拌土豆絲

拌土豆絲是土豆最有營養(yǎng)的吃法，蔬菜在制作過程中會流失很多的營養(yǎng)，而拌的土豆絲能夠保存很多的營養(yǎng)物質(zhì)，對人體有很大的好處。只需把土豆擦絲用水淘洗干凈，焯一下水。按照自己的口味調(diào)拌一下就可以了。

原料：土豆、青椒、胡蘿卜、蔥花、大蒜末、鹽、香油。

做法步驟：

第1步、土豆2個，青椒1個，胡蘿卜1根，大蒜適量，蔥適量。

第2步、土豆擦絲。

第3步、多換幾次水，洗去淀粉。

第4步、蔥切段，蒜切末，青椒切絲。

第5步、清水燒開，下胡蘿卜和土豆絲。

第6步、最后加青椒絲。土豆非常容易熟，這個過程也就1，2分鐘。然后把土豆絲撈出，放冷水里，時間長了就不脆了，

第7步、把土豆絲控控水加上蒜末，鹽和香油攪拌均。

第8步、一盤清淡營養(yǎng)的拌菜。

來自 美食天下 尋夢一ZbDu 的作品。

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