低脂飲食即低膽固醇飲食，健康的飲食可以達(dá)到預(yù)防慢性疾病，促進(jìn)健康的目的。低脂飲食養(yǎng)生，其中包括五大類食物，即蔬菜、水果、谷物類、肉蛋奶類以及其他食物。

1、蔬菜：蔬菜的脂肪含量較低，多以膳食纖維和維生素含量較高為主，如西藍(lán)花、菠菜、辣椒等。多吃蔬菜有助于預(yù)防便秘，對(duì)身體有一定的好處;

2、水果：水果中大部分都含有低脂肪、低熱量的成分，如檸檬、木瓜、蘋果、柚子等。適量食用水果，不僅可以補(bǔ)充維生素、水分，還可以促進(jìn)消化，對(duì)身體有一定的好處;

3、谷物類：谷物類食物的脂肪含量較高，但以不飽和脂肪酸為主，如玉米、小米等。粗糧中也富含膳食纖維，如燕麥、蕎麥等。適當(dāng)食用谷物，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，對(duì)身體有一定的好處;

4、肉蛋奶類：肉類的脂肪含量較高，如牛肉、羊肉等，富含蛋白質(zhì)、維生素。脂肪攝入過多會(huì)增加脂肪肝的發(fā)生幾率，但牛奶、羊奶等奶制品中含有的脂肪較少，不容易引起脂肪堆積，可以適當(dāng)食用;

5、其他食物：還有許多食物適宜低脂飲食，如海帶、大豆等海產(chǎn)品，以及杏仁、芝麻等堅(jiān)果類，這些食物的脂肪含量都較低，對(duì)預(yù)防高脂血癥和心腦血管疾病有一定的好處。

低脂飲食不僅可以改善健康狀態(tài)，還對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有一定的幫助。但如果是患有心血管疾病或者高血壓的人群，則不建議使用低脂飲食，此類人群需注意清淡飲食。

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