沒有健康證的人不可以做廚師，因為健康證是預(yù)防性健康檢查證明，凡是從事食品行業(yè)的人員都需要辦理健康證，只有身體合格證明受檢者具備做從業(yè)規(guī)定的健康素質(zhì)才能擁有健康證。

   廚師這個行業(yè)對于健康的要求很高，因為是和食品打交道，關(guān)系到食客的健康問題。健康檢查主要涉及的疾病為:痢疾、傷寒、活動期肺結(jié)核、傳染性皮膚病和其他有傳染性的疾病。如果查出患有這些疾病，則不得從事理發(fā)美容、直接接觸入口食品、公共浴室等直接為顧客服務(wù)的工作，需治愈后方可工作。

   健康證的種類分為兩種:一種是普通健康證；則另一種是食品健康證，是做飲食行業(yè)的人所需要的健康證。

   健康證是身為廚師的基本要求之一，有關(guān)食客的健康與安全，廚德和做菜是一樣的重要，根據(jù)國家的規(guī)定，廚師是必須辦理健康證才能上崗的。

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