摘要:豆渣瀝干之后，色拉油燒至5成熱，先用花椒、大蒜爆鍋，然后將豆渣倒進去翻炒，炒熟。放多一點蔥花，再翻炒片刻，鹽可以放但不要放太多。配上豆?jié){，泡菜，燒餅饅頭，再加一個雞蛋，就是很好的早餐。

豆渣的做法小技巧

1.營養(yǎng)早餐

豆渣瀝干之后，色拉油燒至5成熱，先用花椒、大蒜爆鍋，然后將豆渣倒進去翻炒，炒熟。放多一點蔥花，再翻炒片刻，鹽可以放但不要放太多。配上豆?jié){，泡菜，燒餅饅頭，再加一個雞蛋，就是很好的早餐。

2.豆渣粥

用料：豆渣、玉米面，一比一，加少許水調成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰后倒入調好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特點：比只用玉米面作的粥香甜，更近于國內加豆面的那種玉米面燒成的粥。

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