據(jù)今年第十四屆亞洲營(yíng)養(yǎng)大會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)成年居民超重肥胖率已超50%，高油高鹽攝入在我國(guó)仍普遍存在!比起令人大快朵頤的煎烤油炸類美食，“蒸”這一烹飪方式能夠保證食物中原有的蛋白質(zhì)、纖維素等有益成分不被破壞，讓我們可以品嘗到食材的原汁原味。因此，口感鮮美又健康的蒸菜頗受人們歡迎。但是，想要為自己和家人做好一頓健康美味的蒸菜卻并非易事，傳統(tǒng)蒸鍋不僅火候很難把控，等水燒開時(shí)間也長(zhǎng)，每次還只能蒸一道菜，等到一道蒸菜出鍋，肚子早餓得咕咕叫了!

東菱電器去年推出的蒸汽鍋，憑借獨(dú)特的汽鍋烹飪，為人們帶來了“無添加”、“少油”、“營(yíng)養(yǎng)充足”的飲食體驗(yàn)，市場(chǎng)反響火爆。近日，東菱通過用戶調(diào)研和數(shù)據(jù)分析后，又推出了電蒸鍋這一新品，在保留了汽鍋烹飪功能的同時(shí)，還對(duì)蒸鍋產(chǎn)品的蒸凝面積、蒸汽溫度及蒸凝效果方面做了升級(jí)。新品電蒸鍋以其120°C高溫蒸汽、速蒸/汽鍋/蒸燉三合一和12L大容量設(shè)計(jì)等優(yōu)勢(shì)，解決了人們遇到的烹飪火候難把控、烹飪效率過低等難題，讓人們快捷又簡(jiǎn)單的做出健康美食，與家人盡享歡聚時(shí)刻。

汽鍋烹飪少油低嘌呤，享受食材原汁原味

“寧可食無菜，不可食無湯”，廣東的老火湯由來已久，且種類繁多，因其營(yíng)養(yǎng)豐富、可補(bǔ)益身體等功效，備受人們喜愛。但老火湯大多采用猛火烹制，食材長(zhǎng)時(shí)間浸在沸水中翻滾，營(yíng)養(yǎng)成分受到破環(huán)，所以做好的湯汁所含的油脂和嘌呤比較高，喝多了會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān)。

東菱電蒸鍋則通過獨(dú)特的蒸汽烹飪?cè)恚亙?nèi)不加一滴水，也不用過多的調(diào)料進(jìn)行調(diào)味，通過蒸汽循環(huán)，就能凝結(jié)成清澈透亮、原汁原味的營(yíng)養(yǎng)湯汁。而且在蒸汽循環(huán)的過程中，食材可以在鍋中緩慢受熱，無需長(zhǎng)時(shí)間在沸水翻滾，營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)受到破壞，食材形態(tài)也能保持完好，做好的湯汁對(duì)比老火湯，脂肪含量減少了71.7%，對(duì)比隔水燉湯黃嘌呤含量也減少了78.4%。少油多營(yíng)養(yǎng)，易消化好吸收，對(duì)于有老人及小孩的家庭也極其友好。

此外，東菱電蒸鍋沿用了蒸汽鍋的手工陶瓷內(nèi)膽，并在保持其原本手工技藝的基礎(chǔ)上對(duì)于汽鍋和鍋蓋的外形做了改良升級(jí)，使得蒸凝面積擴(kuò)大了一倍，容量和蒸凝效率也大大提升，應(yīng)對(duì)家宴聚會(huì)更能游刃有余。

120°C高溫蒸汽鎖鮮鎖水，食材口感更鮮美

使用傳統(tǒng)蒸鍋蒸菜，時(shí)常遇到這些困難：蒸鍋預(yù)熱慢，等水燒開的過程極為緩慢，烹飪過程費(fèi)時(shí)，導(dǎo)致海鮮、肉類等鮮味流失;把控不好火候和時(shí)間，食材蒸快了顯生，蒸久了口感發(fā)柴、不夠鮮嫩;烹飪時(shí)有冷凝水低落，導(dǎo)致菜肴濕噠噠，食材變形且松散，蒸好的成品口感一般。

東菱電蒸鍋的出現(xiàn)，就很好地解決了這些烹飪難題，不同于傳統(tǒng)電蒸鍋的煮水式發(fā)熱盤，它采用了即熱式鍋爐設(shè)計(jì)，發(fā)熱管螺旋式緊密分布，可對(duì)鍋底進(jìn)行充分均勻加熱，讓內(nèi)部形成一定的微壓，30秒即可輸出120°C的高溫蒸汽。而且烹飪時(shí)涼水即可下鍋，不需要等水燒開，高溫蒸汽可以模擬猛火預(yù)熱，不到5分鐘鍋體即可升溫到100°C，對(duì)比傳統(tǒng)蒸鍋，升溫速度提升了55%。而且快速升溫可以讓魚肉類食材表皮瞬間緊縮，緊緊鎖住食材鮮味與水分，更好的留住食材營(yíng)養(yǎng)。

同時(shí)，電蒸鍋厚重高拱的不銹鋼鍋蓋設(shè)計(jì)，使得烹飪時(shí)冷凝水會(huì)經(jīng)過高拱鍋蓋回落到四周，不會(huì)滴落在食材之上，避免美食出現(xiàn)變形、松散等情況。而且這項(xiàng)設(shè)計(jì)也很好的增強(qiáng)了腔體的密封性，烹飪過程中熱量不會(huì)散失，內(nèi)部也可保持持續(xù)高溫的狀態(tài)，做出的成品口感也會(huì)更加鮮美可口。

通過高溫與強(qiáng)密封性的雙重加持，大大提升了烹飪效率，家常硬菜可快速蒸好，以南方人愛吃的順德蒸魚為例，相比傳統(tǒng)電蒸鍋蒸魚，用東菱電蒸鍋進(jìn)行蒸魚，其烹飪時(shí)間可以縮短4分鐘，這樣一來也更為貼合地道順德蒸魚的基本原則 “用更短的時(shí)間讓魚肉盡快熟”，達(dá)到“無腥味，有鮮味”的境界。蒸好的魚肉質(zhì)鮮嫩緊實(shí)，不過火，吃起來口感格外鮮美。

東菱電蒸鍋配備的陶瓷蒸魚盤也格外貼心，用它來蒸魚，無需對(duì)魚身進(jìn)行去頭去尾處理，可直接上鍋蒸，蒸完也能將其直接端上桌，非常方便。

速蒸/汽鍋/蒸燉三合一，滿足多人口味及用餐需求

逢年過節(jié)宅家宴請(qǐng)賓客，需要準(zhǔn)備多樣菜式，滿足多人口味和用餐需求，但傳統(tǒng)蒸鍋烹飪模式單一，且一次只能完成一道菜式，出餐效率較低。

東菱電蒸鍋擁有12L大容量的雙層蒸籠，用戶可進(jìn)行單層蒸、雙層蒸、立體蒸等多種蒸法，多樣美食一鍋就能出，加量不加時(shí)，輕松滿足多人蒸菜用餐需求。令人驚喜的是，電蒸鍋還搭載了速蒸/汽鍋/蒸燉三種烹飪模式，各式滋補(bǔ)靚湯、汽鍋美食、蒸燉菜品皆可搞定，用戶還可根據(jù)需求，解鎖上蒸下燉、四盅湯同時(shí)蒸燉等多種烹飪方法，無論是小孩的開胃清湯，還是大人的滋補(bǔ)靚湯，家人的不同營(yíng)養(yǎng)所需一次都能照顧到位，出餐效率高，下廚不會(huì)忙亂，多種家宴場(chǎng)景均可從容應(yīng)對(duì)。

東菱電蒸鍋的12小時(shí)預(yù)約定時(shí)功能，對(duì)于需要早起為家人準(zhǔn)備早晨的人士來說非常友好。前一晚睡前放好食材，并進(jìn)行調(diào)時(shí)預(yù)約，第二天一早睡醒就能享用營(yíng)養(yǎng)早餐，無需起個(gè)大早費(fèi)心做早餐。預(yù)約之外，電蒸鍋還搭配有2小時(shí)長(zhǎng)效保溫功能，這樣即使家人早上睡過頭也不怕吃不到熱騰早餐，非常貼心。

食品級(jí)304不銹鋼選材，用戶蒸菜更安心

在材質(zhì)的選擇上，東菱電蒸鍋在與蒸汽接觸的部分均嚴(yán)格選用了食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)，不含雙酚A，導(dǎo)熱性能強(qiáng)且受熱均勻，而且結(jié)構(gòu)穩(wěn)定不會(huì)析出有害物質(zhì)，讓用戶用起來更為安心。

“Donlim東菱電器”是廣東新寶電器股份有限公司(股份代碼002705)的核心自主品牌，借助新寶集團(tuán)強(qiáng)大的自主研發(fā)能力、創(chuàng)新設(shè)計(jì)能力，以及供應(yīng)鏈實(shí)力，東菱深耕廚房電器、探索生活電器賽道，致力于為消費(fèi)者打造更優(yōu)質(zhì)的烹飪與清潔體驗(yàn)。

東菱推出的這款電蒸鍋突破了傳統(tǒng)蒸鍋的壁壘，更符合現(xiàn)代家庭的飲食觀念和烹飪習(xí)慣，通過創(chuàng)新的汽鍋烹飪、120°C高溫蒸汽速蒸鎖鮮技術(shù)加持，讓鮮嫩滋補(bǔ)的汽鍋美食、營(yíng)養(yǎng)健康的蒸燉菜品等均可一鍋輕松解鎖，使烹飪小白也可大展身手，為自己和家人做出一頓豐盛健康的家宴大餐，讓用戶盡享其樂融融的家庭聚餐氛圍。

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