吉心健康館

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你可能聽過168飲食法，這是一種瘦身減重的斷食方式，在一天24小時內禁食16小時、進食8小時。雖然這種方法執(zhí)行起來較辛苦，而且一旦中斷容易復胖。為此，減重名醫(yī)宋晏仁改良了哈佛健康飲食餐盤，推出了更適合日常生活的“211餐盤”飲食法。不需特別計算熱量，只需保持內容比例，更適合長期執(zhí)行。那么，究竟“211餐盤”是怎么進行的呢？

什么是“211餐盤”？

“211餐盤”將餐盤分成四等份，其中兩份是蔬菜，一份是蛋白質，另一份是碳水化合物，比例為2:1:1。蛋白質包括豆制品、蛋、魚及肉類，碳水化合物則包括全谷雜糧類，以原型食物為主。

【 注】“211餐盤”概念來源于哈佛大學的“健康飲食餐盤”，哈佛健康飲食餐盤的比例是蔬果占50％，蛋白質和全谷物各占25％。宋晏仁醫(yī)生將其改良為“211餐盤”，將水果從餐盤中移除，全部以蔬菜替代；水果部分則在飯后只吃相當于一顆奇異果的量即可。

“211餐盤”的烹調方式

首選清蒸、水煮、清炒或清燉等少油方式，減少糖醋、醬燒、醬烤或油炸等高糖高油的烹調方式，以減少額外熱量的攝取。

“211餐盤”的進食順序

建議進食順序為：先喝水，然后吃肉、菜、飯，最后再吃水果。先吃蔬菜及蛋白質可以增加飽足感，后吃碳水化合物以減少糖類攝取。

特別叮嚀：別忘記多喝水。一般正常人每天每公斤體重要喝30c.c.的水，以60公斤的正常成人為例，每天需要1800c.c.的水，約等于3瓶礦泉水。不要等到口渴才大量飲水，應以小口多次補充為佳。

“211餐盤”一天吃幾餐

“211餐盤”的重點在于蔬菜、蛋白質、碳水化合物的比例維持2:1:1，而非數(shù)量。因此，不管是如多數(shù)學人習慣的一日三餐，或多一餐少一餐，都是依比例增減份量。

若餐間仍會餓，可以喝無糖豆?jié){、吃一個小拳頭大小的水果，或一份無添加糖的乳制品、一個免洗塑料湯匙的無調味堅果作為點心，以減少饑餓感。

“211餐盤”的優(yōu)點

不必特別計算熱量，只需保持營養(yǎng)比例，執(zhí)行起來沒有負擔。

對于減重者，執(zhí)行“211餐盤”飲食可降低復胖風險。

適合長期融入日常生活，作為健康飲食目標。

均衡攝取各類營養(yǎng)素，能讓血糖穩(wěn)定、體重平穩(wěn)下降，有助于心血管健康，良好控制三高。

結語

“211餐盤”不僅簡單易行，而且能有效控制體重、促進健康。不妨試試這種健康飲食法，讓自己在日常生活中也能輕松實現(xiàn)減重目標！你有什么飲食小秘訣嗎？歡迎在評論區(qū)分享！

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網址: 不用算熱量、不易復胖……“211餐盤”是什么，為何一般人也適合？ http://m.u1s5d6.cn/newsview1205082.html