龍騰南陽訊 拿出手機，點開外賣APP，動動手指，足不出戶就能享盡美食……近兩年來，由于快捷的消費方式，網(wǎng)絡(luò)外賣已成為我市居民的第三種就餐方式。特別是每年進(jìn)入冬季，隨著天氣漸冷，外賣市場就會格外火爆。

如何點外賣才能吃得更健康？怎樣搭配，才能規(guī)避不健康因素？如今，大眾需求不斷增加，外賣除了味道更重要的是健康，為此，昨日，記者采訪了我市中心醫(yī)院營養(yǎng)科專家，讓她來為大家支招。

冷天氣催熱“懶人經(jīng)濟” 外賣訂單增長近兩成

“外面風(fēng)大氣溫低，直接叫外賣，在公司就能吃上熱乎乎的飯菜，何樂而不為呢？”白領(lǐng)魏然說，冬天天氣寒冷，在寫字樓里上班的她越來越不愿意離開溫暖的辦公室，所以她的午餐都是靠外賣解決的，同事們也都紛紛加入了團(tuán)購陣營，集體訂餐，外賣已經(jīng)成了她和同事們生活的一部分。同樣，家住建設(shè)路的馬女士告訴記者，下班后，風(fēng)風(fēng)火火地趕到菜市場買菜，回家后再慌慌張張地做飯、洗碗，不如叫外賣省時省力。而且現(xiàn)在隨著各類外賣APP的興起，有些商家還會進(jìn)行促銷，伙食費算下來跟自己做飯差不多，家里已經(jīng)很久沒開伙了。采訪中，記者還了解到，除了白領(lǐng)和一些家庭外，大學(xué)生和高中生也是外賣訂餐的主力軍。

“一年中，6月至8月、11月至1月是外賣訂單量的增長期?！睋?jù)美團(tuán)外賣中心城區(qū)負(fù)責(zé)人介紹，特別是在冬季，訂單量會大大增加，比平常月份大概能增長近兩成，平均每個外賣小哥一天會多送十幾單。從訂單總量來看，這個區(qū)域的消費者，排名第一的訂餐時段是午餐，其次是晚餐、下午茶和夜宵；餐品類別基本上以快餐為主，最愛點蓋澆飯類、麻辣燙類、米線面條類等，同時飲品類外賣訂單也在大幅增加。

正餐盡量低油低脂低鹽 不要經(jīng)常喝含糖飲料

那么，外賣如何點，才能吃得更健康？南陽市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任韓東景說，根據(jù)世界衛(wèi)生組織所提供的合理膳食金字塔，每日膳食結(jié)構(gòu)的比例是糖鹽油1，肉蛋奶2，蔬菜水果3，糧食主食4。點外賣更應(yīng)該講究膳食搭配，比如：選擇正餐時，盡量點低油低脂低鹽的餐品，喜歡吃蓋澆飯、面食類的人，可多加一份蔬菜，或是增加蔬菜分量；喜歡吃西餐的人，可增加一份蔬菜沙拉；餐后，不要常喝含糖飲料，換成白開水、蘇打水、檸檬水等會更健康；若想彌補外賣食物品種不足，可以在餐后自行增加一些新鮮水果。在主食選擇上，建議盡量選擇米飯、饅頭這樣樸實、蒸熟即可的原生態(tài)主食，不要過多選擇油餅、餡餅、炒飯等復(fù)雜加工的主食，因為這些會給我們帶來額外的油鹽；在肉食選擇上，建議大家經(jīng)常變換種類，這樣更有利于長期維持營養(yǎng)素均衡……

“長期攝入重油、重鹽、高糖的食物，再加上上班族工作環(huán)境久坐不動，人體新陳代謝會變慢，體內(nèi)脂肪、葡萄糖沒有及時得到分解，就會囤積到脂肪組織和血液里，使人長期處于亞健康狀態(tài)，嚴(yán)重的還會對血管造成影響?！表n東景告訴記者，現(xiàn)在很多年輕人看上去不是很胖，但也會得脂肪肝，主要是愛點外賣，愛宅在家中，不喜歡運動，這容易讓食物無法代謝，脂肪儲存時間長了，肝的負(fù)擔(dān)必然加重，所以一定要注意飲食和運動平衡。但也不要有心理負(fù)擔(dān)，只要管住嘴、邁開腿，養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，輕度脂肪肝是可逆的。

南陽報業(yè)傳媒集團(tuán)全媒體記者 黃翠返回搜狐，查看更多