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糖尿病可以吃火鍋嗎？

提問時間：2019-09-18 06:51

我是個糖尿病患者，自從發(fā)病之后我就斷了甜食的美夢，最近迷上了火鍋，我想火鍋應該不是甜食，吃了沒問題，但是感覺吃了火鍋總覺得身體不適，不舒服。

答醫(yī)生回復

高清歌 副主任醫(yī)師

三甲 上海市第六人民醫(yī)院 內分泌科

你好，糖尿病患者可以吃火鍋，但是要注意以下幾點(1）你在選擇食物原料的時候，一定要新鮮、天然、優(yōu)質的食物做原料，這是同時也是飲食安全的基本保證。
（2）食物的初加工要精細，但是蔬菜類應大塊切洗，以防止維生素、礦物質的流失，并保證鮮味與食用的方便。（3）火鍋用料要葷素搭配適當，以防口味單調，太葷的話對腸胃不利。
（4）要多使用鮮湯做火鍋用湯，不建議用老湯厚味。

回復時間：2019-09-18 08:38

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