糖尿病是由遺傳因素、內(nèi)分泌功能紊亂等各種致病因子作用，導(dǎo)致胰島功能減退、胰島素抵抗等而引發(fā)的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、水和電解質(zhì)等一系列代謝紊亂綜合征。臨床上以高血糖為主要特點。糖尿病的典型癥狀是三多一少，也就是多飲、多食、多尿和體重減少。

糖尿病患者飲食應(yīng)該注意什么呢？

膳食管理和治療是糖尿病患者血糖控制的核心，應(yīng)遵循平衡膳食的原則，做到主食要定量，碳水化合物主要來源以全谷物、各種豆類、蔬菜等為好，水果要限量；餐餐都應(yīng)有蔬菜，每天應(yīng)達(dá)500g，其中深色蔬菜占一半以上；天天有奶類和大豆，常吃魚、禽，適量蛋和畜肉，這些是蛋白質(zhì)的良好來源；減少肥肉攝入，少吃煙熏、烘烤、腌制等加工肉類制品，控制鹽、糖和油的使用量。在控制血糖的同時，保證每日能量適宜和營養(yǎng)素攝入充足。

膳食能量是體重管理也是血糖控制的核心。建議糖尿病患者膳食能量的宏量營養(yǎng)素占總能量比分別為：蛋白質(zhì)15%至20%、碳水化合物45%至60%、脂肪20%至35%。

進餐規(guī)律，定時定量，是維持血糖平穩(wěn)的基礎(chǔ)。不暴飲暴食，不隨意進食零食、飲料，不過多聚餐，減少餐次。

糖尿病患者應(yīng)將營養(yǎng)配餐、合理烹飪、運動管理和血糖監(jiān)測作為基本技能。同時建立與臨床經(jīng)驗豐富的營養(yǎng)師等營養(yǎng)指導(dǎo)人員、醫(yī)師團隊的咨詢和隨訪服務(wù)關(guān)系，主動進行定期的咨詢，接受個性化營養(yǎng)教育、膳食指導(dǎo)。

據(jù)雅安疾控

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