健康生活丨什么是平衡膳食

瀏覽：60  來源：蘭坪縣衛(wèi)生健康局

健康生活什么是平衡膳食

平衡膳食是指膳食中熱能和各種營養(yǎng)素含量充足、種類齊全、比例適當(dāng)，膳食中供給的營養(yǎng)素與機(jī)體的需要保持平衡。以下是平衡膳食的主要特點(diǎn)：

營養(yǎng)素種類齊全、比例適當(dāng)

平衡膳食需要包含人體所需的42種以上營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等，且各種營養(yǎng)素之間的比例要合理。例如，碳水化合物應(yīng)占總能量的60%～70%、蛋白質(zhì)占10%～15%、脂肪占20%～25%。

食物多樣化

平衡膳食強(qiáng)調(diào)食物的多樣性，包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等。每天的膳食應(yīng)包含多種食物，平均每天攝入12種以上，每周25種以上。

谷類為主

谷類是平衡膳食的重要組成部分，應(yīng)占總能量的較大比例。每天攝入谷類食物200~300克，其中包含全谷物和雜豆類50~150克，薯類50~100克。

適量攝入動物性食物和植物性食物

動物性食物如肉類、蛋類、奶類等提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，但攝入量需適量；植物性食物如蔬菜、水果、豆類等富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，應(yīng)保證足夠的攝入。

合理加工與烹調(diào)

食物的加工和烹調(diào)方式應(yīng)有助于保留其營養(yǎng)價值，減少營養(yǎng)素的損失和有害物質(zhì)的產(chǎn)生。

規(guī)律進(jìn)餐、合理分配

要建立規(guī)律的飲食習(xí)慣，合理安排三餐時間和食物種類，避免暴飲暴食或過度節(jié)食。

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