù)說有后苦味，羅漢果糖則價(jià)格較高且糖味不正。而最著名的木糖醇并不是零卡糖，吃多了容易讓人惡心和腹瀉。至于人造代糖，有些并不健康。

為什么不推薦純的赤蘚糖醇呢？因?yàn)樗奶鸲却蠹s是白砂糖的0.7，實(shí)際用起來感覺只有0.5。大家都知道，做雪蓮菌自制酸奶時(shí)，如果不小心發(fā)酵過度，需要加大量糖。赤蘚糖醇每次得加三四十克才夠，而100克赤蘚糖醇可能三四次就用完了。相比之下，歌瑞這款兩倍甜度的代糖就非常好用了，加一點(diǎn)就夠了，一袋可以用很久。

再看一下配料表，雖然它有碳水化合物，但這些碳水是無(wú)效的，不會(huì)被人體吸收，而是由腎臟排出，也不會(huì)導(dǎo)致蛀牙。無(wú)論是高溫烘培還是做糖醋排骨都能用。而且如果誤加了這種代糖，對(duì)菌種的發(fā)酵也沒有影響。等這袋用完，我打算入罐裝的。

總之，這款代糖真的是自制酸奶的好選擇，甜度適中，使用方便，還健康。推薦給大家試試！