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在家做涮毛肚，簡單又美味

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月09日 22:34

在家做涮毛肚，簡單又美味！
你有沒有試過在路邊攤吃涮毛肚？那種麻辣咸香的味道，真的是讓人欲罷不能！其實，自己在家也能做出同樣美味的涮毛肚，想吃多少就吃多少，再也不用擔(dān)心外面不干凈啦。

首先，選你喜歡的配菜，怎么開心怎么來。我個人強烈推薦海帶和豆皮，真的超級好吃，連我老公這個平時不吃海帶的人都豎起了大拇指。
準(zhǔn)備工作
牛肚處理：先把牛肚洗干凈，然后放點蔥姜大料，煮一煮。接著把牛肚片成薄片，這樣更容易入味。
煮牛肚：把片好的牛肚放進高壓鍋，上汽后煮25分鐘。時間到了，牛肚就變得軟糯可口了。
配菜準(zhǔn)備：木耳、豆皮、海苔這些都可以提前焯水，然后像這樣穿成串備用。鴨腸也可以煮熟后穿成串。
調(diào)料準(zhǔn)備
炒香料：鍋中放點底油，炒香辣椒和花椒，再放入蔥姜繼續(xù)炒香。
加入火鍋底料：放一塊火鍋底料炒香，加入水和鹽煮開。
煮湯：繼續(xù)煮5分鐘，然后把湯中的所有料渣撈出來。
享用
把所有食材穿串放入碗中，倒入煮好的湯。下面可以加一個酒精爐保溫，這樣隨時都能吃到熱騰騰的涮毛肚啦！
小貼士
這道涮毛肚的關(guān)鍵在于調(diào)料和牛肚的處理，只要這兩步做好了，味道絕對不會差。
配菜可以根據(jù)自己的喜好來調(diào)整，喜歡什么就放什么，隨心所欲。

試試看吧，保證你會愛上這道簡單又美味的涮毛肚！