很多人一提到吃金針菇第一反應(yīng)就是涼拌，其實金針菇不僅可以涼拌，用來做成湯菜或者是炒著來吃也是很美味的菜肴，今天我們就來說說四種金針菇的家常做法，讓你變著花樣吃金針菇。

　　番茄炒金針菇的做法

　　1.番茄切小粒，金針菇去根切段，蒜切碎。

　　2.熱鍋中倒入適量的橄欖油，倒入蒜泥爆香。

　　3.倒入番茄粒炒出番茄醬后加入金針菇翻炒片刻，再加入1.5調(diào)羹的生抽炒勻。

　　4.隨即再加入2調(diào)羹的水，稍煮后放入小蔥，撒點兒胡椒粉即可出鍋。

　　肥牛金針菇的做法

　　1.金針菇剪去根部洗凈備用，鍋中放油，燒至六成熱時依次放入蒜蓉和陴縣豆瓣醬，炒30秒左右。

　　2.豆瓣醬炒香后放入600毫升的清水，大火燒開后放入金針菇。

　　3.煮開后加入肥牛片，用筷子快速翻動，讓肥牛片在湯中散開，煮1分鐘，當(dāng)肥牛片變色后關(guān)火，盛出后散上蔥花即可。

　　金針菇炒肉絲的做法

　　1.豬瘦肉切絲，加少許醬油，鹽，淀粉拌勻稍腌。

　　2.紅椒洗凈去蒂切絲。金針菇除底部老梗撕成絲備用。

　　3.熱鍋下油，油熱后，下姜末熗鍋，下腌好的肉絲劃散，炒至變色起鍋備用。

　　4.余油再次燒熱，下金針菇，紅椒絲翻炒，加鹽，生抽調(diào)味。

　　5.倒入炒好的肉絲翻勻。

　　6.淋少許辣椒油，撒上蔥花即可。

　　蒜蓉蒸金針菇的做法

　　1.金針菇、蔥、蒜準(zhǔn)備好，蒜、蔥切末。

　　2.海鮮醬油和蠔油加少許鹽、白糖、水調(diào)勻，沒有海鮮醬油，可以用生抽或鮮醬油代替。

　　3.金針菇剪去根部，用鹽水泡一會，瀝干水，排在盤子里。

　　4.把切好的蒜末放在金針菇上，調(diào)入調(diào)料，再加少許水，封上保鮮膜，面上用牙簽戳幾個小洞。

　　5.把盤子放入微波爐，高水2分鐘。

　　6.拿掉保鮮膜，把香蔥段放在金針菇上，鍋中熱少許油，淋在上面即可上桌。

大家健康網(wǎng)（http://www.djjkw.net/）專注于大眾健康保健，傳播健康知識。

大家健康網(wǎng)

相關(guān)知識

【炒金針菇的做法】炒金針菇的家常做法
炒金針菇的家常做法
金針菇的家常做法有哪些 金針菇怎么做好吃
金針菇的家常做法有哪些
金針菇怎么做好吃又簡單?分享幾個比肉都好吃的金針菇家常做法!
金針菇三種做法
金針菇怎么做好吃 金針菇的做法
【干金針菇的做法大全】干金針菇怎么做好吃
金針菇湯做法
金針菇10種做法大全

網(wǎng)址: 四種金針菇的家常做法 http://m.u1s5d6.cn/newsview1205649.html