01自制漢堡的益處

“自制漢堡，美味又營(yíng)養(yǎng)”

在家就能輕松制作出美味營(yíng)養(yǎng)的漢堡，再也不用排隊(duì)等待炸雞店的出品。漢堡，這一解饞美食，如今可以隨心所欲地在家享受。

? 營(yíng)養(yǎng)全面且便捷

盡管漢堡屬于高熱量食品，脂肪含量相對(duì)較高，但不可否認(rèn)，它依然擁有諸多優(yōu)點(diǎn)。其營(yíng)養(yǎng)相對(duì)全面，口感獨(dú)特，且攜帶便捷，這些特點(diǎn)使得它深受大眾喜愛(ài)。

02主廚Paolo的指南

今日，我們有幸邀請(qǐng)到主廚Paolo，為大家揭秘一款真正的手工漢堡。這款漢堡從面包到醬汁，全部自制，確保了其健康與美味。制作過(guò)程簡(jiǎn)單易懂，無(wú)需繁瑣步驟，輕松即可上手。趕快收藏起來(lái)，隨時(shí)享用這份美味吧！

? 制作過(guò)程簡(jiǎn)單

肉質(zhì)鮮嫩多汁，配料營(yíng)養(yǎng)均衡，每一口都充滿滿足感！不妨嘗試在家動(dòng)手制作，親手打造的美食既香甜可口又健康營(yíng)養(yǎng)，還能帶來(lái)滿滿的成就感。

烹飪指南

主廚Paolo

<自制漢堡

Homemade Hamburger >

烹飪漢堡，享受家庭美食的樂(lè)趣。跟隨主廚Paolo的指引，輕松制作鮮嫩多汁的漢堡，營(yíng)養(yǎng)均衡，美味健康，讓你盡享家庭烹飪的成就感。

? 食材選擇與口感

所需食材

牛肉 400g

豬肉 150g

雞蛋 2顆

黑胡椒 適量

大蒜粉 適量

番茄片 2片

生菜 2片

芝士片 2片

培根肉 2片

酸黃瓜 適量

制作過(guò)程

將牛肉和豬肉剁成肉餡，加入雞蛋、黑胡椒和大蒜粉調(diào)味，攪拌均勻。

取適量肉餡，在手中輕輕揉成肉餅，注意保持形狀。

在熱鍋中加入少許油，放入肉餅煎至兩面金黃，熟透后取出。

組裝漢堡：底層鋪上番茄片、生菜、芝士片、培根肉，再擠上適量自制蛋黃醬和甜辣洋蔥醬，最后蓋上酸黃瓜和頂層的漢堡胚。

輕輕壓緊，即可享用鮮嫩多汁的自制漢堡。

制作面餅所需牛肉的處理：去除肥肉部分后，將牛肉切成適宜的小塊，再放入攪拌機(jī)中充分?jǐn)嚢柚脸蔀榧?xì)膩的肉糜狀態(tài)。

在攪拌好的牛肉糜中，依次加入豬肉、一顆雞蛋、適量的黑胡椒和大蒜粉，然后充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

接著，取大約150g的混合肉糜，用手輕輕揉捏成一個(gè)肉球，這樣，你就可以得到4顆大小適宜的肉球。

在平底鍋中均勻涂抹適量的融化黃油，然后將自制的漢堡胚切成兩半，放入鍋中煎烤至表面金黃。

將先前制作好的肉球放入同一平底鍋中，用大火煎制并輕輕按壓成餅狀。煎至肉餅熟透后，在上面加一片芝士。

將自制的蛋黃醬輕抹在面包上，隨后依次鋪上生菜葉、番茄片、煎制好的培根片、肉餅，以及酸黃瓜片。最后，再淋上一些自制的甜辣洋蔥醬作為點(diǎn)綴，這樣，美味的漢堡就組裝完成了。

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