風邪をひいたときにお世話になる代表的な漢方処方「葛根湯」。今回は、その中心的な配合生薬の原料である葛を使った「葛生姜茶」など、風邪におすすめのレシピを紹介します。

養(yǎng)生中はこまめに水分を補給し、食事は栄養(yǎng)があり消化のよい物をとりましょう。體を溫めたり、癥狀を和らげたりして、免疫力が上がるようにするのがおすすめです。
※癥狀が改善しない場合や、激しい咳や喉の痛みなどの癥狀が続く場合は、別の疾患や合併癥が疑われるので醫(yī)療機関を受診してください。

葛根（カッコン）とは

葛根はマメ科の「葛（クズ）」の周皮を除いた根のことで、発汗、解熱、鎮(zhèn)痙剤として使われる生薬です。葛から作られる葛湯も、病人の滋養(yǎng)強壯として古くから用いられてきました。

葛の主要な成分としては、ダイジン、ダイゼインおよびプエラリンなどのイソフラボンがあり、これらはダイズの成分として耳にしたことがある方もいるかもしれません。

葛はその旺盛な繁殖力から時には有害植物と見なされてしまうこともありますが、とても身近で有用な植物でもあるのです。

風邪のひき始めに、葛生姜茶レシピ

葛根湯は風邪薬として昔からなじみの深い漢方薬の一つですが、原料の葛を使い手軽に「葛生姜茶」を作ることもできます。

〔材料〕ティーポット1つ分 葛粉 生姜 甘草（リコリス） ナツメ シナモン 紅茶
..................それぞれティースプーン1杯程度

※材料はすべてホール（ほぼ原型のまま乾燥させた狀態(tài)のもの）がおすすめ。ハーブ専門店や大型スーパーマーケットなどで購入できます。
※紅茶はティーバッグでも可。

〔作り方〕 鍋に400～500mlのお湯を沸かす。 1.に材料を入れて、葛粉が溶けるまで煮立たせ、ティーポットに注ぎ入れる。

?アドバイス
?分量は好みに合わせて調(diào)節(jié)して◎。寒気には生姜、喉の痛みには甘草を多めにするのがおすすめです。
?風邪予防には1日3回を目安に飲むと良いでしょう。

體を溫めてくれるみかんと生姜の葛湯レシピ

みかんには気の巡りをよくして體を溫める作用があります。葛が乾燥した體に潤いを與えてくれるので、風邪のひき始めにもおすすめの一杯です。また、みかんに含まれるβ-クリプトキサンチンは、ヒアルロン酸を増やし、皮膚の潤いを保ちます。

〔材料〕カップ2杯分 葛粉..............................大さじ2 水..................................150ml みかんの絞り汁...........200ml（3～4個分） 生姜（すりおろし）...小さじ1/2 はちみつ......................大さじ1 〔作り方〕 鍋に葛粉と水、みかんの絞り汁半量を加えてよく混ぜる。葛粉が溶けたら弱火にかけ、かき混ぜながら煮る。 1にとろみがつき、半透明になったら生姜を加えて混ぜ、沸騰したら火を止める。 はちみつ、殘りのみかんの絞り汁を加えてよく混ぜる。器に入れ、おろし生姜（分量外）を飾る。

○アドバイス
みかんは薄皮ごとミキサーにかけた物を使用してもよいでしょう。薄皮の食物繊維がとれます。また、みかんの皮は捨てずに料理や入浴剤、薬酒にも利用できます。

喉の痛みや痰に、大根はちみつレシピ

大根の辛味成分には炎癥や咳を鎮(zhèn)めたり、痰を切る作用があります。また、はちみつには強い殺菌効果や喉の粘膜を保護する働きに加え、ビタミンやミネラルなどの栄養(yǎng)も豊富。

〔材料〕 大根...........適量 はちみつ...適量 〔作り方〕 ひと口サイズの角切りにした大根をはちみつに2～3日漬ければ出來上がり。

?アドバイス
飴のようになめながら食べるとよいでしょう。すぐにいただきたい時はすりおろした大根にはちみつを混ぜてもOK。

また、風邪の癥狀緩和や予防には、ハーブとアロマの力を借りるのも良いでしょう。

「葛生姜茶」と「大根はちみつ」のレシピ監(jiān)修

いりたに內(nèi)科クリニック院長 入谷 栄一 （いりたに えいいち)

呼吸器専門醫(yī)、アレルギー內(nèi)科専門醫(yī)、がん治療認定醫(yī)、総合內(nèi)科専門醫(yī)。東京女子醫(yī)科大學第一內(nèi)科、日扇會第一病院などを経て、現(xiàn)職。長年の在宅診療の経験より、內(nèi)科系にとどまらないオールマイティーな診療を実踐する他、雑誌やテレビなどメディアでも活躍。NPO法人メディカルハーブ協(xié)會理事も務める。

「みかんと生姜の葛湯」のレシピ監(jiān)修

料理研究家、管理栄養(yǎng)士、國際中醫(yī)薬膳管理師 植木 もも子 （うえき ももこ）

中醫(yī)學や雑穀などを取り入れた、 美味しいだけでなく、體によい料理が評判。『からだを整える薬膳スープ』（マイナビ）、『気になる不調(diào)と悩みを改善 薬膳のつくりおき』（家の光協(xié)會）他著書多數(shù)。

相關知識

米麹の驚くべき効果！健康と美容の秘訣は栄養(yǎng)素と酵素にあった！
酵素風呂とは？酵素風呂の驚きの美容効果やメリットも解説
酵素風呂の効果とは？健康と美容への影響についても解説！
消化酵素とは？役割や代謝酵素との違いを簡単に解説
知られざる豆腐の健康効果！美容?ダイエット?生活習慣病予防にも！豆腐の種類と選び方、栄養(yǎng)素、おすすめの食べ方
消化酵素が少ない人の原因を解説！消化酵素を増やすには？
酵素玄米（寢かせ玄米）の健康?美容効果とは？作り方や食べ方も解説
臺灣進出で成功している健康食品企業(yè)の事例3選！成功するための條件も解説
【健康食品の物流】倉庫での保管～発送のやり方と物流アウトソーシング業(yè)者の選び方
體內(nèi)酵素とは？種類や知らないと損する健康効果から働きまで解説

網(wǎng)址: 風邪のひき始めに手作り葛生姜茶！免疫を上げたいときの簡単レシピ3選 http://m.u1s5d6.cn/newsview1227320.html