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金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身。那么金針菇怎么做好吃呢?你知道金針菇的做法有哪些嗎?今天我們就和大家詳細(xì)的介紹一下。

剁椒金針菇

材料

剁椒30g，蔥段20g，蒜肉20g ，蒸魚豉油50g，油兩湯匙，香油半茶匙。

做法

1、金針菇洗凈切去根部，蔥段切成蔥花備用。

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2、然后將金針菇分兩排整齊的擺入盤中，澆上剁椒，蔥段切成蔥花，蒜肉切成蒜末備用。

3、蒸鍋上汽后，金針菇入蒸鍋蒸7分鐘出鍋，淋上蒸魚豉油，撒上蔥花和蒜末，鍋中放入兩湯匙油和半茶匙香油燒熱后，淋在蔥花上即可。

冬瓜金針菇湯

材料

冬瓜200克，金針菇80克，濃湯寶(雞湯口味)1塊，水750毫升。

做法

1、冬瓜削皮切片，金針菇洗凈。

2、然后在鍋中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入一個(gè)老母雞湯口味濃湯寶，加入冬瓜、金針菇，約15分鐘煮熟后即可。

芥末雞絲金針菇

材料

金針菇，雞胸肉，胡蘿卜，姜片，芥末，醋，生抽，鹽，白糖，芝麻油。

做法

1.鍋內(nèi)加適量水(沒(méi)過(guò)雞肉)和姜片，將雞脯肉放入煮10分鐘至肉熟撈起瀝干。

2.金針菇剪去根部，撕開(kāi)洗凈，胡蘿卜切絲，熟雞肉撕成絲。

3.鍋里加適量水燒開(kāi)，放入金針菇和胡蘿卜絲，汆30秒撈出入冷水過(guò)涼。

4.將過(guò)涼后的金針菇和胡蘿卜絲稍微擠去水分，和雞絲一起拌勻。

5.根據(jù)自己的口味，把所有調(diào)料放在小碗里調(diào)勻，淋在雞絲金針菇上，吃時(shí)拌勻即可。

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