低脂健康飲食，是指減少脂肪和膽固醇含量較高的食物攝入，保持低脂、低鹽、低糖飲食，可以減輕脂肪和膽固醇對(duì)血液的影響，有助于減肥。早餐減脂的方法較多，可以選擇粗糧、蔬菜、水果、牛奶、雞蛋等食物。

1、粗糧：如燕麥、小米、蕎麥、玉米等，富含膳食纖維，可以增加飽腹感，減少其他食物的攝入，有利于降低對(duì)脂肪的攝入。且其中含有的纖維素還可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有利于脂肪的排出;

2、蔬菜：如青菜、菠菜、胡蘿卜、西紅柿等，其中含有的熱量較低，減肥期間適當(dāng)食用不會(huì)導(dǎo)致熱量攝入過多，還可以補(bǔ)充維生素和膳食纖維，有利于減肥，還可以減少對(duì)其他食物的攝入;

3、水果：如蘋果、桃子、櫻桃、柚子等，其中含有的熱量較低，減肥期間吃了通常不會(huì)引起熱量攝入過多，不易導(dǎo)致脂肪堆積。且其中含有的維生素還可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì);

4、牛奶：牛奶屬于一種低脂、低熱量的食物，其中含有的蛋白質(zhì)較豐富，脂肪含量較低，還可以補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。但如果對(duì)牛奶過敏或乳糖不耐受，建議喝低脂牛奶或其他飲料。此外，建議早餐喝酸奶，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)食物的消化和吸收;

5、雞蛋：雞蛋中含有蛋白質(zhì)、卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。但如果烹飪不當(dāng)或使用油炸等方法烹飪雞蛋，可能會(huì)導(dǎo)致熱量增加，建議吃煮雞蛋或雞蛋清。

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