中國新聞北京新聞4月9日電 《乳清蛋白深度解析—中國運動人群營養(yǎng)健康白皮書》發(fā)布會7日在北京舉行。白皮書由中營惠營養(yǎng)健康研究院（簡稱“中營惠”）牽頭編撰、同時攜手Optimum Nutrition奧普帝蒙（簡稱“ON”）聯(lián)合發(fā)布，這是中國首份關(guān)于國內(nèi)運動人群營養(yǎng)健康白皮書。

《乳清蛋白深度解析—中國運動人群營養(yǎng)健康白皮書》發(fā)布。主辦方供圖

　　近年來，乳清蛋白被國內(nèi)運動人群頻繁應(yīng)用引起社會各界的廣泛關(guān)注。究其原因是因為蛋白質(zhì)在運動中的作用非常關(guān)鍵，而乳清蛋白則是一種優(yōu)質(zhì)動物蛋白，具有抗氧化、提升免疫力等營養(yǎng)特性，有助于減少肌肉損傷、有效恢復(fù)運動疲勞等。

　　本次發(fā)布會圍繞“中國運動人群的營養(yǎng)健康”展開，專家、知名運動員、企業(yè)代表等多方代表受邀出席，從各自領(lǐng)域的專業(yè)角度出發(fā)，共同深度探討關(guān)于乳清蛋白和營養(yǎng)健康方面的觀察與思考。

　　作為白皮書編撰專家組代表，中營惠營養(yǎng)健康研究院-執(zhí)行院長王瑛瑤研究員、中營惠營養(yǎng)健康研究院-研究中心高級科學(xué)家王顏分享和探討了白皮書中的重要觀點及領(lǐng)域價值。

中營惠營養(yǎng)健康研究院-執(zhí)行院長王瑛瑤研究員。主辦方供圖

　　專家認為，無論是運動人群營養(yǎng)還是提升全民健康，充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入，對于保持良好的健康狀況都起到至關(guān)重要的作用。談及原因，專家表示，不僅因為乳清蛋白富含人體必需氨基酸，還因為它的比例合理，消化吸收迅速，在促進肌肉蛋白合成方面優(yōu)勢明顯。這份白皮書，分別從乳清蛋白的營養(yǎng)特性及生產(chǎn)工藝、在不同運動人群中的臨床研究及需要量等諸多方面進行系統(tǒng)梳理，不僅客觀呈現(xiàn)了國內(nèi)外該領(lǐng)域的研究進展，同時對乳清蛋白產(chǎn)品市場現(xiàn)狀及未來發(fā)展進行了全面解析。此次白皮書的發(fā)布，將為乳清蛋白在運動營養(yǎng)中的應(yīng)用提供理論支撐和科學(xué)依據(jù)，并在“健康中國2030”的指引下，構(gòu)筑全面科學(xué)的膳食觀念，促進多元化的全民運動，倡導(dǎo)更健康的生活方式。

　　ON奧普帝蒙-大中華區(qū)區(qū)域總經(jīng)理楊凱在發(fā)布會中介紹，持續(xù)深耕健康行業(yè)近39年，ON具有六大維度（原料、成分、氨基酸配比、品牌歷史、溶解度、適口性）的核心競爭力，其中，大家所熟知的ON金標乳清蛋白粉，其成分以乳清蛋白為主，占據(jù)配料表第一位，所有ON產(chǎn)品均采用高配標準生產(chǎn)，不僅產(chǎn)品純度高，而且脂肪/乳糖含量更低，產(chǎn)品中所含氨基酸均源自天然乳清（非合成添加）。優(yōu)質(zhì)的原料與成分配方，一直是ON產(chǎn)品獲得廣大運動愛好者肯定的基石。

　　ON品牌致力于為消費者帶來更優(yōu)質(zhì)的綜合運動營養(yǎng)補充體驗。訓(xùn)練前，提供氨基酸/氮泵/肌酸等能量補充產(chǎn)品，訓(xùn)練后，提供多種乳清蛋白產(chǎn)品。ON金標系列乳清蛋白類產(chǎn)品從入門級即以分離乳清為主，到進階級純分離產(chǎn)品，再到高端級純水解產(chǎn)品。還有純植物蛋白產(chǎn)品、增肌粉等蛋白質(zhì)攝入產(chǎn)品，都為國內(nèi)外運動群體日益細分的需求提供更專業(yè)、更多元、更優(yōu)質(zhì)的運動營養(yǎng)。

ON奧普帝蒙-大中華區(qū)區(qū)域總經(jīng)理楊凱。主辦方供圖

　　ON奧普帝蒙-大中華區(qū)區(qū)域總經(jīng)理楊凱還談到，在如今健康與營養(yǎng)越來越受到重視的時代，ON奧普帝蒙的產(chǎn)品已深入融入人們的生活。未來，在白皮書指導(dǎo)下，蛋白粉的生產(chǎn)企業(yè)將對產(chǎn)品原料、技術(shù)、口味、呈現(xiàn)形式等再度升級與創(chuàng)新，在滿足專業(yè)運動人群多樣化需求的同時，服務(wù)于更多的運動群體乃至大健康關(guān)注人群，讓乳清蛋白成為健康生活方式的重要組成部分，而ON不僅希望能幫助專業(yè)運動員或者健身愛好者更好地釋放潛能，通過科學(xué)的運動營養(yǎng)，助力他們在每一次訓(xùn)練中取得突破，更希望參與制定行業(yè)科學(xué)、權(quán)威的標準，共同推動行業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。

　　中國健體運動員何炬賢作為ON奧普帝蒙品牌大使。他談到，運動人群在訓(xùn)練時，由于氨基酸供能、肌肉損傷修復(fù)以及耐力訓(xùn)練導(dǎo)致蛋白質(zhì)流失等原因，比非運動人群需要攝入更多高質(zhì)量蛋白質(zhì)，因此，補充高品質(zhì)的乳清蛋白對運動人群有積極作用。在自己的進階路上，雞胸肉、雞蛋、粗糧這類高蛋白和優(yōu)質(zhì)碳水的食物，還會根據(jù)訓(xùn)練習(xí)慣攝入ON多款產(chǎn)品。“早上會喝乳清蛋白粉，補充蛋白質(zhì)相對來說比較快速?！彼f，還會攝入氮泵粉、肌酸粉，助力提高訓(xùn)練的耐力和爆發(fā)力。值得一提的是，從高質(zhì)量的原材料到精湛的制造工藝，ON的每一款產(chǎn)品都經(jīng)過嚴格的質(zhì)量控制，確保每一位用戶獲得精準、有效的營養(yǎng)支持，這一點對運動員來說很重要，“每天攝入多少蛋白質(zhì)要務(wù)必精確，否則會影響到備賽的攝入和整體的計劃?！?/p>

《乳清蛋白深度解析—中國運動人群營養(yǎng)健康白皮書》發(fā)布。主辦方供圖

　　白皮書中針對不同人群的特點，參照我國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量列舉了不同人群蛋白質(zhì)推薦攝入量建議。對于運動人群，何炬賢認為，白皮書的發(fā)布給予了人們一個補充蛋白質(zhì)的指引，讓人們能清晰地了解不同人群如何根據(jù)自身情況攝入不同蛋白質(zhì)，以及在不同時間段攝入蛋白質(zhì)，“一般推薦耐力運動人群在運動后補充乳清蛋白，阻力運動人群可以在運動前或運動后補充乳清蛋白?！?/p>

　　據(jù)悉，白皮書是由ON品牌發(fā)起的健康戰(zhàn)略議題，與中營惠營養(yǎng)健康研究院達成合作共識。內(nèi)容中提及的所有各項科學(xué)數(shù)據(jù)，均經(jīng)過第三方科學(xué)研究方向的多維度驗證，以此確保數(shù)據(jù)應(yīng)用的公正性與可靠性，既能為行業(yè)提供決策參考，也能滿足市場洞察需求。（完）

【編輯:熊然】

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