煮方便面，最忌直接下面煮，煮出來的面又油又膩不好吃，大廚教你正確方法。

方便面是現(xiàn)代生活不可或缺的簡易食品之一，從大型零售超市到街頭的小門頭商鋪都能夠看到它的身影。記得小時候的方便面沒有包裝，兩毛錢一塊，外帶一包調(diào)料，也可以用自家種的玉米去換，每次聽到玉米換方便面的叫賣聲，都會迫不及待的拿上自家種的玉米去換，那會兒我們吃方便面都不煮，一般都會把方便面放進(jìn)布衣口袋里揉碎，再把一半的調(diào)料倒進(jìn)去拌勻，邊玩邊吃，那是小時候的記憶，也是小時候的味道，現(xiàn)在想起來還真的很是懷念。

隨著時代的不斷進(jìn)步和發(fā)展，方便面不管是從包裝還是調(diào)味料都有了很大的改變，隨之也成為了大多數(shù)懶人的必備存糧，也成為了所有加班族及外出旅游必備的“寵兒”，方便面之所以叫方便面，的確很方便，用熱水一沖一泡用不了幾分鐘即可食用，但是對于大多數(shù)食客來說，還是覺得煮煮更有味道。

煮方便面，無論是口感還是湯汁的味道都遠(yuǎn)比開水沖泡的要好吃得多，一般在條件容許的情況下，大多數(shù)都會選擇煮著吃，煮方便面和泡方便面在時間上也差不了多少，可以說煮方便面是再簡單不過的餐品了，但是對那些對方便面造詣比較高又情有獨(dú)鐘的人來說，要想煮出美味可口，不油膩又好吃的方便面，煮的順序也是有一定講究的。下面剛哥就給大家分享煮方便面的正確做法，喜歡的朋友可以按著剛哥的方法嘗試一下，味道的確有所不同哦！

---【煮方便面】---

準(zhǔn)備食材 :方便面一袋、菠菜適量、火腿片適量、食鹽適量。

做法步驟 :

第一步 ： 鍋中加水，加入少許食用鹽，接著把方便面放入，待方便面煮至符合自己軟硬程度后撈出。方便面屬油炸食品，放入少許食用鹽，淡鹽水可析出方便面里的油分，這樣我們吃的時候就不會有特別油膩的口感，這也是煮方便面的一個小竅門。

第二步 : 鍋中重新加入適量的清水，水開放入調(diào)味料、蔬菜包、醬料包，水的多少按自己的需求，湯水里只有三種料包的成分，沒有方便面的油分和淀粉的析出，湯水會很清澈，而且不會很濃稠，味道就會更加鮮美。

第三步 : 把煮好的方便面放入熬開的湯汁里，加入菠菜、火腿片即可。

小貼士 :

1、煮面之前先放少許食用鹽，淡鹽水可以析出方便面里的油分。

2、要第二次換清水再加入三種料包。

3、可以選擇自己喜歡的配菜，例如雞蛋、油菜、臘腸等。

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