2024-09-04 10:38 ·黑龍江 ·清真燒麥館廚師/老板

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“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好，我是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超級好吃的5道美食，做法簡單方便，廚房小白也能做，大人小孩都喜歡吃，有喜歡的朋友快來試試吧！

一、豆腐雞蛋

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準(zhǔn)備食材：大豆腐、雞蛋、蔥蒜、小米辣、花椒粒、淀粉

做法步驟：

1、大豆腐切成小塊，雞蛋打散淋入豆腐塊上。

2、鍋中燒油，油熱放入豆腐塊，煎至兩面金黃，倒出備用。

3、另起鍋燒油，放入蔥花、蒜末、小米辣、花椒粒炒出香味，加入清水。

4、將煎至好的豆腐塊放入鍋中，加入鹽、雞精、白糖、生抽、蠔油，開中小火蓋上蓋子燜燉10分鐘入味，10分鐘后打開蓋子淋入淀粉，出鍋前撒入少許蔥花即可。

二、酸辣黃瓜

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準(zhǔn)備食材：黃瓜、蒜、小米辣、干辣椒

做法步驟：

1、將黃瓜清洗干凈，從中間切開分成四瓣，取出里面的黃瓜籽，再切成大小均勻的小段。

2、將切好的黃瓜放入碗中，加入鹽腌制10分鐘殺出水分。

3、將腌制好的黃瓜加入清水，清洗去多余的鹽分，再控干水分轉(zhuǎn)干。

4、將控干水分的黃瓜放入碗中，加入蒜片、小米辣、生抽、陳醋、白糖、蠔油、干辣椒，再淋入熱油激發(fā)出香味，用手抓拌均勻即可。

三、酸辣粉

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準(zhǔn)備食材：紅薯粉、蔥蒜、小米辣、芝麻、辣椒面、花生米、榨菜、香菜

做法步驟：

1、碗中放入蒜末、蔥花、小米辣、芝麻、辣椒面，淋入熱油，激發(fā)出香味，加入生抽、鹽、雞精、白糖，攪拌均勻備用。

2、鍋中燒水，水開放入紅薯粉煮熟，盛兩勺煮粉的湯放碗中，再把煮好的紅薯粉放入碗中，放入少許花生米、榨菜、香菜，翻拌均勻即可。

四、牛柳意面

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準(zhǔn)備食材：牛肉、青紅辣椒、洋蔥、意面

做法步驟：

1、牛肉切條，青紅辣椒和洋蔥切絲備用。

2、牛肉中加入鹽、黑胡椒粉、生抽、老抽、水淀粉、食用油抓勻腌制20分鐘。

3、鍋中燒油，油熱放入牛肉翻炒至變色盛出備用。

4、碗中加入生抽、蠔油、老抽、淀粉、胡椒粉攪拌均勻備用。

5、鍋中燒水，水開放入意面煮熟后撈出備用。

6、另起鍋燒油，油熱放入洋蔥絲和青紅辣椒絲，翻炒出香味，加入煮好的意面倒入醬汁翻炒均勻，加入牛肉翻炒一下出鍋即可。

五、糖醋荷包蛋

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準(zhǔn)備食材：雞蛋、淀粉、蔥花、小米辣

做法步驟：

1、碗中加入生抽、蠔油、陳醋、白糖、番茄醬、水淀粉、半碗清水拌勻備用。

2、鍋中燒油，油熱下雞蛋，中小火煎成荷包蛋。

3、倒入調(diào)好的料汁小火煮至濃稠，最后撒上蔥花、小米辣即可。