下飯的番茄醬炒蛋的做法

主料

輔料

具體步驟

第一步

番茄切塊備用.

第二步

雞蛋打散.

第三步

加一點(diǎn)點(diǎn)鹽攪拌均勻備用.

第四步

鍋內(nèi)放入油，燒至油微熱.

第五步

倒入雞蛋液.

第六步

小火用油溫燜熟雞蛋.

第七步

至雞蛋稍熟，但還是嫩滑的時(shí)候，快速用筷子滑散。

第八步

加入番茄。

第九步

加上足以沒(méi)過(guò)番茄的水燒開(kāi).

第十步

加蓋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜約三分鐘。

第十一步

打開(kāi)鍋蓋，用鏟子壓扁番茄.

第十二步

將番茄的皮挑出來(lái)。（番茄一煮熱，一壓扁皮就自動(dòng)分開(kāi)，這樣吃的時(shí)候就不用吐皮了，方便）

第十三步

挑好皮后繼續(xù)煮二分鐘至番茄軟爛，用鏟子將番茄切成小塊。加入番茄醬.

第十四步

再加入適量的糖.

第十五步

放入適量的鹽.

第十六步

攪勻，大火稍收汁，然后調(diào)入適量的淀粉水.

第十七步

讓整道菜收濃汁.

第十八步

即可裝盤(pán)。用來(lái)拌飯，絕對(duì)是一流，超級(jí)開(kāi)胃好吃的呢。

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下飯的番茄醬炒蛋的做法評(píng)論

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