糖尿病人可以吃火鍋嗎？怎么吃火鍋血糖穩(wěn)？

2021-11-24 06:26 來(lái)源：明珠號(hào) 每日新聞匯

4糖尿病友吃火鍋份糖類：1/3根玉米+4塊芋頭（55g）+1碗面（熟重120g）

3份豆魚肉蛋類：1/2盒嫩豆腐+大文蛤6個(gè)+雞里脊1兩（熟重30g）

2份蔬菜類：高麗菜1份（生重100g，煮熟約半碗）+茼蒿菜1份（生重100g，煮熟約半碗）

糖類的總量會(huì)直接影響餐后血糖，所以是最沒(méi)有彈性空間的，豆魚肉蛋類要注意油脂的含量（請(qǐng)參見(jiàn)下表），蔬菜類則可以放松多吃一些。也就是說(shuō)，吃火鍋的時(shí)候，可以先優(yōu)雅地先喝點(diǎn)湯頭（煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的湯不再適合食用），再放入配置好的食材，安心食用，最后如果感覺(jué)沒(méi)吃飽，可以再吃一些蔬菜類的食物。

資料來(lái)源：臺(tái)灣常見(jiàn)食品營(yíng)養(yǎng)圖鑒，87年，行政院衛(wèi)生署

4點(diǎn)睛之筆或是敗筆的醬料

除此之外，關(guān)于“飲料、蘸醬、飯后點(diǎn)心”也有一些額外的建議。飲料最好選擇白開(kāi)水或無(wú)糖的茶類飲料，蘸醬盡量以蔥、姜、蒜、辣椒、醬油等調(diào)料，依照自己口味需求調(diào)制，但是不加入芝麻醬。飯后點(diǎn)心用1份水果代替。以上就是最簡(jiǎn)單和最健康的方式。但是如果想吃甜點(diǎn)或含糖飲料，那建議您必須先學(xué)會(huì)看食品標(biāo)示及代換，例如吃了含2份糖的飲料要減1份糖類及1份水果，具體方法您可以參照《華山論劍，哪種飲食法則能問(wèn)鼎健康之巔？一日三餐，控糖有譜（14）》。

最后提醒糖尿病友，不論您是否有血糖問(wèn)題，吃東西的時(shí)候都要盡量挑選健康的食物（原材料），而不要選擇加工的食品。吃下的東西要以不造成身體負(fù)擔(dān)為原則，這樣才能確保自己能一直開(kāi)心地吃下去，而且身材優(yōu)雅。

來(lái)源：笑話物

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