到了正餐時(shí)間卻沒有飢餓感，或是還沒到吃飯時(shí)間肚子就餓了？果昔就是你在尋找的好選擇！果昔不僅可以喝到健康營養(yǎng)的蔬果，又可以快速補(bǔ)充能量，不用擔(dān)心吃得太飽，還能吸收均衡的養(yǎng)分。究竟果昔是什麼？要怎麼製作？果昔的熱量如何？和奶昔又有什麼差別呢？就讓我們一起一探究竟吧！

果昔是什麼？

果昔是一種以水果或蔬菜為主要成分，但口感像冰沙的飲品，最近開始流行以冷凍水果取代冰塊，果昔便不會(huì)因?yàn)楸鶋K被稀釋，也可以打出更細(xì)緻的質(zhì)地。果昔因?yàn)槭且后w狀態(tài)可以讓你快速的補(bǔ)充能量，不管是平常想要充饑，或是在運(yùn)動(dòng)前喝上一杯都非常適合！如果在家中自製果昔，還可以確保加入的是新鮮天然的食材，讓身體沒有負(fù)擔(dān)的的補(bǔ)充營養(yǎng)。

果昔常加入的食材

果昔除了水果和蔬菜之外，會(huì)再加入一種液體作為基底，大多時(shí)候會(huì)加水或是蔬果汁，但也可以加入近期風(fēng)靡的植物奶讓味道更香濃，需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)則可以加入無糖優(yōu)格或是蛋白粉。堅(jiān)果醬像是杏仁醬和花生醬可以讓口感更濃郁。想要讓口感變豐富，也可以加入奇亞籽或亞麻籽。在家自製果昔的最大優(yōu)點(diǎn)，就是能夠加入喜歡或是當(dāng)季的蔬果，可以參考以下幾種食材加入果昔中，打出自己喜歡的口味。

?水果：莓果（藍(lán)莓、覆盆莓）、香蕉、蘋果、水蜜桃、芒果、鳳梨 ?蔬菜：羽衣甘藍(lán)、菠菜、芝麻葉、酪梨、小黃瓜、甜菜 ?堅(jiān)果種子：杏仁醬、花生醬、核桃、奇亞籽、亞麻籽 ?辛香料：薑、薑黃、肉桂、可可粉、巴西利、羅勒 ?液體：水、果汁、蔬菜汁、植物奶、椰子水、黑咖啡 ?其他：無糖優(yōu)格、蛋白粉

果昔、果昔碗怎麼製作？

*圖片僅供示意參考

?先挑選想加入的水果和蔬菜，並切成適當(dāng)大小 ?將水果放入冷凍庫冷凍，或是依照喜好加入冰塊 ?將液體（水、植物奶等等）和冷凍水果和蔬菜利用料理棒（或果汁機(jī)）攪打 ?最後加入其他喜歡的食材打勻，新鮮的果昔就完成了！

如果想要更有飽足感，也可以試試製作果昔碗，在果昔上加入新鮮切好的水果，或是撒上麥片、堅(jiān)果和奇亞籽等等，不只肚子可以得到大大的滿足，繽紛的色彩對視覺也是一大享受！

製作果昔要注意的兩件事

1.正確工具

製作果昔最重要的就是工具了，推薦你可以使用料理棒，使用料理棒不用擔(dān)心果昔沒有混和均勻，也不會(huì)有下層已經(jīng)打勻，上層卻還有大塊食材的困擾，讓果昔的口感可以更加細(xì)緻，而且料理棒體積小，清洗收納方便，也不會(huì)佔(zhàn)據(jù)太多空間。

2.保存方式

現(xiàn)打的果昔是最營養(yǎng)健康的，果昔一旦接觸到空氣就會(huì)開始氧化，營養(yǎng)就會(huì)隨著時(shí)間快速流失，果昔的口感也會(huì)因?yàn)楸车娜芑?，而變得差?qiáng)人意，所以建議在完成後馬上飲用，才能確保果昔的品質(zhì)?；蚴窍葘⒗鋬鏊推渌淞戏盅b好，要喝之前只需將分好的食材用料理棒打勻，就可以馬上喝到新鮮的果昔了。若是真的需要出門前一拿就走，還是可以把打好的果昔放在冷藏保存，只是最好不要超過兩天的時(shí)間，而且要放在密封罐裡，才能盡量維持果昔的新鮮度。

果昔熱量高嗎？

果昔中通常以水果和蔬菜作為主要成分，所以熱量不會(huì)太高，但是要注意，如果使用的水果甜度太高，或是有額外加入糖來調(diào)味，就會(huì)讓本來健康的果昔，變成隱藏的熱量來源，建議在選擇食材的時(shí)候可以多加留意。如果你是想要增加果昔的卡路里，也有幾種方法可以達(dá)成，像是加入酪梨、堅(jiān)果(醬)或是蛋白粉，都是很好的選擇喔！

果昔和奶昔的差別是什麼？

果昔和奶昔乍看之下好像是一樣的東西，使用的食材都很相似，但加入的比例不同，這也引響了兩種飲品的口感，還有兩者飲用的時(shí)機(jī)，以下來看看究竟果昔和奶昔有什麼不同之處吧！

果昔(Smoothies)

奶昔(Shakes)

常加入的食材

（冷凍）

水果、蔬菜、堅(jiān)果

水果、蔬菜、蛋白粉

常搭配的液體

水、蔬果汁

牛奶、椰奶、優(yōu)格

食材比例

水果、蔬菜

比例較高

蛋白質(zhì)比例較高，像是牛奶

、無糖優(yōu)格、蛋白粉等等

口感

像冰沙般的口感

口感綿密

最佳飲用時(shí)機(jī)

運(yùn)動(dòng)前，

快速補(bǔ)充能量

運(yùn)動(dòng)後，

補(bǔ)充蛋白質(zhì)

簡單果昔製作分享——彩虹奇亞籽

*圖片僅供示意參考

食材

蜂蜜蝶豆花飲200ml、奇亞籽10g、冷凍火龍果50g、冷凍芒果50g、冷凍奇異果1/2顆

使用器具

料理棒（若無料理棒，亦可使用果汁機(jī)）

作法

1.蜂蜜蝶豆花飲泡入奇亞籽約15分鐘 2.火龍果、芒果、奇異果打勻後，加入步驟一的材料以攪拌棒打勻即可完成

更多食譜可參考—體內(nèi)自療一杯有感：減重×排毒×提升免疫力×好精神

讓果昔輕鬆完成的最佳幫手：Bamix料理棒

Bamix? 寶迷全方位料理棒，是百分之百瑞士製造的手持?jǐn)嚢璋?，獲得眾多歐洲主廚和餐廳讚賞。Bamix?不僅擁有攪拌、打發(fā)還有研磨等多項(xiàng)功能，只需要替換刀頭，便能將14機(jī)的功能全部集結(jié)於一身，無須額外使用果汁機(jī)、調(diào)理機(jī)便能完成想要的料理。想要輕鬆快速地完成果昔，只需一支Bamix?便能解決，不用花太多時(shí)間，就可以品嘗到新鮮營養(yǎng)的果昔了！

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