豆腐皮這個做法火了，10塊錢煮一大鍋，開胃下飯，全家都吃撐了現在川菜越來越受歡迎了，因為川菜麻辣，可以開胃，增進人們的食欲。麻辣過癮，越吃越想吃，比如水煮魚、水煮肉片等等，水煮可以做很多東西，而且川菜水煮系列的菜也不止這兩種。而且有一個非常簡單的做法，就是利用火鍋底料做川菜。很多人說火鍋底料做菜就是相當于作弊，不過好吃，自己在家做，簡單方便又美味，才是我們追求的。

冬天天氣寒冷，人們都喜歡吃火鍋，現在在家吃火鍋也很方便，有個火鍋底料就可以了。用火鍋底料做水煮，其實就跟吃火鍋一個樣，只不過先把食材都煮好，就可以盡情享用了，不用邊吃邊涮，考驗人的耐心。

火鍋底料是個好東西，用來煮菜很方便，近幾年這個做法也很火，超市里的火鍋底料品種也越來越多。不過我還是喜歡老品牌，吃習慣了，就喜歡那個味。今天拿來煮豆腐皮，豆腐皮這個做法火了，10塊錢煮一大鍋，開胃下飯，全家都吃撐了。平時10塊錢只能叫一份外面，現在煮一鍋，全家都夠吃，省錢又方便。具體做法如下，一起來看看吧～

【水煮豆腐皮】食材：豆腐皮3張、黃豆芽適量、粉條1個、青菜2棵、火鍋底料1塊、生抽適量、鹽少許、白糖適量、蔥適量、食用油適量。做法：

第一步，首先把豆腐皮切條，把3張豆腐皮卷起來，然后一起切就可以。

第二步，黃豆芽和青菜洗干凈，瀝干水分，再切點蔥白，準備1小塊火鍋底料。

第三步，起鍋燒油，放入蔥白爆香，再加火鍋底料翻炒融化，然后加適量水燒開。

第四步，接著加些生抽和白糖調味，先放入粉條煮軟，再加黃豆芽煮半熟。

第五步，最后加豆腐皮和青菜煮熟，加點鹽調味，就可以關火出鍋了。

非常簡單的一道菜，麻辣可口，開胃下飯，聞著香味肚子就咕嚕叫了。這樣一大碗的水煮豆腐皮，可以吃下兩大碗米飯，豆腐皮這樣做很入味，黃豆芽、粉條和青菜也都很好吃，而且還可以加其他蔬菜，自己喜歡的任何蔬菜。大家好，歡迎關注小談廚房的美食賬號，每天分享健康又好吃的家常菜和營養(yǎng)食譜，還有詳細的教程和烹飪技巧，讓大家吃得開心，吃得健康！

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